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乳铁蛋白在宠物食品当中的应用

萌宠菠菠乐园
2025-11-03 05:37

乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，乳铁蛋白存在于人体的乳汁和各种分泌液中，在母乳中含量最高，初乳中含量非常高的核心免疫功能蛋白。它能与病原微生物竞争铁源，抵御病原微生物侵袭，从而保护婴幼儿免疫损伤。1939年，科学家Sorensen首次从牛奶中分离出红色蛋白，但直到1961年人乳中的铁结合蛋白才被提取，乳铁蛋白才开始进入大众视野。随着研究的深入，科学家发现母乳和牛乳中的乳铁蛋白具有相似的生物活性，两者氨基酸序列同源性达到69%。基于此，随着生物科技的进步，全球乳企开始研发将被誉为“免疫乳黄金”的乳铁蛋白应用于婴幼儿配方奶粉中。

乳铁蛋白不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品和饲料添加剂。

乳铁蛋白的生物学功能

乳铁蛋白可以响应各种生理和环境的变化，因此它被认为是先天防御系统的关键组成成分。乳铁蛋白对多种细菌、真菌、酵母、病毒和寄生虫表现出强大的抗菌活性。它还具有抗炎和抗癌活性，并具有多种酶功能。乳铁蛋白在维持体内细胞铁水平中起关键作用。

1.铁的转运与调节

乳铁蛋白是铁结合蛋白的一种，具有强大的铁结合能力。它可以与铁离子结合形成复合物，从而在体内进行铁的转运和调节。乳铁蛋白的这种特性使其在铁代谢和铁平衡中发挥着重要作用。

乳铁蛋白有两种存在形式：富含铁离子的乳铁蛋白（Holo-LF）和不含铁离子的乳铁蛋白（Apo-LF）。Holo-LF比Apo-LF更耐蛋白质水解，且即使在低pH值下也能保持铁结合的能力。在动物体内，乳铁蛋白通过胃酸在肠道中运载铁离子，识别并结合细胞表面的乳铁蛋白受体，进入细胞内部释放出铁离子，从而提高机体的铁吸收能力。

2.抗菌与抗病毒

乳铁蛋白具有广谱抗菌和抗病毒的特性。它对链球菌变异菌株、霍乱弧菌等多种细菌有直接致死效果，这种作用与铁无关。乳铁蛋白的抑菌效果取决于微生物对铁的需求程度、外源铁的生物利用率、乳铁蛋白的铁饱和度、盐类、pH值、抗体或其他免疫物质等因素。

乳铁蛋白的抗菌机理主要有三个方面：首先，Apo-LF可高度结合铁，使细菌失去生长所需的基本元素铁；其次，乳铁蛋白通过氨基末端强阳离子结合区域增加细菌细胞膜通透性，使细菌脂多糖从外膜渗出，达到直接杀菌作用；最后，乳铁蛋白可通过水解得到抗菌肽实现抗菌作用。

在抗病毒方面，乳铁蛋白对感染人类和动物的RNA和DNA病毒具有广谱抗性。乳铁蛋白可通过直接附着病毒颗粒或阻断其细胞受体来抑制病毒颗粒进入宿主细胞，还可通过诱导抗病毒细胞因子干扰素α/β（interferon-α/β，IFN-α/β）的分泌来抑制病毒在细胞内的复制。

3.调节免疫功能

乳铁蛋白是天然免疫的重要组成部分，在防御感染和炎症方面发挥着重要作用。乳铁蛋白能够调节天然免疫（尤其是巨噬细胞、中性粒细胞、嗜碱性粒细胞、嗜酸性粒细胞、肥大细胞和自然杀伤细胞）和适应性免疫（B细胞、T细胞、抗原提呈细胞和树突状细胞）。

