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秋季养生汤食谱，秋风再大也不燥

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2025-01-14 18:34

1，秋季养生汤食谱，秋风再大也不燥

每个季节都应该要注意随着天气的变化，而改变着各方面的饮食习惯，总不能在大热天吃着火锅，而在大冬天咬着冰棍，特别是注意养生的人们，跟应该注意饮食，那么什么样的季节适合什么养生汤，就更要谨记了，接下来一起来看看秋季养生汤食谱。

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家常浓白鱼头汤

材料：大鱼头半个（约300克），白萝卜半个，料酒一匙，小葱5根，姜一块，盐适量，白胡椒粉适量，香菜少许。

家常浓白鱼头汤的做法

1、大鱼头洗净，用少许盐和料酒拌匀腌制十分钟；

2、不粘锅倒入适量油，烧到三四成热时，放入鱼头两面煎黄，煎的时候可以在油里放一点点盐，免得油向外溅；

3、小葱扎成一把儿，姜切片，白萝卜去皮切薄片备用；

4、取汤锅，将煎好的鱼头放入，同时放入小葱和姜片，加适量水（水要一次加足），大火烧开，转小火煲煮20－30分钟至汤色浓白；

5、放入白萝卜片，再次沸腾后转小火煮10分钟，调入盐、白胡椒粉和香菜即可。

荠菜和鱼头能一起吃：荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

百合银耳雪梨汤

原料：银耳一朵、雪梨一个、百合10多瓣、冰糖少许、枸杞子几颗、过滤水一壶

百合银耳雪梨汤的做法

1、银耳用过滤水泡一个小时，洗净，撕成小朵备用。

2、雪梨洗净切成块，百合洗净，备用

3、把泡好的银耳、雪梨、百合、冰糖放入电炖锅里，倒入过滤水，熬3小时，就可以了。

熬好的甜汤汤头特别清澈，喝起来更加美味，不仅有冰糖的甜味，还有一种水的甘甜。

百合，有家种、野生，红花、白花等品种；性能大致相近，入药以野生、白花百合为佳。鳞茎可供食用。性昧：甘、平，无毒。

成分：百合鳞茎含蛋自质、脂肪、脱甲秋水仙碱，并富含淀粉及少量钙、磷、铁等。

功效：补中益气，温肺止咳。干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。适用于体虚肺弱，慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，咳嗽咯血等。亦用于急性热病后期，神志恍惚，以及妇女更年期神经官能症，癔病等。

2，秋季养生保健知识

1、及时增减衣服。立秋之后，昼夜之间的温差较大，不宜赤膊露体，也不宜穿得太多、太暖。

2、多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质，以养阴润燥，弥补损失的阴润，但喝流质的饮食，尤其是饮料和水等液体饮料时，饮用方法颇多讲究、以少量频饮为最佳。

3、多食新鲜蔬菜和水果。秋燥最容易伤人的津液。多数蔬菜、水果有生津润燥、消热通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分，能补充人体的津液。另外，还可多吃些蜂蜜、百合、莲子等清补之品，以顺应肺脏的清肃之性。

4、少吃辛辣煎炸热性食物。韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品，炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的食物，多食皆会助燥伤阴，加重秋燥。

5、重视精神调养。阴虚的人，肝火易旺，动辄发脾气，这就是人们常说的“搂不住火”。肝火偏旺，久则内耗阴津。到了秋季，其燥象更为明显。因此，预防秋燥的另一环就是要重视精神的调养，并以平和的心态对待一切事物，以顺应秋季收敛之性，平静地度过这一多事之秋。

3，儿童秋季养生小常识

1、少吃“上火”食物

刺激性食物应当少吃，避免上火，如大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等。少吃偏咸的食品，因为盐分太多容易加速体内水分的散失。热量过高的油炸食品和一些热性水果，如荔枝、桂圆、橘子等，也应尽量少吃。

2、给宝宝多喝水

秋高气爽，宝宝应当多喝白开水，不宜喝饮料。假设宝宝排斥白开水，可以试着喝些菊花茶、乌梅汤、金银花露等。平时多给宝宝吃富含水分的应季水果，如西瓜、梨、橙子等。各种菜汤也是补充水分的重要手段，清汤可以稀释菜肴的盐分，并保持宝宝体内水分平衡。

3、冷水锻炼

注意的是即使体质好的宝宝也不能天天吃冷饮。除了限制冷饮以外，从冰箱拿出的饮料、酸奶最好放置在室温下15分钟后食用。秋季宜用冷水擦洗以提高宝宝对冷的适应能力。冷水擦洗包括冷水洗手、洗脸、擦身、冲淋和游泳。冷水锻炼要循序渐进，先用与体温接近的水，然后逐渐降低水的温度。洗完后用干毛巾擦干。冷水冲淋适当3岁以上的儿童，动作要迅速，浴后用干毛巾擦至皮肤轻度发红为止。