首页 > 分享 > 消费参考丨餐饮风险难解：小龙坎、奈雪被罚胖哥俩涉事门店停业

消费参考丨餐饮风险难解：小龙坎、奈雪被罚胖哥俩涉事门店停业

萌宠菠菠乐园
2024-08-24 00:53

　　主力资金加仓名单实时更新，APP内免费看>>

　　风口上的餐饮行业遭遇结构性难题。

　　8月23日，市场监管总局召开新闻通气会，公开6起群众关注的食品安全案件查处情况。4月份以来，“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市曝出食品安全问题，引起社会广泛关注。市场监管总局高度重视，迅速指导、协调地方市场监管部门依法开展核查处置；各地市场监管部门以“零容忍”的决心，从严从快从重查处违法违规问题，举一反三开展全面排查，坚决消除食品安全风险隐患。

　　针对市场监管部门公开的食品违法案查处情况，奈雪方面对外回应，公司接受处罚并反省，目前已经更换北京门店的消杀公司，并将消杀频率由4次/月提升至8次/月。同时，奈雪方面还表示，公司全国门店已经更换自研智能效期系统，将自动校准时间打印产品效期标签，避免手动输入可能产生的误差。此外，奈雪总部稽核部联合营运部于近日对全国603家门店完成了全面自查。

　　此外，在8月23日午间，胖哥俩通过其官方微博发布声明称，针对媒体对北京合生汇店和凯德mall店的报道，公司总部高度重视，已对涉事门店进行停业整顿，公司第一时间成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检查，对检查结果将及时公布。

　　此前，据新京报调查，胖哥俩“食材新鲜”背后存在种种乱象：承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖；500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g等。

　　对此，有投资人与创业者向21世纪经济报道记者坦承，非标的餐饮业迈向标准化最重要一步，就是安全问题。各家均在开发体系解决痛点，但实质是人的问题，管理难度不低。

　　此外，政策变化下，大量资金涌向餐饮业，但也存在有市无价局面。“头部资本都来了，但估值很难说 ‘头部’。”有创业者称。

　　同天，据投资方源来资本微信公众号消息，餐饮连锁品牌大师兄面食近日已完成数千万元首轮融资。大师兄连锁品牌成立于2017年，主打西北手工面，其以羊肉串、肉夹馍、凉皮等丰富名小吃为延展，融合普世欢迎的国民菜，形成了涵盖一人食、家庭餐、社交轻聚的多场景、全时段就餐模型覆盖。

　　8月23日，奈雪的茶报收9.54港元，跌幅3.15%；大润发母公司高鑫零售报收4.29港元，跌幅0.69%。

　　同日，上证消费80指数报收6918.50，涨幅0.84%。

　　农业

　　农业农村部：将支持符合条件的粮食主产区创建国家农业绿色发展先行区

　　8月23日，据农业农村部消息，农业农村部在关于政协第十三届全国委员会第四次会议第1199号(农业水利类153号)提案答复的摘要中表示，农业农村部将会同有关部门继续实施粮食等主要农作物绿色高质高效行动，开展优质粮食工程，落实资金、税收、土地等优惠政策，支持符合条件的粮食主产区创建国家农业绿色发展先行区，提升粮食产业优质优价发展态势，更高质量保障粮食安全。

　　文娱

　　阿里组织调整：俞永福担任本地生活CEO

　　据21世纪经济报道消息， 8月23日，阿里董事局主席、首席执行官(CEO)张勇对内发布了全员信。宣布经过本地生活公司董事会批准，俞永福担任本地生活公司CEO，代表集团继续分管包括本地生活公司、高德、飞猪在内的生活服务板块。同时，俞永福还将兼任已完成重组后的同城零售事业群总裁，向张勇汇报。

　　快看完成2.4亿美元融资

　　8月23日，快看宣布，快看完成2.4亿美元融资，本轮融资由建银国际、One Store、腾讯、Coatue、天图资本等投资。这是快看迄今为止最大单笔融资，再次刷新了漫画行业融资额纪录。同时，快看也正式启动“双十亿”创作扶持计划，即在未来3年投入10亿元支持原创漫画业务，另外投入10亿元携手合作方参与漫剧制作。

　　新浪微博澄清“花钱撤热搜”“花钱压热搜”等不实传言

　　8月23日上午，微博管理员发布公告公布微博热搜管理规则，澄清“花钱撤热搜”、“花钱压热搜”等不实传言。公告称，热搜排序中，不存在任何商业售卖位置。热搜榜排序之外，存在两个广告资源位，一个在第3位热搜词之下，一个在第6位热搜词之下。其中商业广告会展示“商”标签。广告资源位不参与热搜排序竞争，也不会影响其它词的热度计算。

　　三元股份：正与北京环球度假区洽谈有关合作

　　8月23日，三元股份在投资者互动平台上表示，近期，公司正在与北京环球度假区洽谈有关合作。

　　果麦文化中签号出炉共17469个

　　8月22日晚间，果麦文化披露首次公开发行股票并在创业板上市网上摇号中签结果，中签号码共有17469个，每个中签号码只能认购500股果麦文化A股股票。

　　食品饮料

　　康师傅净利下滑14.5%

　　8月23日，康师傅控股公布中期业绩，实现收入353.96亿人民币，同比上升7.47%，超过此前机构预期，净利润实现20.4亿元，同比下滑14.5%。对于利润同比下滑的原因，康师傅在财报中称，利润下滑是受到毛利率同比下降及分销成本率同比上升影响。

　　养元饮品半年报：上半年净利11.59亿元同比增64%

　　8月22日晚间，养元饮品发布半年报，2021年上半年，养元饮品实现营业收入接近34.12亿元，与去年同期17.84亿元相比，增幅在91%左右；归属于上市公司股东的净利润约为11.59亿元，相较于2020年上半年7.08亿元，增幅在64%左右。其收入、净利润都保持了双位数增长态势，超出市场预期。

