饭店位置很好找，可以带宠物，点赞，出品速
鸡棚大排档顺德餐饮火攻暴炒美学 鸡棚在界内美食圈早已出名，本地食客，外地食客均对其出品买单。虽然点评上差评不少，多为对店铺贵价，服务态度，环境诟病，但也挡不住我们想拿上一瓶清酒来品尝这里的煎焗蒸炒。 煎焗鸡，残忍点菜，现点现杀，屠鸡于厨房门口，距离炒锅三米，出盘上桌三米。猛火煎焗，肉质弹牙，鸡身无肥油鸡皮脆口，收我75，没问题啊～ 菜心鸡杂也不用多讲，菜甜，鸡杂新鲜，就是肝心太少，忍不住狂翻才能吃到几颗油肝香气和鸡心肌的脆。 蒸鱼，虽说蒸煮，但也是猛火水蒸攻心。第一次吃了小笋壳鱼，肉声刚好脱骨，姜丝葱丝，调过咸甜度的酱油，加上新鲜的花生油，把粤菜对花生油的标准呈现出来。 小田鸡，蒸起来不太够味，选择啫煲更好，但这个原材料本身的质量普通。炒蚬点了，也普通，一是个头大的壳厚整体的味道就没有清爽感，又是豆豉芡炒，盖过贝类味道。这里要推荐客家风味用米酒酒糟炒的小蚬（薄壳，肉也小），更加能突出贝类的甜味。
SSMD
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