破解“无谷粮（grain
随便打开一份宠物粮名录，就有超过100种是“Grain－free”的。如果仅仅加注“grain－free”，价格上与一般产品没有明显区别的话，咱们作为消费者，也乐得享受商家做产品多一份用心。但是事实上，”grain－free“得粮食要比非”grain－free“得产品贵一些。那么，“grain－free”的产品究竟好在哪呢？也许我们还得从什么是“grain”说起。
grain，我们一般称之为谷物，而用在宠物粮中的一般有：大米／稻子（rice）、玉米（corn）、小麦（wheat）、大豆（soy）、大麦（barley）、高粱（sorghum）、燕麦（oats）、黑麦（rye）。现在再理解“grain－free”就很容易了，就是上面提到的这些粮食都没有。这些粮食的共同特征是：植物来源、碳水化合物含量相对高。
知道他们的共同特征后，人们更爱选择“grain－free”宠物粮的原因似乎就显而易见了，最容易理解的几个有：
狗狗和猫是食肉动物，不能很好的消化谷物，所以“grain－free”的食品更适合他们的肠胃。
谷物中的碳水化合物含量高，很容易造成宠物肥胖。
好吧，我们都是成年人了，不要轻易相信“看上去”有道理的言论，事实上，上面三种看上去正确的言论都是错的！都21世纪了，咱们得相信科学，用数据说话，那么多宠物营养学家勤勤恳恳的收集数据、分析数据，得出结论供我们享用，我们还非要相信谣言，实在说不过去。下面我们来逐个击破谣言。
谣言一：植物来源的蛋白品种繁多，很容易造成宠物过敏，所以为了防止或治疗过敏，要选择“grain－free”。
最近一份统计研究了386个食物引起不良反应案例，数据显示造成宠物不适的前四种成分是牛肉、乳制品、鸡肉和鱼。玉米、小麦和大豆三种加起来作为一组，都占不到20%。很多宠物皮肤病专家也同时看到，很多转诊过来的病人在来找他们之前就已经尝试过“grain－free”的食品，但是很少有任何作用，因为食物引起的不良反应中，超过80%的情况是食品中肉类跟宠物的肠胃或免疫系统不对付造成的。
如果你的宠物有食物过敏的情况，先尝试换一种蛋白（牛肉换羊肉这种）来源试试，不用着急尝试“grain－free”，十有八九是白花钱。
谣言二：狗狗和猫是食肉动物，不能很好的消化谷物，所以“grain－free”的食品更适合他们的肠胃。
猫咪确实是食肉动物，但是狗狗更倾向于杂食性动物。但是这影响他们消化谷物吗？答案是这并不影响他们消化宠物粮中的谷物成分。
作为食肉动物的猫咪在捕食老鼠时，并不是只吃纯肉的部分，而是整只吃掉，这其中包括毛、皮、神经、血管、内脏以及老鼠肠道里残存的食物－－谷物以及其他植物。进化上来讲，在野外生存有上顿没下顿的捕猎者对所捕食物中很确定的一部分完全没有消化能力是非常不合理的。而事实上，研究显示，猫咪是完全可以从碳水化合物（经过处理的谷物）中汲取能量的。
而狗呢，最近一项研究比较了狗和狼的基因组，发现了进化征途中，狗多了很多消化淀粉的酶。对于碳水化合物的代谢已经在狗的驯化过程中整合进了狗的本能中。所以狗和猫对经过处理的谷物消化能力，并没有我们想象中的那么弱。
同时，谷物在添加进入宠物饲料前是经过处理的，一系列的去壳、加热等步骤使得它们可以很好的被猫咪和狗狗消化吸收。不过需要注意的是，虽然加工过的谷物可以被猫咪和狗狗消化，但是谷物在宠物食品中的比重还是有一定要求的，尤其是对于猫咪来说，高碳水化合物的食物是不适合他们的膳食结构的。
谣言三：谷物中的碳水化合物含量高，很容易造成宠物肥胖。
肥胖的问题似乎在祖国并不是很严重，相比之下，米国肥胖的宠物更多。但是大家知道造成宠物肥胖的主要来源是什么吗？其实并不是碳水化合物，而是脂肪。同样重量下，脂肪所含的卡路里要比碳水化合物要高（平均算下来大概是2.25倍）。一些grain－free的宠物粮为了满足要求最终导致脂肪的含量过高。
比如一款低碳水化合物、grain－free的猫粮含有538kcal／cup的热量，这种热量级别的猫粮猫咪一天吃1/3cup就满足的热量要求，吃多了就会发胖，而1/3杯对很多猫咪来说根本就吃不饱。已经有研究表明，总的卡路里摄入量对肥胖的影响要高于粮食中碳水化合物所占的比例。所以，大家不要盲目认为吃碳水化合物多了会发胖（偷偷的说一句，其实对于人来说也一样。）
注意囉！
其实写这篇文章也不是要劝大家拒绝“grain-free”的宠物粮，只是提醒大家，不要盲目推崇一些看似正确、实际错误的理论，理性的选择合适自己宠物的粮食。
Reference：
Axelsson E，Ratnakumar A，Arendt M-L，Maqbool K，. The genomic signature of dog domestication reveals adaptation to a starch-rich diet. Nature 495，360–364 (21 March 2013) doi:10.1038/nature11837
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原文链接：//www.wecarepet.com/blog/article/474
作者：@山山DVM (爱荷华州立大学临床兽医博士生 马里兰大学动物科学硕士)
插图：@莎拉大人FXL
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网址: 破解“无谷粮（grain https://m.mcbbbk.com/newsview102391.html
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