　　恒顺醋业Q2净利润同比降34%

　　8月22日，恒顺醋业发布了2021年半年度报告。报告期内，其实现营收10.35亿元，同比增长8.59%；扣除非经常性损益前后的归母净利润分别为1.27亿元、1.15亿元，分别同比减少14.62%、13.53%。此外，在收入端，恒顺醋业的营收增速仍然比较低。虽然主营产品食醋的增速有所提升，食醋营收同比增长10.18%；但前几年的明星产品料酒上半年销售收入同比仅增长1.29%。

　　蒙牛成立融资担保公司

　　8月23日，据证券时报网消息，日前内蒙古牛享融融资担保有限公司成立，法定代表人为樊东，注册资本10亿元人民币，经营范围包含：融资担保业务。工商登记资料显示，该公司由内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司100%控股。

　　金字火腿拟筹划控制权变更事项

　　8月23日，据深交所公告，金字火腿拟筹划控制权变更事项，公司股票于2021年8月23日下午开市起临时停牌，待公司通过指定媒体披露相关公告后复牌。

　　线下连锁酒馆海伦司国际通过港交所聆讯

　　8月22日，据媒体消息，线下连锁酒馆海伦司国际控股有限公司通过港交所聆讯。早前据消息人士透露，该公司计划集资3亿美元(折合约23.3亿港元)。

　　该公司的酒馆主要提供以自有酒饮为主、第三方产品为辅的产品组合，目前所有瓶装啤酒产品的售价均低于每瓶人民币10元，较市场上同类产品相比有明显价格优势。其自有酒饮主要包括海伦司扎啤、海伦司精酿、海伦司果啤以及海伦司奶啤等。

　　家电

　　格力电器上半年增收三成

　　8月22日，格力电器发布2021年半年度业绩。报告显示，期内格力实现营业总收入920.11亿元，同比增长30.32%；实现归属于上市公司股东的净利润94.57亿元，同比增长48.64%；基本每股收益1.62元，较上年同期增长52.83%。其中，格力主营业务收入709.32亿元，较上年同期增长42.69%，毛利率为29.49%。格力电器在报告中表示，业绩回升主要原因在于公司积极促销政策的实施布局，以及线上线下渠道的深度融合。

　　体育

　　特步国际：上半年净利润同比增72%

　　8月23日，特步2021年中期业绩公布。特截至6月30日集团实现营收41.35亿元，同比增加12.4%，其中主品牌收入增加12.4%至35.97亿元；普通股股权持有人应占溢利表现出色，飙升72%至人民币4.27亿元；毛利率同比增加1.3个百分点至41.8%。

　　同期，特步也发布了集团5年目标计划：特步主品牌2025年收入目标200亿元，年复合增长率达23%；新品牌2025年收入目标40亿元。

　　美妆

　　韩国化妆品店去年倒闭率高达28.8%

　　8月23日，据环球时报消息，据韩国公平交易委员会发布的数据显示，去年该国化妆品实体店倒闭率达28.8%，居零售行业之首。其中，谜尚、自然乐园、魔法森林等品牌加盟店均缩减百余家。各家营业损失进一步增加。魔法森林今年第二季度营业损失达31亿韩元。这些企业变换方向寻找活路。谜尚品牌母公司ABLEC&C宣布进军餐饮业，珂莱欧宣布进军功能性健康食品市场，魔法森林甚至宣布进军宠物食品市场。

　　教育

　　大山教育预计2021上半年盈利不少于1800万元

　　8月22日，大山教育发布2021上半年业绩公告，截至2021年6月30日止6个月，集团预计将录得纯利不少于1800万元，2020年同期则为净亏损约980万元。中期业绩好转主要由于：2019冠状病毒爆发导致2020年上半年郑州暂停实体课堂约四个月，2021年上半年并无有关暂停；2021上半年自营教学中心增加导致的销售成本增加被收益增加抵销，导致毛利增加；以及该公司于2020年上半年产生一次性上市开支约700万元，2021年上半年并无产生有关开支。

　　文旅

　　同程艺龙Q2财报：营收同比增78.1%

　　8月23日，同程艺龙发布2021年第二季度及上半年业绩报告。财报数据显示，二季度同程艺龙实现营收21.4亿元，较去年同期增长78.1%；经调整净利润4亿元；平均月活跃用户达到2.8亿，同比增长58.3%，其中非一线城市用户在同程艺龙注册用户中占比达86.6%。

　　海南恢复跨省团队旅游及“机票+酒店”业务

　　8月23日，据海南日报报道，据海南省旅文厅处悉，随着疫情防控形势逐步稳定，各省逐步开放周边及跨省旅游，海南开启了围绕“安心游、放心游”的秋季旅游宣传推广活动。海南各大酒店、景区、免税店、航空公司和OTA平台等不仅推出实惠丰富的暑期旅游套餐，还针对即将到来的中秋和国庆假日，让市民游客提前“种草”海南旅游新业态、新产品，激发游客赴琼旅游热情。

　　四川：恢复跨省团队旅游及“机票+酒店”业务

　　8月23日，据中国新闻网报道，根据《文化和旅游部办公厅关于积极应对新冠肺炎疫情进一步加强跨省旅游管理工作的通知》精神，经四川省应对新型冠状病毒肺炎疫情应急指挥部同意，从8月22日起，四川省恢复旅行社(含在线旅游企业)组织接待跨省旅游团队及“机票+酒店”业务。

　　主力资金加仓名单实时更新，APP内免费看>>

（文章来源：21世纪经济报道）