零难度的家常小炒木须肉秋季养生食谱
鸡蛋瘦肉提供优质蛋白质，木耳清肺润燥，这个季节好极好了的一道菜，成本很低，口味儿好，经典的很。全家老少都可以享受哦。
用料
鸡蛋2个 黑木耳适量 黄瓜半根 胡萝卜一根 盐适量 蚝油2勺 淀粉2勺 猪里脊100克 姜片3片 油适量步骤1
1⃣先把木耳洗干净，用温水泡，把泡发的木耳去蒂，撕成小块备用。
步骤2
2⃣猪里脊切成成0.1厘米厚的片，肉里加一勺蚝油、一勺淀粉、姜片和一勺食用油，加一点点水进去，拌匀腌制15分钟。
步骤3
3⃣️接下来准备一个碗，加一勺蚝油、加一小勺淀粉和少许盐，加半碗水调成料汁备用。
步骤4
4⃣️黄瓜洗净，胡萝卜削皮洗净切成菱形块状，把黄瓜放倒切出来的就是菱形状，记得这个我是跟着大厨学的。依次把黄瓜胡萝卜都切成比较薄的片。
步骤5
5⃣️鸡蛋打到碗里搅拌均匀，锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，适量多一点的油，一会直接炒肉用，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用。
步骤6
6⃣️利用锅里余油，放入里脊片，翻炒至肉片颜色变白变浅，依次加入胡萝卜煸炒～
步骤7
7⃣然后加木耳翻炒半分钟，最后同时加入黄瓜鸡蛋，大火一起翻炒均匀至熟透。
步骤8
8⃣然后倒入提前调好的料汁，大火翻炒均匀至料汁收浓，装盘盛出即可。
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