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猪年话“猪”

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2025-12-05 21:06

猪在古代有很多别称，仅《方言》所载就有豭、彘、豕、豨、豚、貕、猪子等。小猪又叫“猪牙子”“猪仔”“猪娃（子）”“猪秧”，母猪又叫“猪婆”“猪婆子”“猪娘”。此外，猪还有一些特殊的名称，如刚鬣、亥日神君、黑面郎、乌金、乌鬼、长喙参军、糟糠氏等。

楼泽颖绘（安阳师范学院汉字文化体验馆供图）

豕，象形字，甲骨文中，字形像竖画着的猪，长嘴短腿，肚肥腹圆，尾巴下垂。横过来看的话，就像一只胖胖的小猪。

甲骨文“ 豕”字

金文字形已经线条化，但仍可看出猪的大嘴、大耳。而小篆则已整齐化，很难看出猪的样子。隶变后，楷书写作“豕”。在秦以前，就已经出现形声字的“豬”，如今简化作“猪”。

文献所见最早含“豕”的诗句，见于《诗·小雅·渐渐白石》：“有豕白蹢，烝涉波矣。月离于毕，俾滂沱矣。”此诗描写了将士在从军路上的辛劳。此句指天象，俗信猪能预兆雨水。《楚辞·大招》：“豕首纵目，被发鬤只。”描绘的是猪首、竖目、披发的神人形象。北宋·梅尧臣《豕》：“司原豢俗豨，日见容阴昵。喜比为白麟，惟忧不丰溢。烈飚泽雨作，真声向人出。司原悔何由，肝胆空骇栗。”明·尹嘉宾《平原道中见牧豕者》：“天门室宿郁如虹，海上萧条牧豕翁。会得平津开阁意，一竿寒日野田中。”

史前文化中的“猪”

距今8500 年的河南省舞阳县贾湖遗址发现了中国最早的家猪遗骸。此后，考古工作者在新石器时代遗址如河北武安磁山遗址（距今约8000 年）、浙江余姚河姆渡遗址（距今约7000 年）、桐乡罗家角遗址（距今约7000年）、河南仰韶文化半坡遗址（距今约6000 年）中也发现了大量的家猪遗骸。

引人注意的是，河姆渡遗址还出土了一件小陶猪和一件猪纹陶钵。这件小陶猪虽造型粗糙，但大腹便便，与家猪的形态十分相似。陶钵上的猪纹，还是野猪的形象。在距今约6000 年的浙江吴兴邱城遗址也发现过两件小陶猪，四肢短小，前躯小，后躯大，说明当时的家猪驯化和改良有了很大进步。

猪纹陶钵（图片来源：浙江省博物馆）

2013 年，内蒙古自治区赤峰市敖汉旗在文物普查复查工作中整理出一批重要文物，其中一件就是红陶猪形脸。据专家介绍，此红陶猪形脸乃是一件红陶鼎，因底部有猪形纹饰，所以初步命名为“红陶猪形脸”，距今约7000年。此陶器可能与古人的宗教仪式、祭祀有关。

在史前文化的精美玉器中，有一件红山文化的玉猪龙特别引人注目。此器1971 年在内蒙古赤峰市翁牛特旗三星他拉村出土，距今6500—5000 年，被考古界誉为象征红山文化的“中华第一龙”。此后，辽宁凌源市牛河梁与河南三门峡虢国墓地也出土了红山文化的玉猪龙。当然，现在学界对于玉猪龙是定名为猪还是龙或是熊的争议颇多，但毫无疑问的是，它的形象是抽象和神化的，是宗教生活的需要。

酒文化中的“猪”

中国的酒文化源远流长，而酒具更是别具匠心之作，如新石器时代的猪形灰陶鬶、商代的豕尊、战国时期的猪龙形酒具盒等。

1. 猪形灰陶鬶

1975 年出土于山东省胶州大汶口文化三里河遗址，距今5000—4000 年。通高18.5 厘米，长21.5 厘米。整器呈猪形，嘴两侧微露獠牙，身体肥胖，四肢缺失，外表呈灰褐色。圆臀上安有喇叭形器口，与猪的身体相通，背部有桥状捉手。猪是大汶口先民饲养的主要家畜之一，是财富的象征，以猪的形象来制作酒器，显示了先民对猪的喜爱。

