首页 > 分享 > 一种可增强免疫力有机宠物食品的制作工艺及生产方法

一种可增强免疫力有机宠物食品的制作工艺及生产方法

萌宠菠菠乐园
2024-08-26 14:17

摘要：本发明公开了一种可增强免疫力有机宠物食品的制作工艺及生产方法，包括以下步骤：S1：原料预处理；S2：肉类处理；S3：蔬果处理；S4：材料搅拌混合；S5：定型烘烤。该可增强免疫力有机宠物食品的制作工艺及生产方法，通过采用速冻鸡肉、速冻羊肉、速冻深海鱼、速冻牛肉、速冻兔肉、速冻鸵鸟肉、速冻鸭肝、速冻鸡心、速冻鸭心、速冻鸡板油、速冻鸭板油以及速冻牛油作为肉类主料，新鲜番茄、新鲜胡萝卜、包菜、芹菜、新鲜山药、南瓜、蓝莓以及香蕉作为蔬果类主料，原料的选料均为食品级，可避免因原料选择问题导致宠物食用之后身体产生的异常反应，并且所选蔬菜和水果内...

权利要求：

1.一种可增强免疫力有机宠物食品的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤： S1、原料预处理按照主原料和辅助剂进行分类，将主原料中的肉类用冷水进行冲洗，将辅助剂按照加入的顺序排列放置； S2、肉类处理将主原料中的冷冻肉类进行解冻，对肉类进行解冻时将其放入解冻机进行解冻机中进行解冻，解冻后的肉类用温水加入少量的食盐再次进行清洗，清洗后的肉类晾干水分后备用； S3、蔬果处理将主原料中的果蔬材料进行清洗，经过清洗后放入斩拌机中斩成1-1.2mm的颗粒备用； S4、材料搅拌混合将主原料中的肉类、果蔬类、蛋油类和辅助料中的部分原料放入到搅拌机内进行搅拌，将所有原料混合搅拌成面团备用； S5、定型烘烤将上述步骤S4中的原料面团用压面机辊轧和切块，最后放入到烤箱内进行烘烤定型。 2.根据权利要求1所述的一种可增强免疫力有机宠物食品的制作工艺，其特征在于，所述步骤S2中，解冻时间控制在8-15min，解冻温度控制在35-40℃，在解冻完成后将各种肉类处理成大小比例适合的肉粒。 3.根据权利要求1所述的一种可增强免疫力有机宠物食品的制作工艺，其特征在于，所述步骤S5中，严格控制烤箱内的温度和烘烤时间，在烘烤完成后对其进行杀菌处理。 4.一种可增强免疫力有机宠物食品的生产方法，应用于权利要求1-3任意一项所述的可增强免疫力有机宠物食品的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤： 1)原料预处理：按照主原料预处理为，速冻鸡肉、速冻羊肉、速冻深海鱼、速冻牛肉、速冻兔肉、速冻鸵鸟肉、速冻鸭肝、速冻鸡心、速冻鸭心、新鲜鸡蛋、速冻鸡板油、速冻鸭板油、速冻牛油、亚麻油、深海鱼油、酵母水解物、鹰嘴豆粉、豌豆粉、磷脂、奶粉、西兰花、红薯全粉、土豆全粉、新鲜番茄、新鲜胡萝卜、包菜、芹菜、新鲜山药、南瓜、蓝莓以及香蕉；添加剂类准备为，赖氨酸、蛋氨酸、氯化胆碱、左旋肉碱、甘露寡糖、葡聚糖、蛋白铜、蛋白铁、酵母硒、丝兰提取物、茶多酚、迷迭香提取物、叶酸、维生素A、维生素B、维生素C和维生素E。 2)肉类处理：①：将上述步骤1)中的速冻鸡肉、速冻羊肉、速冻深海鱼、速冻牛肉、速冻兔肉、速冻鸵鸟肉、速冻鸭肝、速冻鸡心、速冻鸭心、速冻鸡板油、速冻鸭板油以及速冻牛油放入解冻机进行解冻机中进行解冻，解冻时间控制在8-15min，解冻温度控制在35-40℃； ②：将解冻后的速冻鸡肉、速冻羊肉、速冻深海鱼、速冻牛肉、速冻兔肉、速冻鸵鸟肉、速冻鸭肝、速冻鸡心、速冻鸭心、速冻鸡板油、速冻鸭板油以及速冻牛油放入模孔1cm的绞肉机中进行绞碎，绞碎时间控制在20-25min； ③：将上述绞碎后的速冻鸡肉、速冻羊肉、速冻深海鱼、速冻牛肉、速冻兔肉、速冻鸵鸟肉、速冻鸭肝、速冻鸡心、速冻鸭心、速冻鸡板油、速冻鸭板油以及速冻牛油放入斩拌机中斩成4-6mm的颗粒备用； 3)蔬果处理：将果蔬材料中的新鲜番茄、新鲜胡萝卜、包菜、芹菜、新鲜山药、南瓜、蓝莓以及香蕉经过清洗后放入斩拌机中斩成1-1.5mm的颗粒备用； 