话说无谷物粮-----解读无谷物粮的奥秘
如今市面上的宠物食品越来越多的出现“无谷物”一词，似乎消费者也更倾向于为自己的爱宠购买“无谷物”宠物食品。那么究竟什么是“无谷物粮”，宠物圈又为何会掀起“无谷物热”，本期文章为您详解无谷物粮的奥秘。
何为“无谷物粮”
概念上无谷物粮是指不含大米、玉米、小麦、麦麸、谷物壳等谷类，以蔬菜、水果等低碳水化合物和鲜肉为原料制作的高蛋白、中脂肪、低碳水化合物的宠物干粮。这类宠物食品具有低过敏、易消化、高吸收率、安全、卫生的特点。
为什么抛弃谷物却爱上土豆
这么做的目的是去除谷物中导致宠物过敏的过敏物质，研究表明很多植物性蛋白含有抗营养因子，它们激发的过敏反应能够引起宠物皮肤和消化道的疾病。如果说无谷物粮去除了组成成分中的谷物，那么取而代之的是薯类和豆类，其中马铃薯无疑是无谷物粮里出镜频率最高的。对比谷物（大米、小麦、玉米等）马铃薯能有效减少因过敏直接引起的肠道不适。而除去过敏因素，马铃薯作为优质淀粉的优势其消化吸收率高于谷物。因此马铃薯是替代谷物的好选择，碳水化合物低、获取能量适当、有纤维素对肠道好、有饱腹感、膨化后口感好、Vc和矿物质丰富~perfect！
无谷物粮VS有谷物粮
将市面上常见的价格“实惠”的有谷物干粮成分分析，可以简单粗暴的将成分分为：
No.1由各种谷物组成的价值低廉的碳水化合物和植物蛋白；
No.2或许是什么肉结合副产品产生的肉粉+油脂；
No.3宠物需求的微量元素、纤维素，或者其他点缀的功能性物质。
所以，它们的内在也很“实惠”
玫斯无谷物粮实拍图
一些有谷物粮
无谷物粮去除了组成成分中的无谷物，用薯类和豆类代替谷物就意味着成本的上升。而市面上的无谷物粮成分组成大多是：
No.1几种新鲜肉类或真正肉粉的组合
No.2以马铃薯为主的薯类和豆类+动物脂肪
No.3多种瓜果蔬菜或其提取物
不难看出无谷物粮除了用马铃薯替换谷物还将肉的比例大大提升，通常排在了配料表的第一位。而许多植物的添加也为整体配方加分不少。
快速区分无谷物粮和有谷物粮↓
方法
无谷物粮
有谷物粮
看色
颜色较深且均匀，质地紧密，棕褐色（肉含量多）
颜色较浅，黄色、质地蓬松，有些可以看见黄色小颗粒（没有充分粉碎的玉米）表面可能出现没有粉碎的麦麸片。有些添加焦糖色素变黑
闻香
醇厚，肉香味，不易消失（放2周以上）无刺激异味
刺激（加香精）；奶香（放在外面一天即消失）防腐剂酸、氨味，有些有刺激异味
嗅味
肉味和酱香味
有苦味（含焦糖色素）
咀嚼
无残渣，无沙粒
有沙粒（骨质残留物，未被充分熟化）
火烤
有肉香味，似烧烤味
麦焦味，鱼腥味，刺激味
浸泡
肉香味浓，多汤汁，表面含少量动物油脂分离。鲜肉越多质地越紧密
很快松软膨大。谷物味浓，出现鸡油味，鱼腥味甚至有异味，质地松软蓬大
从宠物的营养需求考虑，这种配方设计才更符合它们的营养需求。如此看来价格不太“实惠”的无谷物粮受宠主青睐也就不难理解了。
*图片源于本公司实拍图，转发需声明。
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