乳铁蛋白能够发挥其特异的调节功能，主要是与其靶细胞及靶细胞表面的特异性受体有关。乳铁蛋白具有调节巨噬细胞活性和刺激淋巴细胞合成的能力，还能促进多形核白血球巨噬细胞对细菌的吞噬，促进自然杀伤细胞（NK细胞）的活化及淋巴球的增生，抑制颗粒球巨噬细胞菌落刺激因子的产生和释放。

乳铁蛋白能够抑制由于脂多糖所诱导的肿瘤坏死因子TNF-a的释放，并诱导白介素-6的表达，从而阻止由于败血症所诱发的机体死亡。乳铁蛋白在抗原提呈细胞（APC）的活化和抗原提呈过程中起着重要的免疫调节作用，并通过影响T细胞的发育在适应性免疫反应中发挥重要作用。

4.抗氧化与抗癌

乳铁蛋白的抗氧化作用主要归因于其结合铁的能力。过氧化氢（H2O2）在铁离子的存在下会生成具有强氧化能力的羟基自由基，并产生更多的活性氧（ROS）。乳铁蛋白通过与铁结合，抑制羟基自由基的形成，从而抑制ROS的形成。

乳铁蛋白的抗氧化作用不依赖于其铁螯合活性，在铁/抗坏血酸诱导的脂质过氧化体系中，乳铁蛋白通过其核心序列中的9-聚肽抑制脂质过氧化产物硫代巴比妥酸的形成。此外，乳铁蛋白还可以直接清除ROS，保护DNA免受氧化损伤。

乳铁蛋白还是一种天然的抗癌化合物，且没有副作用。乳铁蛋白的抗肿瘤作用可分为细胞外效应和细胞内效应。细胞外效应主要与乳铁蛋白的铁螯合特性有关，细胞内效应主要与细胞凋亡和细胞周期阻滞有关。乳铁蛋白可增加血液中NK细胞和T细胞数量并促进T、B细胞的成熟，进而增强机体的免疫力。乳铁蛋白还可阻止癌细胞周期由G1期向S期过渡，使癌细胞进入生长停滞期，同时激活癌细胞内FAS信号途径，诱导癌细胞程序性死亡。

乳铁蛋白在宠物行业中的应用

1.乳铁蛋白在宠物营养管理中的作用

乳铁蛋白作为一种重要的营养成分，在宠物营养管理中发挥着积极的作用。在使用乳铁蛋白补充剂时，需要根据宠物的实际情况和专业建议来进行调整和管理，以确保最佳的效果和安全性。

1.1 改善铁元素吸收

铁元素在犬猫体内是非常重要的微量元素，它参与了血红蛋白的合成和氧气运输，对于维持机体正常生理功能至关重要。然而，铁的吸收受到多种因素的影响，例如食物中铁的形态和铁的供给量。乳铁蛋白作为铁的载体，能够增加铁元素在消化系统中的吸收率，从而有助于改善缺铁相关的问题。

1.2 增强免疫功能

乳铁蛋白具有抗菌、抗病毒和抗炎作用，这些特性为宠物的免疫系统提供了有效的支持。研究表明，乳铁蛋白的补充可以增强犬猫的免疫功能，增加抗体产生，降低感染风险，并且对于一些常见的疾病，如肠道感染和呼吸道感染，具有预防和辅助治疗的作用。

1.3 维持肠道健康

肠道是宠物身体的重要组成部分，它不仅参与营养物质的吸收，还承担着保持免疫平衡和排除有害物质的重要职责。乳铁蛋白在肠道内发挥着调节菌群的作用，有利于维持肠道菌群的平衡，抑制有害细菌的生长，并促进有益菌的增殖，从而有助于维持肠道的健康状态。

