陷阱与优势并存，个体和定制结合，宠物营养师谈自制宠物食品

• 萌宠菠菠乐园
• 2024-08-09 09:44

大家好，我叫靳峰，是一名宠物营养师 。我的志向很简单，往高大上了说，就是维护伴侣动物福利。往简单了说，就是帮助猫狗们，活泼开朗、啥事不想、 有地有房、 身体倍棒、吃嘛嘛香^_^

宠物食品正在经历一个轮回，还记得仅仅在十几年前，商业宠物食品才刚刚进入我们的眼睛。在宠物店、大型商超以及宠物医院中，在各大厂商的教育下，我们了解到原来宠物是要吃专业宠物食品的。商业宠物食品，以其全面的营养、较长的保质期以及方便快捷的喂养形式，在近十几年的时间里，逐渐成为了宠物喂养的金标准。然而近几年，随着生活水平的提高，物质文化的逐步丰富，一部分主人又开始转回自制宠物食品。今天，我们不讨论这种趋势是对还是错，不过我们可以从两个角度来聊聊自制宠物食品，一是问题，二是优势。

先说问题

自制宠物食品中，最容易出现的几个问题是：

一，营养配比

二，食品安全

三，保存

四，耗费时间

首先来看营养配比的问题

我个人在刚刚开始制作宠物食品的时候，也曾经想过去网上找找别人的配方。然后照着来做，然后我就发现很多类似这样的配方：

配比交待不清，过于随意

有的用量是百分比，有的用量是重量

这样的食谱显然是不可靠的。

然后我又找了一些配比交代清楚的配方， 根据《中国食物成分表》以及《中国饲料成分及应用价值表》里的数据，来逐一验算了这些配方。验算了多少呢？刚好算了100个。验算的结果在我算第十个配方的时候就预料到了，我发现，99.5%的配方，都难以达到全面的营养配比。

肯定有学霸会觉得我数死早对吧，100个配方怎么算出99.5%这个数字呢？其实我的几位数学老师都堪称教师楷模，教学和师德都至少有32个赞。事情是这样的，有一个配方的纸面数据真的达到了全面的营养配比。然而他是一位中级宠物营养师，没有参加过高级宠物营养师课程，因此没有掌握王天飞老师讲的维生素在高温下损失的问题。所以，经过他描述的烹制过程后，仍然会有一些水溶性维生素会不达标。那这个配方，只能得一半的分数了。

网络上更多的配方，是希望用食材的多样化，来满足食谱的营养全面性。而且很多自制玩家非常喜欢参照人的膳食标准，加入各种蔬菜水果。然而这么做，反而造成食材堆积过多，挤压了肉类的总比例，导致最基本的蛋白质都难以达标。还有一些配方，源自于一些低端饲养场，为了节省成本而做的配比，里面大量使用下脚料和动物内脏，导致部分营养素不达标的同时，钙磷、维生素A以及胆固醇等严重超标。所以，通过网络来获取自制宠物食品的食谱，很难不造成营养不全面均衡的问题。

第二个常见的问题，就是食品安全了。

这里的食品安全包括几个问题：物理损伤、微生物损伤、以及毒素的损伤，当然有时毒素也是源自于微生物的。

物理损伤主要会出现在一些含骨制品里面，比如鱼排、羊蹄、肋骨等。这些骨头制成的宠物食品，很多狗都非常爱吃，但狗很少会像人啃鸭脖或者凤爪一样慢慢啃。更多的情况，是在狼吞虎咽，或者稍微嚼碎，就吞进胃里。那么这个时候，很容易造成消化道的损伤。

我曾经去一个主人家，主人拉开冰箱告诉我，给他们家狗煮了多少牛仔骨，我说这个很容易吞进去，伤及肠胃。主人很有信心的说，我们家狗吃肉吐骨头的。也就是巧了，他们家狗过了五分钟就开始吐骨头了。从胃里呕吐出来一大滩骨肉，还带着黑血和一些鲜血，带到医院去拍片子一看，胃里还有十几根长约三厘米的小排。最后做了胃切开才全部取出来。

还有微生物损伤，这个往往出现在两种情况中：

一种是在未经完全熟制的宠物食品中，例如一些未经熟制直接风干的零食，很容易出现这种情况；

一种是熟制后的宠物食品，仍然出现微生物损伤，这种情况往往发生在购买原料时， 原料已经被微生物严重污染，或者没有分辨原料的来源或者存放条件。也有的时候，自制宠物食品时，使用的谷物由于保存不当，导致了霉变，那么黄曲霉毒素也往往会造成毒害；

