火出圈! 温哥华清华大叔爆红 宅家控糖+减肥 健身网红自愧不如!
加西周末
2021-12-17 10:30 ·网易号优质内容创作者
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有很多人觉得自己在防疫居家期间增加了体重，他们把病毒称为“Covid-15”，意味增加了15磅。肥胖“毁”的不仅仅是外表，还会对身体造成很多严重的危害。比如高血压、高血糖、高血脂、糖尿病、脂肪肝等病症都会随之而来。为了解决这些问题，低碳饮食成为越来越多人耳熟能详的名词。
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Sugarless.Cafe 出品的低碳生酮餐
低碳饮食不仅可以健康减肥，也是现在很多健康饮食管理者推荐倡导的饮食结构，也可以改善很多高碳饮食带来的亚健康问题。其实，低碳饮食不是什么神秘的诀窍，我们已经知道，这就是一种基于人体系统平衡的饮食方式而已，自然界生长万物，所有可供人类食用的食材，只要符合低碳法则，都可以尽情搭配、尽情享用，这就如同你拥有一个巨大的食物庄园，你完全可以是主宰自己食物的主人，在琳琅满目，生机勃勃的田野里，自由地采撷喜欢的口味。
低碳饮食逆转糖尿病
在温哥华就有这样一位低碳餐饮的领军人物，他用自己的亲身经历证明了：低碳饮食可以有效的治疗糖尿病，并且摆脱必须打针吃药的命运。这就是在疫情中逆风翻盘，用健康理念做到实体店开业7周就实现盈利的清华大叔程立新。
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Sugarless.Cafe创始人清华大叔程立新
作为一名糖尿病患者，他自学低碳饮食，用三个月创造了逆转糖尿病的奇迹。2014年，程立新的糖化血红蛋白指标10.4，空腹血糖超过12。于是他在网上自学各种相关糖尿病的知识，试用了巴西蜂胶之后，又研究了UBC杰伊•沃特曼医学博士(Dr. Jay Wortman)的博客和食谱，他大胆抛弃传统医学的疗法，用低碳饮食的方法为自己治疗糖尿病。仅仅过了三四个月，其血糖读数意想不到的大幅度下降并转为正常！在随后的时间里，程立新坚持不吃米面糖等的低碳饮食疗法，通过医院抽血检查和动态血糖仪相结合监测血糖指标，用自己的身体做了一次次降糖的检验和矫正。终于在2016年，他逐步停用了糖尿病患者的必用药二甲双胍，成为了血糖保持在5.7的健康者。一直到今年11月份的体检，血糖指标都正常！
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Sugarless.Cafe创始人清华大叔程立新
现在的程立新，不但鸡鱼、蛋肉、干果都可以吃，蔬菜也可以吃，水果也可以吃，并用心可以搭配做出美味的健康食品。就算是想吃甜的东西，也不是不可以，比如低热量、不升糖的天然甜味剂，甜叶菊，罗汉果，赤藓糖醇，都是他的选择。他甚至在生日的时候，为自己订制了一份低碳生日蛋糕。
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火出圈! 温哥华清华大叔爆红 宅家控糖+减肥 健身网红自愧不如!低碳饮食细分解
简单地说，我们就是要在低碳的原则下，保证身体所需的能量供应，以及维生素和矿物质的摄取，其中最重要的，就是能量。因为碳水化合物，说到底就是仅仅提供能量，低碳饮食其实简单的说，不过是用脂肪和蛋白质代替了碳水而已。
程立新强调：低碳膳食设计，我们秉持的无非是五大原则：
1、掌握总能量的摄入；
2、限制碳水化合物占比；
3、多吃肉蛋蔬菜；
4、不吃米面糖；
5、尽可能搭配制作得美味，把这个低碳饮食庄园弄得繁花似锦。
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Sugarless.Cafe 出品的低碳生酮餐
当然，低碳饮食不只是要计算能量摄取，还要注意其它营养素的补充，尤其是维生素、矿物质。
细看食物升糖指数表你会发现，我们平时常吃的一些果蔬也有高GI值，如葡萄、火龙果、红枣等，蔬菜如根茎类的红薯、土豆，这些我们常吃的果蔬，在日常生活中扮演着重要的位置，它们不仅美味，也是重要的B族维生素、维生素C和各种矿物质的来源，然而很不幸，它们富含糖分，并不符合低碳饮食的宗旨，因此在减少它们的摄入的同时要通过其他方式来补充相应的营养元素，有些可以用其它果蔬替代，有些不容易替代的独有成分，程立新个人推荐使用营养补充剂，可以有针对性地补充所需元素，且不会增加额外的糖分摄入。
低碳饮食庄园流行时
按照如上的原理与亲身实践，程立新为糖友和需要减肥的朋友们打造了一个低碳饮食的庄园——Sugarless.Cafe
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Sugarless.Cafe 出品的低碳生酮餐
Sugarless.Cafe 主打各种低碳生酮餐，旨在让大家能进行轻松减肥的饮食，要求人们避免摄入高碳水化合物类食物（米面糖，包括以此为基础的加工品），转而给饮食中添加足量的蛋白质和脂肪。低碳生酮饮食经过美国临床试验验证，对糖尿病效果显著，此外也有证据表明对肥胖症高血压、脂肪肝、老年痴呆、儿童癫痫甚至抑郁症都有疗效！
在Sugarless的无糖有爱订餐群里，还有不少食客开心的为大家展示了在食用低碳餐食后自己瘦身的显著效果。很多客人都在一个月内轻松减掉了十斤甚至20斤肥肉，真正做到了“吃的对、吃的好、吃的饱”的健康减肥。
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Sugarless.Cafe 出品的低碳生酮餐
未来，低碳饮食极有可能会成为社会的一致认知，进而成为糖友们的福祉，甚至是商业的风口。当我们走在街上，需要吃饭的时候，随处可以看到低碳饮食的餐馆，它们的LOGO是各种十字花科植物的嫩叶和幼苗，也可以是一些深海鱼类的卡通，走进去，是经过了专业训练的厨师为你提供严格的，又是异彩纷呈的低碳美食。在飞机和高铁上，可以领到购票时登记的低碳套餐；在医院、公司，所有现在人们在外需要就餐的场所，都能找到糖友们需要的，又好吃又符合原则的低碳饮食。当然还有低碳饮食的咨询和服务机构，就像现在商业综合体中的那些学生培训机构一样，为糖友和其他寻求健康的人们提供健康指导；也会有专业培训低碳饮食健康教练甚至是厨师的机构。
追求健康，越早越好。未来，每个人都能成为低碳饮食的受益者。
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Sugarless.Cafe 出品的低碳生酮餐
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Sugarless.Cafe
网上订餐时间：每天 8am-11pm
网址：www.sugarless.cafe
堂食：周一到周五 11AM-4PM
地址：3188 Macdonald St, Vancouve
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（本文为付费广告，不代表本公众号立场）
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