以昆虫为基础的宠物全食营养价值评价,Applied Sciences
自从宠物食品中的昆虫蛋白合法化以来，市场上出现了各种含有这种成分的产品。虽然可食用昆虫被认为蛋白质含量高，但甲壳素也会增加难以消化的碳水化合物的数量。本研究的目的是根据 FEDIAF 营养指南评估 14 种含有可食用昆虫的完整狗粮的营养充足性。由于在所有饮食中使用昆虫作为主要动物成分，因此对膳食纤维分数进行了分析以估计不可消化碳水化合物的含量。分析包括评估化学成分、钙和磷水平以及可代谢能量。然后将研究结果与制造商提供的数据进行比较。发现所有饮食均符合 FEDIAF 营养指南中蛋白质 （18.0 g/100 g DM） 和脂肪 （5.5 g/100 g DM） 的最低推荐水平。然而，注意到标签数据和分析结果之间存在差异。膳食纤维馏分的结果与粗纤维含量不同，这与粗纤维测定方法固有的不精确性一致。在一种食品中，NDF 馏分与粗纤维含量之间存在高达 19.21 g 的差异。两种食物的钙水平不足，此外，12 种食物的钙/磷比例异常。这些发现表明，虽然可食用昆虫可以是一种有价值的蛋白质来源，但它们的加入可能会导致难以消化的碳水化合物增加，从而可能导致狗的消化问题和胃部不适。
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