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猪饲养管理手册

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2025-05-12 06:48

猪饲养管理手册一、猪种简介我国是世界上猪种资源最丰富的国家。根据来源可划分为地方品种、培育品种和引入品种。根据猪胴体瘦肉含量，又可分为脂肪型（或脂肉型）品种、肉脂型品种和瘦肉型（或腌肉型、肉用型）品种。地方猪种多数属于脂肪型品种，培冇猪种多数属于肉脂型品种，引入猪种多数属于瘦肉型品种。目前饲养和推广最多的引入品种，有人约克夏猪、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪和皮特兰猪等，下而分别做以介绍。（一）大约克夏猪（大白猪）产地和特点大约克夏猪于18世纪在英国育成，是世界上著名的瘦肉型猪种。其主要优点是生长快，饲料利用率高，产仔较多，胴体瘦肉率高。目前，我国己经引入了英系（英国）、法系（法国）、加系（加拿人）和美系（美国）等大约克夏猪。体型外貌体格大，体型匀称。耳直立，鼻直，四肢较氏。全身被毛白色，故称大白猪。成年公猪体重250-300千克，成年母猪体重230-250千克。牛长肥育性能增重速度快，省饲料。牛后6月龄体重可达100千克左右。在我国，每千克配合饲料含消化能13.4兆焦、粗蛋口质16%, 口山采食的条件下，从断奶至90千克阶段，日增重为700克左右，每千克增重消耗配合饲料3千克左右。体重90千克时屠宰，屠宰率71-73%，眼肌而积30-37平方厘米，胴体瘦肉率60-65%o 繁殖性能性成熟较晚，生后5月龄的母猪出现第一-次发情，发情周期18-22天，发情持续期3-4天。母猪妊娠期平均115天。初产母猪产仔数9-10头，经产母猪产仔数10-12 头,产活仔数10头左右。哺育率85-95%0 评价与建议人约克夏猪是世界上四人名猪之一，主要利用它做第一母本或父本生产三元杂交猪。通常利用的杂交方式是杜X长X大或杜X大X长。即用长白公（母）猪与大约克夏母（公）猪交配，生产杂交一代母猪，再用杜洛克公猪（终端父本）杂交生产商品猪。国内许多地方也用大约克夏猪做父本，改良本地猪，进行二元杂交或三元杂交，效果也很好。（二）长白猪（兰徳瑞斯猪）产地和特点长白猪原产于丹麦，是世界上著名瘦肉型猪种现我国冇此种猪2万头左右。按引入先后，长白猪可分为英瑞系（即老三系）和丹麦系（新三系）。英瑞系长白猪适应性较强，体质较粗壮，产仔数较多，但胴体瘦肉率较低；丹麦系长白猪适应性较差，体质较弱，产仔数不如英瑞系，但胴体瘦肉率较高。其主要特点是产仔数较多，牛长发育较快, 省饲料，胴体瘦肉率高，但抗逆性差，对饲料营养要求较高。体型外貌头小清秀，颜而平直。耳向询倾平伸略下奁。人腿和整个厉区肌肉丰满，体躯前窄后宽呈流线型。体躯氏，有16对肋骨，全身被毛白色。乞长肥育性能在良好的饲养条件下，长口猪牛-长发育迅速，6月龄体重可达90千克以上，FI增重500-800克，每千克增重消耗配合饲料3千克左右。体重90千克时屠宰，屠宰率为69-75%,胴体瘦肉率为53-65%0 繁殖性能性成熟较晚，公猪一般在生厉6月龄时性成熟，8月龄时开始配种。母猪发情周期为21-23 X,发情持续期2-3天，妊娠期112-116夭。初产母猪产仔数8-10头，经产母猪产仔数9-13头。评价与建议长白猪做为第一父本或母本生产三元杂交，其杂交方式为杜X长X大或杜 X大X长，在国内外表现效果最好。国内许多地方也用长白猪做父木进行两品种或三品种杂交，改良本地品种，提髙瘦肉率和生长速度。（三）杜洛克猪产地和特点杜洛克猪原产于美国东北部的新泽西州等地，俗称泽西红或红毛猪。前些年从美国、匈牙利，F1本和台湾地区引入我国。现已遍布全国。其特点：体质健壮，抗逆性强，饲养条件比其他瘦肉型猪要求低。生长速度快，饲料利用率髙，胴体瘦肉率髙，肉质较好。在杂交利用屮一般作为父木。体型外貌全身被毛呈金黄色或棕红色，色泽深浅不一。两耳中等大，略向前倾，耳尖稍下垂。头小清秀，嘴短直。背腰在牛长期呈平直状态，成年后稍呈弓形。胸宽而深，后躯肌肉丰满，四肢粗壮、结实，蹄呈黑色，多直立。生长肥育性能在良好的饲养条件下，180日龄体重可达90千克以上。在每千克日粮含消化能12. 64兆焦、粗蛋白质15. 7%的营养条件下，在体重25-100千克阶段，平均日增垂700 克左右，每千克增重消耗配合饲料2. 99千克。在体重100千克屠宰，屠宰率75%,胴体瘦肉率61%,背膘厚2. 69朋米，眼肌面积37平方厘米，肌肉内脂肪含量3.1%,肉色良好。繁殖性能性成熟较晚。母猪一般在6-7月龄开始第一次发情（休重约90-110千克），发情周期21天左右，发情持续期2-3天，妊娠期115天左右。初产母猪产仔数9头左右，经产母猪产仔数10头左右。评价与建议杜洛克猪母性较差，产仔数不多，一般杜洛克猪主要用于终端父本生产杂交猪，发挥它的特点。主