一种宠物食用三明治的制作方法技术
本发明专利技术公开了一种宠物食用三明治的制作方法，其包括外层制作、中层制作、内层制作、成品制作、烘干及切割等步骤，制得的宠物食用三明治外观新颖、营养丰富、易于消化、新鲜有趣，参考人类食用三明治外观，结合宠物营养需要，制作本产品；同时使用畜禽肉、鱼肉、地瓜和或其他蔬菜料，辅以功能性辅料，采用蒸制为主要加工步骤，最大限度避免营养流失，制品营养丰富；使用蒸煮工艺，一方面使产品很好的融合在一起，宠物食用是不容易掉碎屑；第二方面可以使物料在蒸制高温下熟化，容易消化；第三方面蒸煮后的产品再中低温烘干，质地柔韧，宠物食用时不留残渣，不会产生口臭。
Method for making edible sandwich for pets
The invention discloses a method for making a sandwich of pet food, which comprises an outer layer, inner layer production, making production, product production, cutting and drying steps, the prepared pet food sandwich novel appearance, rich nutrition, easy to digest, fresh and interesting, with reference to the human edible sandwich appearance, combined with the nutritional needs of the pet. At the same time, the use of products; poultry meat, fish, potatoes and vegetables or other material, supplemented by functional materials by steam system as the main processing steps, the maximum to avoid the loss of nutrients, nutrient rich products; the cooking process, on the one hand to make good products together, pet food is not easy to wipe away debris; second can make the material aging, steaming in high temperature easy to digest; third of cooked products in low-temperature drying, flexible texture, pet When food is eaten, leave no residue and will not produce halitosis.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及宠物食品的制备
，尤其涉及一种宠物食用三明治的制作方法。
技术介绍
日前，随着经济的发展及生活水平的提高，人们饲养宠物的数量日益增多，对宠物食品的需求量也日益增大，同时，人们对待宠物的饮食也日渐摒弃传统中以吃饱为目的的观念，进而追求健康、营养、新鲜、有趣的宠物食品。市场上常见的宠物食品以畜、禽肉，可食用猪、牛皮，小麦粉和米面等为主料加工或复合加工而成，这些宠物食品长期占据市场，并具有以下特点：以形状的改变作为主要创新点；产品口味和气味较为单一，而且不能提供均衡的营养；高蛋白肉制品主要采用高温烘烤制备，制品为了保证货架期往往较为干硬，宠物食用时容易擦/刮伤牙龈，导致口腔疾病，而且加工过程容易造成营养的流失；产品颜色单一，没有层次感；产品质地或者很硬脆，宠物采食时容易产生碎屑，造成浪费和污染环境，或者很软黏，容易引起宠物口臭和口腔疾病。
技术实现思路
针对现有技术不足，本专利技术提供了一种外观新颖、营养丰富、易于消化、新鲜有趣的宠物食用三明治的制作方法。本专利技术解决上述技术问题采用的技术方案为：一种宠物食用三明治的制作方法，包括以下步骤：（1）外层制作：整理畜禽肉，包括解冻（如需要）、清洗、沥水并称量100份；将整理好的畜禽肉进行斩拌，处理为肉糜状；将肉糜状畜禽肉置于搅拌机中搅拌，缓慢撒入配料A，搅拌3-5分钟，缓慢撒入配料B，搅拌5-10分钟至均匀状态，将均匀的混合料做成边长6-10cm、厚2-5cm的方形肉饼，作为料一；（2）中层制作：整理剔骨鱼肉料，包括解冻（如需要）、清洗、沥水并称量100份；将整理好的剔骨鱼肉料进行斩拌，处理为肉糜...
