营养元素含量(每100克)营养元素含量(每100克)能量167cal水69g蛋白质19.3g脂肪9.4g纤维0g碳水化合物1.3g维生素A48mg维生素B10.05mg维生素B20.09mg维生素C0mg维生素E0.67mg烟酸5.6mg纳63.3mg钙9mg铁1.4mg胆固醇106mg
鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用较为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
肉
【性味】味甘,性温,无毒。
【功效主治】补虚,祛邪,但不可多吃,因它能引发旧病,鸡虽然具有补益作用。但能助温生热
鸡头
【功效主治】以丹、白雄鸡的为好。功用:主杀鬼,祛除瘟疫,因为鸡是阳精,且雄性为阳体,头是阳气交泄之处,所以能祛阳邪。
鸡冠血
【性味】味咸,性平,无毒。
乌鸡
乌鸡(3)
【功效主治】乌鸡的鸡冠血,可**乳汁不通,又可用于眼睛见风流泪以及天行赤眼。红鸡的鸡冠血,可治,祛除经络间风热,及涂面颊治口眼歪斜。内服,可用于缢死欲绝、小儿急惊风,解蜈蚣、蜘蛛毒。治常流眼泪,可用鸡冠血点眼,每天三次。
所谓的虫子鸡.是在生态环境下,采用蛆虫饲养而得名,这些鸡或在杂草丛生,或在依山傍水,或在绿树成荫的生态环境下享受着**生态大自然赐予的虫子美食,自然生长.虫子鸡食用的蝇蛆等昆虫活性蛋白被誉为21世纪人类全营养食品.蝇蛆蛋白含有大量对人体有着特殊作用的几丁质,肽还含有人体必须的多种和蛋白质.据介绍:虫子鸡终生以高蛋白蝇蛆为主食,富集了昆虫的"能量",成为昆虫蛋白理想的载体.所以这种鸡肉鲜味美,口感好,营养丰富.具有**的清香,有补气益血,善补虚弱,滋肾益脾的作用。
公鸡的生殖系统由、附睾、输精管和交媾器组成。人工授精人员需要了解的是公鸡的交媾器的构造。
公鸡没有像哺乳动物一样的,但有一个包括乳嘴、腺管体,和淋巴襞四部分组成的交媾器。交媾器位于泄殖腔腹侧,平时全部隐藏在泄殖腔内。性兴奋时,腺管体、和淋巴襞中的淋巴管相互连通,淋巴襞勃起、淋巴液流入体内使其膨大,并在中线处形成一条加深的纵沟,位于中线**的正中体(白体)也因淋巴液的流入而**于正前方,此时整个自腹侧推出并插入母鸡泄殖腔。正中体为一圆形突起。
鸡是人类饲养普遍的家禽。家鸡源出于**的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。原鸡是鸡形目雉科原鸡属的1种。又名茶花鸡。为家鸡的始祖,现产于中国的云南、广西壮族自治区及海南省。东南亚、印度、马来半岛及印度尼西亚的苏门答腊岛等也有分布。原鸡体型近似家鸡。头具肉冠,喉侧有一对肉垂,是本属*具的特征。雌雄异色。雄性羽色很像家养的公鸡,显著的差别是头和颈的羽毛狭长而尖,**的为深红色,向后转为金。这些狭尖的长羽,从颈向后延伸,覆于背的前部,比家鸡较为华丽。尾羽和尾上覆羽均黑,并具金属绿色反光,羽基白色,飞时特别明显。雌性与家养的母鸡相似,体形较雄性小,尾亦较短。头和颈项黑褐缀红;颈羽亦特长,轴部黑褐而具金羽缘
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