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• 2025-03-28 04:04

红旗区菜市场口子近几个月新来的一个摊子，头一次经过只看到一堆老口子排队，感觉应该不错，今天又路过，就搞了一个油饼，一个糖饺子试味。 我的个人评价是，很出色。甫一入口最先感知到的并不是甜味，而是高温炸制下的油香味，和一丝似有若无的，面粉发酵的酸香，然后才是轻盈的、毫无杂味的蔗糖甜味，且表皮脆而薄、内里柔且韧，如果有人问中式餐饮里“酥”具体要如何形容，我想这就是具象化的解释。 很难拿这个油饼跟同类型的比较，因为实在是太久没在市中心区域吃过，水平这么在线的。 碧湘街网吧楼下的中规中矩，浏正街粽子铺的更是有明显差距，再其他的店，最多只能算“恰得”。 至于人民路陈记，价格翻一番有余，大小只有这个一半，四舍五入，贵了四倍，而且现如今水平下滑实在太多。 味道出众，价格亲民，因此门庭若市，总是要排队。 而人多的另一个原因，可能在于女老板一次炸的并不多，大概就8-10个的样子，就是为了让客人能第一时间吃上口热乎的，宁愿人等饼，不能饼等人。 “郭油饼就是要恰热的嘞，除非细伢子恰就要放冷一哈”，我深以为然。 至于糖饺子，我觉得比油饼更胜一筹，不过就不多着笔墨描述了。 因为怕到时候生意更爆了，我没得吃。 #糖油饼#糖饺子#炸货#街边小吃#当地人不带你就找不到的特色小吃#在路边摊感受人间烟火#长沙神评情报局#本地人推荐的地道小吃#0元玩转这座城 「活力康城」

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