第三个常见的问题是保存

做好的宠物食品，如果是烘干的也罢，含水率控制的低一些，变质的会比较慢；但特别是含水率高的宠物食品，稍有保存不当，就容易腐败变质。自制中常见的保存方式包括抽真空、冷藏以及冷冻。如果是湿性的宠物食品，如果没有恰当的杀菌，即便是抽了真空，放在冷藏室里，一般也会在三天左右腐败变质。冷冻相对来说比较可靠，可以保存较长的时间。但冷冻保存，会挤占原本就不宽裕的冰箱冷冻室，另外解冻的时候也会非常麻烦。

第四个问题就是成本了

时间成本和费用都是成本，很多坚持自制的主人会花掉大量的时间在自制上。如果没有好的保存方式，一般起码需要一到两天制作一次，一次一个小时起。在食材的采购方面，零售得到的价格，要比工厂大规模采购的价格高出很多。然而，由于主人不够专业，往往由于前面三个常见问题，导致自己花了较大的成本，却无法取得好的喂养效果。

以上的这些，就是自制宠物食品中，常见的一些问题。也就是这样的一些问题，制约了我们去给宠物自制食品。所以，我个人建议，如果没有足够的专业程度，尽量喂成品狗粮，不要自制。

可是，很多人都知道，我可能是全国唯一一位公开讲课，专门教大家自制宠物食品的老师。那么，既然自制这么不好，为什么我们还要教自制呢？

这里就不得不谈到自制中的一些优势了，也就是因为这些优势，让我们一直在想各种办法，来克服前述的那些困难。

首先是适口性

自制宠物食品的适口性，往往是非常好的。因为我们选择了大量的新鲜食材，使得这样的宠物食品，会更受宠物的喜欢。当我们看着心爱的宝宝，面对我们自制的美食，而大流口水大快朵颐的时候，那种幸福感，会让我们觉得再累再辛苦，都是值得的。

另外，含水率也是一个重大的优势

自制宠物食品，特别是主粮，往往会做到较高的含水率。自制宠物食品的含水率往往在65%-80%，甚至更高。含水率的提高，不仅仅意味着适口性的提高，也意味着让宠物摄入了更多的水分。而且，狗即便是在食物中摄入了更多的水分，但它也会在食物以外多喝一些水。多摄入的这一些水分意义非常重大，往往意味着尿路疾病、肾脏疾病以及大家平时经常说的“上火”等问题，得到显著的改善。

如果主人在自制的时候，能够掌握到比较专业的自制方式，那这里就又有一个大的优势，也就是可以为自己的宠物量身定制。如果兽医能够使用专业的方式来自制，那更有价值了。他们可以为疾病期间的宠物，提供特殊的宠物食品，或者提供特殊的方案给到主人。这里也为宠物医院提供了一个新的有价值的服务。

当然，这里的专业自制方式，需要专门的学习。学习宠物食品与适口性、学习不同原料的预处理、学习烹饪方式及保存方式、学习配方的计算、也学习如何在自制中避免各种污染的产生。

我们尊敬的王天飞老师曾经说过，宠物食品即将发生9大创新趋势，包括：

1.宠物食品原料趋于简单和天然化。

2.肉类食材大比例替代植物类食材。

3.宠物食品工艺分解分散化，完整性工业化被打破。

4.宠物食品品类越分越细，改变传统标准化。

5.定制化宠物食品出现，集约化大生产被影响。

6.宠物食品产品设计感性色彩增加。

7.宠物食品湿粮进一步挤占干粮的份额。

8.宠物食品微量元素核心料被广泛采纳使用。

9.更多跨界式功能宠物食品诞生。

这九条里面，至少有七条是符合自制宠物食品优势的。

因此，这也激励着我们这些坚持钻研自制的小学生们，一步一步的发展更好的自制宠物食品。在这里，也欢迎大家能够加入我们，一起成为一名宠物营养师，一起来做更专业的自制宠物食品，为了我们自己的宠物，为了帮助别人的宠物。希望我们能够一同前行。

作者介绍

靳峰

国家宠物营养二级技师

动保人、西安红石榴流浪动物救护中心名誉营养师

中国畜产品流通协会宠物营养工委会副主任

国家宠物营养师职业培训高级讲师

中国畜牧兽医学会小动物医学分会会员

上海交通大学农业与生物学院培训班授课教师

国内首款犬猫自制食品计算工具《自制大师》创作者

维尔福wellfood创始人，主要从事宠物湿粮的研发和临床营养的研究，特别专精于特殊时期宠物营养方案定制

多家在线宠物课堂特约宠物营养讲师

为多家大型宠物食品及制药企业提供咨询服务

曾先后任职于辉瑞、罗氏、施贵宝、卫材等跨国医药企业，具有非常丰富的零售实战经验。出于对伴侣动物的热爱，转投于宠物行业。结合医药行业背景与宠物营养专业，致力于伴侣动物福利事业。

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