无谷与无麸质---这两者的含义一样吗？
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随着宠物主人对宠物健康的越发重视，宠物食品的成分也越发受到关注，很多宠物主人已经意识到为自家宠物挑选绿色健康、营养均衡宠物食品的重要性，包括考虑 全面、所需的营养以及尽量避免可能的致 敏原。
在宠物食品市场，标榜着“无谷”、“无麸质”、“有机”的犬猫粮，已成为宠物主粮的主力产品，被更多宠物主人所选择。一般 “无谷”、“无麸质”产品介绍上，旁边往往会注明此款产品是专为需要低敏饮食的宠物准备。但很多人混淆了这两者的概念， 不清楚“无谷”和“无麸质”的含义并不相同，今日小编就为大家详细解 答一下~
无麸质
1、麸质其实是一种叫做谷蛋白的蛋白质，其广泛存在于麦中，例如小麦、大麦、黑麦、燕麦等，但米、豆类中不含麸质。
谷蛋白有两种含义，一种是指一种单一蛋白质麦麸质[glutenin]，一种是指 麦麸质[glutenin]和麦醇溶蛋白[gliadin]的混合物 麸质[gluten]，通常在饮食、营养和过敏方面都是指后者。 麸质在中文中有一个更常用的名称是 [面筋]，而在食品生产上，常用 [麸质]表示。
2、无麸质宠物饲料，是指未使用小麦（所有的小麦属植物，如硬质小麦）、黑麦、大麦或他们的杂交品种加工的宠物饲料，麸质含量不大于20mg/Kg，可以称为“无麸质”宠物饲料。使用了上述原料的宠物饲料，如果采用一定加工工艺去除了麸质成分，当 麸质含量不大于20mg/Kg，也可以称为 “无麸质”宠物饲料。 （农业农村部20号公告中规定，宠物饲料进行声称的时候，对于麸质成分,如其含量不高于20 mg/kg时,可以进行“无麸质”或者“不含麸质”的声称。）
《宠物饲料标签规定》
3、麸质过敏是很笼统的说法。它应当分为，乳糜泻、非乳糜泻的小麦敏感和小麦过敏。
其中乳糜泻是自身免疫病而不是过敏；小麦过敏是由IgE介导的过敏反应；非乳糜泻的麸质敏感既不是过敏也不是自身免疫反应，但它和小麦造成的肠道炎症以及肠道通透性的增加相关。其中乳糜泻是最为严重的一种，表现为腹胀、慢性腹泻、呕吐、营养不良、生长缓慢等等。
4、很多含有麸质成分的谷物例如小麦，大麦和黑麦，通常大量用于宠物饲料的加工生产，主要是用来 调控性状和营养 指标。
但宠物日常饮食中若有麸质成分存在，可能会引起某些狗狗消化系统功能障碍。“乳糜泻”，对于人类非常常见。虽然在狗狗身上，并没有那么高的发生率，然而有些犬种（像爱尔兰猎犬和萨摩耶）因遗传易受“乳糜泻”的困扰。
另一方面，如今宠物食品过敏/不耐受的比例增加，确诊案例越来越多，使得现有品牌和新兴的品牌，为满足这些宠物的特殊喂养需求，致力于制造出更天然健康的宠粮可供选择，竞相改进原材料，使用低致敏的原料，推出无麸质产品 。
无谷
1、无谷宠物饲料 是完全不含有任何谷物成分的宠物饲料，即是指经加工、制作的宠物饲料，不以小麦、大麦、水稻、高梁、糜、黍、粟、玉米、小米等谷物作为原料组成，而以薯类、豆类、蔬果类等作为替代物，满足这部分原料组成的宠物饲料。
2、“无谷粮”最早是由美国的一些宠物食品企业发明出来的，英文叫做“Grain Free ”。
3、应用在宠物饲料中的 谷物一般是指 《饲料原料目录》中的谷物及其加工产 品。
《饲料原料目录》中的谷物 包含以下类：
这些谷物共同特征是:植物来源、碳水化合物含量相对高。 有些宠物主人认为犬和猫是食肉动物，因此不能消化谷物中的植物蛋白，并且谷物可能会导致宠物过敏， 所以无谷食品更适合宠物。
无论是无麸质还是无谷产品，实际上都是针对过敏宠物所推出的，宠物主人期望借助选择此类食物来减轻宠物过敏现象。
对于 宠物来说， 典型食物过敏的表现有：反复性的皮肤瘙痒、严重脱毛、出现秃块、皮肤发红、持续复发耳部炎症等。（小编之前写过宠物食物过敏的文章，请点击➡宠物食物过敏的原因及解决办法 ）
当宠物出现食物过敏或食物不耐受的现象时，建议咨询兽医，兽医会根据宠物过敏的程度、情况类别等给出专业的解答、为宠物推荐适合的宠 物 食品。
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