鱼虾搭配，营养丰富，鲜嫩爽口，毫无腥味

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• 2025-11-03 23:04

虽然现在的物流行业很发达，要吃起海鲜已经不像以前那么麻烦，直接都可以快递至家门口，但是作为山区长大的孩子，河鲜也是餐桌上常见的一道菜肴，小时候经常下河捞鱼，给自己打打牙祭，现在虽然不到水里捞鱼了，但是还是对河鲜情有独钟，今天就和大家分享一道河鲜烹饪方法，鲜香滑嫩，丝毫不逊色于海鲜大餐。

【河虾焖黄骨鱼】

【食材】：黄骨鱼，河虾、姜、蒜、葱、香菜、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、食用油、蒸鱼豉油等

【烹饪步骤】：

一、将买回来的黄骨鱼清理干净，切成小块，放入碗中，加入姜末蒜末，料酒、盐及少量油腌制10分钟。

二、将河虾清洗干净，沥干水分

三、将腌制好的鱼块摆放在盘中，再将河虾铺在鱼肉上

四、香菜切成小段备用

五、锅中水烧开，将摆好的鱼虾放入蒸锅中，蒸10分钟。

六、蒸好出锅，均匀浇淋上生抽、蚝油、蒸鱼豉油然后将烧热的熟油均匀的浇淋在蒸好的鱼虾上，撒上葱花和香菜即可

【小贴士】

1、清理黄骨鱼的时候，要小心被其鱼鳍刺伤

2、浇淋热熟油的时候要小心油花溅开。

鱼类食品都富含丰富的蛋白质，经常食用鱼类食品，有助于人脑的智力发育，而且鱼肉鲜嫩，鲜香可口，是不可多得的好食物。但是吃鱼的时候要慢些，小心鱼刺卡喉。

今天就和大家分享到这里，欢迎关注味觉闽地，每天带来不一样的美食味道，如有您喜欢的菜品，欢迎关注**分享，如有不足，敬请指正。

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