【技术保护点】
一种宠物食用三明治的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）外层制作：整理畜禽肉并称量100份；将整理好的畜禽肉进行斩拌，处理为肉糜状；将肉糜状畜禽肉置于搅拌机中搅拌，缓慢撒入配料A，搅拌后缓慢撒入配料B，搅拌均匀，将均匀的混合料做成肉饼，作为料一；（2）中层制作：整理剔骨鱼肉料并称量100份；将整理好的剔骨鱼肉料进行斩拌，处理为肉糜状；将肉糜状剔骨鱼肉料置于搅拌机中搅拌，缓慢撒入配料C，搅拌后加入配料D，搅拌均匀，作为料二；（3）内层制作：整理蔬菜料并称量100份，蒸熟后置于搅拌机中搅拌，缓慢撒入配料E，搅拌后加入配料F，搅拌均匀；将均匀的混合料做成圆柱形制品，蒸透、冷却后切割成圆柱体，作为料三；（4）成品制作：在料三外敷上一层料二，然后置于两层料一中间，压紧结合后置于蒸箱内于沸水状态下蒸制3‑10分钟；（5）烘干：将步骤（4）所得制品于60‑70℃下烘干至水分含量为22±2%；（6）切割：将烘干后的制品沿料三中轴线的垂直面切开，得到本专利技术的宠物食用三明治；所述配料A及其量为：小麦粉14‑20份，植物蛋白3‑5份，白砂糖2‑5份，食盐1‑2份，柠檬酸0.2‑0.6份，蒜粉0.1...
【技术特征摘要】
1.一种宠物食用三明治的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）外层制作：整理畜禽肉并称量100份；将整理好的畜禽肉进行斩拌，处理为肉糜状；将肉糜状畜禽肉置于搅拌机中搅拌，缓慢撒入配料A，搅拌后缓慢撒入配料B，搅拌均匀，将均匀的混合料做成肉饼，作为料一；（2）中层制作：整理剔骨鱼肉料并称量100份；将整理好的剔骨鱼肉料进行斩拌，处理为肉糜状；将肉糜状剔骨鱼肉料置于搅拌机中搅拌，缓慢撒入配料C，搅拌后加入配料D，搅拌均匀，作为料二；（3）内层制作：整理蔬菜料并称量100份，蒸熟后置于搅拌机中搅拌，缓慢撒入配料E，搅拌后加入配料F，搅拌均匀；将均匀的混合料做成圆柱形制品，蒸透、冷却后切割成圆柱体，作为料三；（4）成品制作：在料三外敷上一层料二，然后置于两层料一中间，压紧结合后置于蒸箱内于沸水状态下蒸制3-10分钟；（5）烘干：将步骤（4）所得制品于60-70℃下烘干至水分含量为22±2%；（6）切割：将烘干后的制品沿料三中轴线的垂直面切开，得到本发明的宠物食用三明治；所述配料A及其量为：小麦粉14-20份，植物蛋白3-5份，白砂糖2-5份，食盐1-2份，柠檬酸0.2-0.6份，蒜粉0.1-0.4份；所述配料B及其量为：甘油5-10份，烟熏香料0.1-0.2份；所述配料C及其量为：小麦面筋5-10份，淀粉7-11份，植物蛋白8-12份，食盐0.2-0.5份；所述配料D及其量为：甘油10-15份，鱼油1-3份；所述配料E及其量为：地瓜淀粉8-12份，白砂糖7-11份，功能性辅料0.05-0.2份；所述配料F及其量为：甘油5-10份，亚麻籽油0.1-0.3份；上述步骤及配料中所述的份均为质量份。2.根据权利要求1所述的一种宠物食用三明治的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）外层制作：整理畜禽肉并称量100份；将整理好的畜禽肉进行斩拌，处理为肉糜状；将肉糜状畜禽肉置于搅拌机中搅拌，缓慢撒入配料A，搅拌3-5分钟，缓慢撒入配料B，搅拌5-10分钟至均匀状态，将均匀的混合料做成边长6-10cm、厚2-5cm的方形肉饼，作为料一；（2）中层制作：整理剔骨鱼肉料并称量100份；将整理好的剔骨鱼肉料进行斩拌，处理为肉糜状；将肉糜状剔骨鱼肉料置于搅拌机中搅拌，缓慢撒入配料C，搅拌3-5分钟，加入配料D，搅拌5-10分钟至均匀状态，作为料二；（3）内层制作：整理蔬菜料并称量100份，蒸熟后置于搅拌机中搅拌，缓慢撒入配料E，搅拌3-5分钟，加入配料F，搅拌5-10分钟至均匀状态；将...
【专利技术属性】
技术研发人员：李兆伟，邹邵芬，
申请(专利权)人：山东海创工贸有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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