一、原料准备
按重量份计,称取玉米6份、小麦6份﹑菠菜4份、小米6份、黄豆5份、鸡肉15份、鸭肉10份、亚麻籽油3份、三文鱼油3份、核桃粉2份、海藻粉3份、羊奶粉5份﹑蔓越莓粉1份﹑蓝莓粉1份、木瓜粉1份﹑猕猴桃粉1份、牛骨粉7份、胡萝卜10份、黄瓜6份、磷虾油3份、甘草1份﹑鹤鹑蛋1份。
二、制作步骤
(1)将菠菜、胡萝卜和黄瓜一起打浆得到蔬菜浆待用,将黄豆、玉米、小麦、小米、甘草磨粉待用;将鹤鹑蛋煮熟后取蛋黄和蛋白待用,将蛋壳磨粉待用,将鸡肉和鸭肉绞碎后于70℃加热蒸煮1.5h待用;
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(2)将蒸熟后的鸡肉、鸭肉一起放入绞肉机绞碎得到混合肉末,将亚麻籽油、磷虾油加入混合肉末中,并将鹤鹑蛋蛋黄和蛋白捣碎后加入混合肉末中,一起混合均匀得到第一混合物;
(3)取步骤(1)中黄豆粉、玉米粉、小麦粉、小米粉、甘草粉﹑蛋壳粉以及核桃粉﹑海藻粉、羊奶粉﹑蔓越莓粉﹑蓝莓粉、木瓜粉﹑猕猴桃粉和牛骨粉加入蔬菜浆中搅拌混合均匀,得到第二混合物;
(4)将上述第一混合物和第二混合物混合,搅拌均匀后投入挤压机中挤压膨化、形成颗粒状物料;
(5)将步骤(4)所得颗粒状物料在100℃烘箱内进行干燥处理、得到干燥颗粒物料,该干燥颗粒物料湿度为7%;
(6)将上述干燥颗粒物料自然冷却后,在表面喷涂三文鱼油,得到成品。