4)材料搅拌混合：将上述步骤2)中速冻鸡肉、速冻羊肉、速冻深海鱼、速冻牛肉、速冻兔肉、速冻鸵鸟肉、速冻鸭肝、速冻鸡心、速冻鸭心、速冻鸡板油、速冻鸭板油以及速冻牛油颗粒和步骤3)中新鲜番茄、新鲜胡萝卜、包菜、芹菜、新鲜山药、南瓜、蓝莓以及香蕉颗粒放入搅拌机中进行混合搅拌，且在搅拌的同时依次定量加入新鲜鸡蛋、亚麻油、深海鱼油、酵母水解物、鹰嘴豆粉、豌豆粉、磷脂、奶粉、西兰花、红薯全粉、土豆全粉、赖氨酸、蛋氨酸、氯化胆碱、左旋肉碱、甘露寡糖、葡聚糖、蛋白铜、蛋白铁、酵母硒、丝兰提取物、茶多酚、迷迭香提取物、叶酸、维生素A、维生素B、维生素C和维生素E，将所有原料混合搅拌成面团备用； 5)定型烘烤：将上述步骤4)中的原料面团用压面机辊轧5-6次，然后按压成1-3mm厚的面皮，通过切割机切割成3-5mm边长的正方形颗粒后按照1-2mm间距均匀放入烤盘中，接着将烤盘放入带式烘箱中进行烘烤，控制烤箱温度为150-180℃，控制烘烤时间为3-5min，直至颗粒为均匀肉色，水分在7.8-8.3后取出烤盘，将颗粒放入冷却机中冷却至室温后，经过灭菌后得到可增强免疫力有机宠物食品。 5.根据权利要求4所述的一种可增强免疫力有机宠物食品的生产方法，其特征在于，所述步骤1)中，主原料类准备重量份数为40-60份的速冻鸡肉、30-40份的速冻羊肉、30-40份的速冻深海鱼、35-50份的速冻牛肉、15-20份的速冻兔肉、25-35份的速冻鸵鸟肉、25-35份的速冻鸭肝、8-12份的速冻鸡心、8-12份的速冻鸭心、28-35份的新鲜鸡蛋、6-10份的速冻鸡板油、6-10份的速冻鸭板油、8-10份的速冻牛油、5-8份的亚麻油、8-12份的深海鱼油、3-6份的酵母水解物、5-6份的鹰嘴豆粉、5-7份的豌豆粉、6-10份的磷脂、25-35份的奶粉、8-12份的西兰花、8-10份的红薯全粉、8-10份的土豆全粉、25-35份的新鲜番茄、12-15份的新鲜胡萝卜、8-10份的包菜、5-8份的芹菜、6-8份的新鲜山药、12-15份的南瓜、12-16份的蓝莓以及25-35份的香蕉，其中冷冻鸡肉采用的是冷冻的鸡胸肉。 6.根据权利要求4所述的一种可增强免疫力有机宠物食品的生产方法，其特征在于，所述步骤1)中，添加剂类准备重量份数为3-5份的赖氨酸、2-5份的蛋氨酸、3-5份的氯化胆碱、5-7份的左旋肉碱、3-6份的茶多酚、3-6份的葡聚糖、4-6份的蛋白铜、4-6份的蛋白铁、4-6份的蛋白锌、3-5份的碘化钾、2-5份的酵母硒、3-6份的丝兰提取物、3-4份的茶多酚、2-6份的迷迭香提取物、3-6份的叶酸、5-7份的维生素A、6-8份的维生素B、5-8份的维生素C和5-8份的维生素E。 7.根据权利要求4所述的一种可增强免疫力有机宠物食品的生产方法，其特征在于，所述步骤2)-3)中，解冻机采用YG-6000型肉类专用解冻机，绞肉机采用XS-C32A型大型号绞肉机，斩拌机采用HY80型高速斩拌机。 8.根据权利要求4所述的一种可增强免疫力有机宠物食品的生产方法，其特征在于，所述步骤3)中，新鲜番茄、新鲜胡萝卜、包菜、芹菜、新鲜山药、南瓜、蓝莓以及香蕉均通过清洗机进行清洗，在清洗后依次放入果蔬去皮机中进行去皮处理。 9.根据权利要求4所述的一种可增强免疫力有机宠物食品的生产方法，其特征在于，所述清洗机采用6000MM型食品清洗机，所述果蔬去皮机采用6XH-2500型高速果蔬去皮机，搅拌机采用XLJ-012型匀速食品搅拌机，搅拌时控制温度在23-26℃，搅拌时间控制在13-15min，搅拌转速控制在800-1100r/min。 10.根据权利要求4所述的一种可增强免疫力有机宠物食品的生产方法，其特征在于，所述步骤5)中，压面机采用MT7-260型全自动大型压面机，切割机采用YG-300型食品专用切割机，带式烘箱采用DY-1600型带式烘箱，灭菌采用磁力杀菌机，且控制灭菌时间为3-5min，磁力杀菌机选用100型磁力杀菌机，且选用磁力为0.6特-0.8特磁力。