2.乳铁蛋白在宠物临床中的应用

随着宠物行业的发展，乳铁蛋白作为营养补充剂应用到宠物临床中。针对不同病症，乳铁蛋白可作为辅助治疗手段，促进疾病康复。

2.1 皮肤病

宠物常见皮肤病一般由真菌或细菌感染所致，临床上一般使用抗生素（如多西环素）或抗真菌药（如伊曲康唑）、溶菌宁、保肤康、乳铁蛋白粉。皮肤微生物感染一般发生在皮肤表面和皮肤深层。抗生素和溶菌宁联合使用可更好杀灭皮肤表面和深层感染的微生物。乳铁蛋白粉本身具有营养、抗菌和免疫调节等作用。前两种治疗方法和后两种营养手段联合使用，可内外兼治，具有治标与治本的作用，达到更好的效果。

2.2 病毒性疾病

猫传染性鼻气管炎是猫上呼吸道感染的一种急性传染病，其病原体为猫疱疹病毒，临床上一般使用抗病毒药、抗生素、猫赖氨酸、乳铁蛋白粉、对症治疗（如补液）等。其中乳铁蛋白粉可通过阻止病毒对细胞附着、诱导抗病毒因子分泌等产生抗病毒作用，同时调节机体免疫力，还能为机体恢复提供必需营养素。治疗与营养结合才能使患病动物快速恢复健康，且从根本上预防疾病再次发生。

2.3 疫苗

为预防常见病毒性疾病的发生，通常会给宠物接种各类疫苗，如狂犬、细小病毒、犬瘟热、猫瘟、猫杯状病毒等。接种疫苗可提高机体对于该病毒的抵抗力和免疫力。为提高疫苗的保护效果，一般可使用乳铁蛋白粉。乳铁蛋白可促进DC细胞成熟，进而促进抗原提呈以增强T细胞免疫应答，提高疫苗的免疫效果。

2.4 其他

有相关文献说明，乳铁蛋白的摄入可改变健康成年犬的细胞免疫反应指数和粪便微生物数量；口服乳铁蛋白是可以改善猫的顽固性口炎，对于猫疱疹病毒1型也有一定的治疗效果。此外，还有动物实验表明，在动物口粮中加入乳铁蛋白能够改善动物幼崽肠道微生物菌群、防止肠道腹泻、增强肠道对营养物质的吸收能力。

注意

乳铁蛋白作为糖蛋白，其生物活性高度依赖结构完整性，但对高温加工（>90℃）及胃部强酸性环境（pH<2.0）极为敏感，易发生不可逆变性。研究表明，膨化宠粮加工后乳铁蛋白活性保留率不足20%，而婴儿奶粉因采用低温喷雾干燥工艺，活性损失较小。此外，宠粮中乳铁蛋白的典型添加量（300–500mg/kg）仅为婴儿奶粉（270–600mg/100g）的1/5–1/10，按单位摄入量计算，宠物实际获得的免疫调节剂量远低于临床有效阈值。

乳铁蛋白原料成本高昂，若按有效剂量添加，单公斤宠粮成本将增加，远超主流市场价格承受力。因此，部分品牌商通常采用“象征性添加”策略，既无法保障活性成分的有效性，又通过“免疫黄金”概念支撑溢价。值得注意的是，部分企业通过工艺创新（如冻干喷涂）可提高活性保留率至60%以上，但这类产品价格同样昂贵。

进口宠物食品的资质：

第一步，确认要进口的品牌后，查找并确认工厂是否在海关总署批准的输华企业名单，目前有24个国家批准的了宠物食品输华企业名单

泰国、中国台湾、菲律宾、吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦、荷兰、法国、比利时、德国、丹麦、俄罗斯、西班牙、捷克、意大利、匈牙利、奥地利、波兰、塞尔维亚、美国、加拿大、巴西、阿根廷、新西兰、澳大利亚

第二步、如果是宠物主粮和宠物保健品，产品需要申请农业部进口饲料登记证。

第三步、发货之前生产厂家需要申请原产地证，卫生证。

第四步、确认其他清关所需资质，如进口企业的进口饲料备案，进境动植物检疫许可证，合同，fp，装箱单等。

第五步、要确保进口的宠物食品原料不含有《禁止进口动物疫病流行国家及地区的产品名单》满足以上条件，就可以一般贸易进口宠物食品