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如此美味的蛇肉，你敢吃吗？

萌宠菠菠乐园
2025-02-16 09:52

在我国，貌似万物都有可能被神通广大的华夏人做成一道不可多得的美食？使得中国34个省份，每个省都拥有属于自己的特色美食。

蛇，有些人可能多看一眼，到了晚上都会做噩梦。但在我国的有些地方却把他当成一种食材，做成一道美食端上桌。吃蛇的大多以南方人为主，北方可能也有。在南方，吃蛇肉最出名的是广东省和香港省这一带。之前有数据显示，世界蛇肉消费第一大国是我们国家——中国。蛇肉的制作方式并不是单一的一种做法，而是有许多种做法。被吃的蛇的种类也不单一，有水蛇、王锦蛇、黑眉锦蛇、眼镜蛇、人工养的蛇等其他蛇类。蛇肉可以被用来有红烧、煎炸、炖煮、爆炒、黄焖等。这些做法都以蛇肉为主要原料，配以其他的家禽、野味、家禽或蔬菜。关于蛇肉出名的料理也是比较多的，下面就给大家简单地说上几道。第一道水蛇粥，其蛇肉以水蛇为主，先把蛇肉处理好放在一旁，再将苡米煮到爆开，这时加入蛇肉，蛇肉熟后，加入盐调味即可。一碗带有清热、除湿、健脾胃、防痱子的蛇肉粥就熬好了。第二道烤蛇，这道料理可以选用多种蛇类可以选取黑眉锦蛇、王锦蛇或眼镜蛇的肉，放入来加丰、姜丝、葱碎、胡椒粉、陈皮等进行调味。腌制好以后，就放在炭火烤炉上面进行烤制。烤出来的蛇肉香气浓郁，味道香醇，肉质紧实弹牙，是上好的下酒菜。这道烤蛇肉，在年轻人中比较受欢迎。第三道蛇肉火锅，把蛇肉切成一段一段的，然后把鸡、火腿、笋切成薄片。火锅中放入的蛇段是煮熟的，加上高汤、刚刚切好的笋片、姜丝、精盐和绍酒，打开气门焖热10分钟，再放入火腿肉片、鸡肉片、味精，稍微煮上片刻，最后撒入葱丝就可以了。蛇肉活口里面的蛇肉鲜嫩无比，可以称它为南国佳肴了。第四道红烧蛇尾，取蛇的尾巴，放猪油烧蛇尾，蛇尾出现“翻花”时捞出，再放入高压锅，红烧的料包、老抽、白糖、葱、姜、蒜等进去调味，上气后10分钟后起锅捞出。待汤汁熬干后放入鸡精、淋上麻油即可出锅。蛇尾部分的肉红烧后筋道，肥而不腻，还有一个关于其的说法是“婴儿吃了，就不会流口水了。”关于蛇的料理，不查不知道，一查吓一跳。有许多关于蛇的美食，并且每一道看上去都很诱人，你吃过什么关于舍得料理？你能接受蛇这种肉类吗？老规矩，今天吃饭，别忘了搭瓶#缘得仿台酒#。