猪形灰陶鬶（楼泽颖绘，安阳师范学院汉字文化体验馆供图）

2. 豕尊

1981 年出土于湖南湘潭九华船形山。通高40厘米，长72 厘米，为野公猪形象。双眼直视，獠牙外露，两耳竖立，四肢粗壮，尾下垂。有盖，盖上捉手残缺，现已复原为凤鸟形。肘部前后各有一圆形管孔，经过尊腹，直通另一肘部。此管应是供人搬运而设计的。猪尊器身大面积用鳞甲纹，前后肘部饰夔龙纹。值得注意的是，该器在当年使用过程中曾多次修复，使用之繁可窥一斑。此外，上海博物馆藏有一件商代的豕卣，山西晋侯墓地出土了一件西周时期的豕尊，这些器物以猪为造型，可能是以猪充当人与神之间的媒介，祈求神灵降福之意。

豕尊（楼泽颖绘，安阳师范学院汉字文化体验馆供图）

3. 猪龙形酒具盒

2000 年出土于湖北荆州市天星观二号楚墓。猪龙形酒具盒造型精美，整体呈长椭圆形，由盖与盒身两部分组成。两端对称，浮雕猪头状，头部有四个铜环捉手，身下雕踞伏四足，神态憨厚可掬。盒内髹红漆，盒外髹黑漆，并用红、黄、银灰、棕红等漆彩绘卷云纹、凤纹、龙纹、蛇纹以及宴乐、狩猎场景。出土时器内装有数件耳杯（类似于今天的酒杯），故知其为酒具盒。1986 年，湖北江陵雨台山楚墓也出土了一件彩绘猪形酒具盒，造型相近。

酒具盒（楼泽颖绘，安阳师范学院汉字文化体验馆供图）

民俗文化中的“猪”

婚俗中，民间认为，亥猪与寅虎六合，俗言：“虎配猪。”属猪的最宜找个属虎的对象。陕西一带有送猪蹄的婚俗。结婚前一天，男方要给女方送四斤猪肉、一对猪蹄，称“礼吊”，女方须退回猪前蹄。婚后第二天，夫妻带两份挂面及一只猪后蹄回娘家，后蹄退回，俗称“蹄蹄来，蹄蹄去”，表示两亲家以后要常来常往。

民间有“猪入门，百福臻”“猪进门，百福到”的谚语，猪是富贵、吉祥和福气的象征。古代金榜题名时，通常用朱（红）笔来题写名字，而“朱”与“猪”的发音正好相同，故猪又代表着“步步高升”和“金榜题名”。因此，民间工艺品中常有猪的身影。

陕西陇县有姥姥给外孙送猪枕头的风俗，认为小孩枕着上有猪图案的枕头睡得香，吃得香，不易生病招灾。一般枕头上的猪选用的是野猪形象。山东梁山县有为孩子制作猪头鞋的传统，希望孩子能吃能睡，福气不断，茁壮成长。陕西宝鸡一带制作的猪形布枕、布玩，制作精细，在丰满的“身躯”上绣花朵图案、缀着彩线穗子。贵州黄平和河南浚县的泥哨（泥咕咕）中有猪哨。陕西咸阳在春节用面团捏塑的花馍中也有猪的形象，用于献贡、祭神。门上也要贴猪形窗花。常见的剪纸图案是肥猪背元宝或怀抱元宝。猪是“乌金”，所以存钱罐也做成猪的样子。家居饰品中也常有铜猪摆件，以求财源广进。

以上内容选自：苗利娟：《汉字中的生肖》，https://item.jd.com/12408941.html?jd_pop=198fc777-3fb8-4aaf-8253-0057182b9f5c刘朴兵主编：《汉字文化体验丛书·第一辑》，人民出版社2018年版。https://book.douban.com/series/44867 （有删节，详情请查看原书）