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鱼儿活·鱼把式·千年金鱼新国潮

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2025-10-30 10:06

“完全没想到这条金鱼会得奖！我们差点都没派它来参赛！”看着父亲培育的“水墨百褶狮子头”，郑秀希如是说。在日前举行的第三届中国（福州）世界金鱼大赛上，这条略显“素雅”的金鱼从上万尾色彩鲜艳的“对手”中脱颖而出，获得了全场总冠军。

水墨美鱼C位胜出

郑家的冠军鱼体型圆润硕大，体色如中国水墨画一般黑白相间，仿佛有一只毛笔先在鱼身温润的本白上细致地晕染出深深浅浅的墨黑，然后在舒展的尾鳍上潇洒地泼出道道重墨。体色如此的鱼较为稀有，是郑秀希的父亲郑细明花了大概四年的时间，从千万个鱼苗中挑选培育出来的。

市面上流行的一直是“兰寿”金鱼，因此“水墨狮子头”的夺冠让郑家父女感到意外。“这样的颜色含蓄内敛，符合中国文化的审美。”大赛的工作人员、福州市海洋与渔业技术中心主任杨小强解释了获奖原因。

这条刚刚“折桂”的金鱼目前正在2020中国（福州）国际渔业博览会的金鱼文化节上展出。“好像瓷器的颜色啊！”一位正在看展的年轻女孩一边对着它发出感慨，一边赶紧拿起手机拍照。

上世纪八十年代初，当郑细明刚入行时，中国人养金鱼的需求并不大，主要都是出口。近十年来，随着消费的升级，“金鱼热”再度在中国兴起。目前，郑细明的养殖场已经从最初的两三亩扩大到了十几亩，女儿也辞掉了工作专职帮父亲搞销售。

如今，打开快手、淘宝等网络平台，能看到许多关于金鱼的有趣视频：训练金鱼踢球的，给金鱼配音的，还有一众网友模仿金鱼嘟嘟的嘴巴和鼓鼓的眼睛。

不少金鱼从业者也通过直播和短视频做起了“带货”。以中国三大金鱼流派之一的福州金鱼为例：据金鱼节主办方介绍，福州金鱼2019年的网络销售量约占全年总销售量的30%；疫情期间，更多从业者开辟了网络销售渠道，2020年上半年的网络销售量已是去年全年总销售量的2倍。

福州气候温暖、水质柔和，现有金鱼养殖面积近1200亩，已培育出上百种特色金鱼。今年，“福州金鱼”被认证为中国农产品地理标志。

在福州老城区，一座以金鱼为主题的博物馆上个月刚刚开始试营业就得到了不少关注。“越来越多年轻人喜欢带有传统文化元素的时尚产品，金鱼也渐渐成为国潮又一IP。”福州国潮金鱼博物馆品牌经理郑婷说。该博物馆采用声、光和交互投影等新科技，打造符合年轻人审美的金鱼艺术展。在推广金鱼文化的过程中，郑婷认识了很多喜爱金鱼的年轻人，她希望“能为这些年轻金鱼爱好者创造交流平台”。

金鱼的历史将近两千年

金鱼是历史最为悠久的观赏鱼类，从野生鲫鱼单一的体型和颜色，演变到今天的体型各异、色彩斑斓，经历了大约两千年。因其美观的外表以及“金玉满堂”“年年有余”等美好寓意而受到国人的喜爱。

从野生到放生

唐代放生池大量建造

自晋朝发现赤鳞鱼之后，红黄色的金鲫鱼开始陆续被发现。西汉末年，佛教传入我国，这些色彩罕见并且当时看来很神秘的金鲫鱼，就成了主要的“放生”对象。到了唐代，放生池大量建造，最有代表性的就是嘉兴和杭州的放生池。北宋时期，不少放生池开始成为专养金鲫的金鱼池。金鲫鱼也开始逐渐成为人们的观赏对象，主要被放养在皇宫或豪门府第的水池中。

从放生到家化

明代从池养到盆养

南宋时期，金鱼开始进入家化，民间逐渐出现靠饲养和出售金鲫的行业，叫“鱼儿活”，鱼儿活逐渐掌握了金鲫的繁殖方法。到南宋末年，金鲫已从单一的金黄色，增加到了金黄、银白和花斑三种颜色。明代中后期，社会相对安定，金鱼饲养又开始兴盛，金鲫也从池养过渡到了盆养。盆养使得金鲫活动范围变小，游动变慢，食物全靠人工供给。这样的养殖模式使得金鲫从狭长发展成蛋圆，头、眼、背鳍、尾鳍等也发生了变化。明崇祯时期，“金鱼”这种统称开始流行。

从家化到人工选种

清末已有五个品种

到了清代，皇宫大内、达官贵人开始雇人专门饲养金鱼，这些养鱼技人被称为“鱼把式”。鱼把式开始有意识选择奇异品种进行繁殖，金鱼养殖进入一个新阶段，新品种越来越多。清朝末期，北京饲养金鱼盛极一时，每年春节，老百姓都到庙会购买金鱼饲养在家中。知乐、致乐以及来顺鱼店，都是当时著名的金鱼售卖店铺。到1893年，新培育出了墨龙睛和狮子头两个品种。1904年，金鱼又增加了望天眼、虎头和绒球三个品种。

从人工选种到人工育种

遗传学助力金鱼杂交

清朝末期人们已经掌握了人工选种和育种，但还无法解释金鱼的变异现象。从清末到抗日战争前的30多年，随着遗传学的发展，人们采取种种杂交方法，使得金鱼产生了新的变异。到1935年，金鱼又增加了10多个品种，主要有龙睛球、龙睛水泡眼、珍珠龙睛、朱砂眼、蓝蛋球等。从清朝末期到现在的100多年时间，对于金鱼品种的鉴赏、饲养，更加细致，这为优良品种的培育起了很大作用，是中国金鱼发展的又一个里程碑。

总之，中国金鱼从野生鲫鱼逐渐家化，经历了池养和盆养。随着盆养和人工选种、育种，金鱼发生了各种变异，才有了今天体型各异、色彩斑斓的金鱼品种。

金鱼走出国门五百余年

1502年，金鱼首度经日本大阪商港传入了日本。当时作为珍贵观赏鱼，金鱼只供日本贵族府第进行饲育观赏，一般市民是无缘享用的。

直到江户时代的初期，金鱼还仅仅是武士家族或上层世族家庭的宠物。到江户时代的后期才逐渐传入普通市民家庭，同时金鱼养殖业开始在日本发展起来。奈良、爱知、奇玉县是日本的三大金鱼产区。

1611年前后金鱼到达葡萄牙，1728年在荷兰金鱼人工繁殖成功，从而遍及欧洲。1878年金鱼传入美国。（据新华社等）