乌龟到底能不能吃？为什么？
前阵子我在胡同口碰见老王头蹲那儿喂乌龟，顺嘴问了句："这玩意儿能吃么？"老爷子当时就炸毛了："吃龟？您可积点德吧！"
可转头就听菜市场卖水产的张大妈说："草龟煲汤最补身子骨！"这事儿把我整懵圈了，敢情这绿毛龟到底是宠物还是食材？
今儿咱就掰扯掰扯这个谜题，原来乌龟这档子事儿，里头门道可深了去了！
要说吃龟这事儿，您瞅殷商那会儿的甲骨文，龟甲可是占卜神器，完事儿都埋土里当文物了，谁舍得炖汤啊？
李时珍在《本草纲目》里倒是提过龟甲入药，可人家原话是'龟能通任脉，取其甲以补心、补肾、补血，皆以养阴也'，压根没撺掇大伙儿吃龟肉。
不过您可甭急着下单外卖，这里头讲究大了去了，您知道吗？现在市面儿上卖的食用龟都是专门养殖的巴西龟、草龟这些品种，跟您家鱼缸里养着当宠物的可不是一码事！
科学老哥最近给龟肉做了个全身检查，嚯！这结果够馋人的：每100克龟肉里头藏着18克优质蛋白，比超市卖的鸡胸肉还带劲！
更牛的是还自带天然胶原蛋白，姑娘们听了都得流哈喇子。可您先别急着擦嘴，前些年新闻里可没少报，有老哥偷摸吃野龟，好家伙！
沙门氏菌闹得差点把肠子拉出来。再说了，2023年新修订的《野生动物保护法》可不是闹着玩的，常见龟类十有八九都在保护名单上蹲着呢，逮着野生龟下锅？等着吃牢饭吧您！
要说这龟壳子也是个宝贝疙瘩，中药铺子里头"龟甲胶"卖得比阿胶还金贵。现代医学检测发现，龟甲胶里头的胶原蛋白倒是实实在在的，可要说补钙，真不如喝袋牛奶实在，倒是重金属超标的事儿得提防着点。
您要说我就好这口儿怎么办？得嘞！认准正规养殖场出的食用龟，买回家记得大火猛炖俩钟头，什么寄生虫病菌的全给熬成渣。
不过话说回来，现在年轻人养龟当主子的可比想吃龟的多多了，您要真馋这口儿，不如上簋街整锅甲鱼汤解解馋，好歹人家是专门养殖来吃的。
这乌龟能不能吃还得看您图什么。要论滋补，现代营养学早把龟肉那点功效研究得透透的：说破大天也就是个高蛋白低脂肪的普通肉类。可要论文化传承，这吃龟的讲究能给您唠三天三夜不带重样的。
不过咱得把话撂这儿：甭管是当宠物养还是当食材看，敬畏生命总没错。毕竟这年头，吃进肚子事小，吃上官司事大，您说是不是这个理儿？
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