今日立秋｜如何收养、防燥、滋阴？三款立秋食谱
立秋到，
2024年立秋的起点是
8月7日 08:09:01
“立”：始建也；“秋”：禾谷熟也。
每年8月7日——9日，
太阳到达黄经135度时为立秋。
二十四节气中的第13个节气，
是秋天的第一个节气。
预示着炎热的夏去秋来。
之后下一次雨凉快一次，
因而有“一场秋雨一场寒”的说法。
01 立秋养生要点
立秋是由热转寒，人体的生理活动，随“长夏”到“秋收”而相应政变。因此，秋季养生不能离开“收、养”这一原则。也就是说，秋天养生定要把保养体内的阴气作为首要任务。
· 起居
着眼于“收敛”二字，应“早卧早起”；遵从“春捂秋冻”，以防秋燥；收敛房事，万事以“收”为贵。适当冻一冻，方可增强白已的御寒能力。
· 运动
初秋多做慢运动，遵从养收之道；吐纳健身，保养肺气，据五行以养生；登山郊游，饱览美景，一改悲秋之绪。
· 饮食
饮食关键在于“润”，不仅要多吃养阴润肺之品，还要多饮开水、淡茶，以防秋燥伤人。不可“贪食”或“贪饮”，这正是易伤肠胃的时节。
· 精神
内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，以避免逐渐升起的肃杀之气，从而适应秋天的容平之气。
02 如何喝水？防燥、防伤阴
天气将慢慢转凉，早晚温差变大，气候变得较为干燥。这时候很多人不免会出现皮肤干燥瘙痒、嘴唇干裂、皮肤脱皮等。这就是秋燥。
秋燥伤人的后果，中医说是“伤阴”，西医认为是脱水。
中医认为，秋燥伤阴，伤津液，继而伤血分，耗气分。其表现是出现口干、舌燥、皮肤瘙痒、干燥、口渴、尿少、尿黄、疲惫、乏力、心慌、头晕、目眩、体表发热、便秘等。
因此秋季饮水量应不少于夏季每日平均的饮水量，约2000毫升。其中，800毫升靠食物进行补充，1200毫升靠饮水。
·推荐饮品
绿茶、生普洱茶、菊花茶、莲心茶、番茄汁、梨汁、苹果汁。
03 调养肠胃功能
经过一个夏季的磨炼，肠胃功能已经有所下降。同时又天气温热交替，容易导致脾胃受到损伤，进而影响营养的吸收。
《黄帝内经中记载:“肺主素问·脏气法时论》中记载：“肺主秋...肺欲收，食酸以收之，用酸补之，辛泻之”所以立秋开始应适当多食用酸味果蔬，尽量少吃辛辣之品。
所以，除多喝水外，还需要补充VC，可以适量吃一些时令水果，如柚子、橘子、山楂、梨、甘蔗等。
“秋瓜坏肚”，就是指立秋之后，就不再吃西瓜、香瓜等瓜类了，中医上说会损伤脾胃的阳气。特别是肠胃虚寒的人。
· 推荐蔬菜
白菜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦、番茄、茄子、芹菜、菠菜、苋菜、百合、笋茭、莲藕、荸荠、菱角、海带、紫菜、香菇、口蘑、金针菇。
· 推荐主食
粳米、小米、薏苡仁、芡实米、绿豆、绿豆粉丝、粉皮、藕粉。
04 三款立秋食谱
1、百合银耳莲子粥
百合润肺止咳、清心安神。银耳润肺生津、养胃提神。莲子健脾止泻。糯米补中益气、健脾益胃。
- 食材 -
百合20克
银耳40克
莲子15克
糯米80克
冰糖适量
- 做法 -
1，将百合、银耳、莲子、糯米洗净后放入锅内，加入1L左右的饮用水。
2，煮制浓稠时加入冰糖即可。
2、木耳山药
黑木耳含有丰富的植物胶原、铁等，具有“血管清道夫”之称。山药可补脾养胃,生津益肺。
- 食材 -
黑木耳（湿）100克、
山药300克、
彩椒两个
- 做法 -
1，将山药洗净去皮、切片；彩椒切丝，备用。
2，将黑木耳、山药放入油锅中，炒至三分熟，倒入50ML冷水，焖一分钟左右，加入彩椒、调味料，即可出锅。
3、凉拌藕带
藕带是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕，微甜而脆，十分爽口。藕能健脾开胃，益血补心，消食、止渴、生肌。
- 食材 -
藕带350克
姜20克
辣椒一个
- 做法 -
1，将切好的藕带放入锅中焯熟，滤水后备用。
2，将辣椒与姜切末后，与醋、盐调成料汁，与滤水后的藕带搅拌均匀即可。
新的季节已经开启啦，
让我们调整生活方式，
一起顺时调养身心吧。
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