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宠物营养师《犬猫膳食配方设计》专项测试卷2025年

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2026-01-22 18:04

宠物营养师《犬猫膳食配方设计》专项测试卷2025年考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、单项选择题（每题2分，共30分请选出每个问题中最合适的答案1. 犬猫对能量需求最高的生理阶段通常是？ A. 成年雄性 B. 生长中的幼崽 C. 妊娠中后期母犬 D. 老年犬2. 下列哪种维生素是猫特有的，且在犬体内无法合成？ A. 维生素A B. 维生素E C. 牛磺酸 D. 叶酸3. 在犬猫配方设计中，限制性氨基酸通常指？ A. 含量最低的氨基酸 B. 不易被消化吸收的氨基酸 C. 在体内无法合成的氨基酸 D. 必需氨基酸中，其需求量相对最高的氨基酸4. 用于生产肉骨粉的原料通常要求动物来源为？ A. 任何健康动物 B. 特定经济动物，且需健康无疫 C. 任何动物，包括病死者 D. 仅限哺乳动物5. 某犬粮原料分析报告显示粗蛋白含量为25%，粗脂肪含量为5%若此原料在配方中的使用比例为15%，该原料能为配方贡献多少百分比的粗脂肪？ A. 0.75% B. 5% C. 7.5% D. 15%6. 设计限制性生长的幼犬配方时，蛋白质水平应重点考虑？ A. 总量，确保满足生长需求 B. 氨基酸平衡，特别是钙磷比例 C. 水分含量，防止便秘 D. 纤维含量，促进肠道蠕动7. 高纤维饲料在犬猫配方中的应用目的通常不包括？ A. 增加饱腹感，辅助减肥 B. 改善肠道菌群，预防腹泻 C. 提供大量能量，促进生长 D. 吸收肠道有害物质，辅助解毒8. 评价一个犬猫饲料配方是否合格，最重要的指标是？ A. 适口性 B. 成本低廉 C. 营养成分全面均衡 D. 包装美观9. 对于患有泌尿系统疾病的猫，配方中应限制？ A. 钙含量 B. 磷含量 C. 蛋白质含量 D. 水分含量10. 下列哪种情况通常不需要特别调整犬猫的钙磷比例？ A. 妊娠期母犬 B. 生长发育期幼猫 C. 正常成年猫 D. 患有肾功能衰竭的犬11. 在犬猫配方设计中，选择脂肪来源时，应优先考虑其提供的哪种营养素？ A. 蛋白质 B. 维生素E C. 纤维 D. 矿物质12. 设计妊娠期母犬配方时，相比成年犬，最重要的调整是？ A. 增加钙含量 B. 增加粗纤维含量 C. 增加能量浓度 D. 增加牛磺酸含量13. 配方设计完成后，进行体外消化率试验的主要目的是？ A. 评估配方的适口性 B. 评估配方在消化道内的实际可利用营养素水平 C. 评估配方的成本效益 D. 评估配方的储存稳定性14. 下列哪种添加剂通常被用作犬猫饲料的诱食剂？ A. 柠檬酸 B. 苦味酸 C. 谷氨酸钠 D. 氯化胆碱15. 根据AAFCO（美国饲料管理协会）标准，成年犬粮的粗蛋白最低含量要求是多少？ A. 6% B. 8% C. 10% D. 12%二、多项选择题（每题3分，共20分。

请选出每个问题中所有正确的答案多选、错选、漏选均不得分1. 影响犬猫能量需求的主要因素包括？ A. 年龄 B. 品种 C. 生理状态（如怀孕、哺乳） D. 活动水平 E. 环境温度2. 犬猫必需氨基酸通常包括哪些？ A. 赖氨酸 B. 蛋氨酸 C. 组氨酸 D. 脯氨酸 E. 牛磺酸（猫特有）3. 配方设计中选择原料时，需要考虑的主要因素有？ A. 营养价值 B. 安全性 C. 成本 D. 适口性 E. 获取便利性4. 高脂肪饲料在犬猫配方中的应用可能适用于哪些情况？ A. 高产奶牛 B. 肥胖需要减肥的犬 C. 患有慢性胰腺炎的犬 D. 需要增加能量摄入的病后恢复期动物 E. 患有肾病需要低蛋白高能量的猫5. 评估犬猫饲料配方时，常用的营养指标包括？ A. 能量水平 B. 主要营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）含量 C. 必需氨基酸平衡 D. 钙磷比例 E. 饲料密度6. 下列哪些是犬猫常见的蛋白质来源？ A. 玉米蛋白粉 B. 鱼粉 C. 大豆粕 D. 肉骨粉 E. 麦麸7. 特殊生理状态下的犬猫（如妊娠、哺乳、老年、疾病）配方设计需要重点考虑哪些方面？ A. 能量需求变化 B. 营养素需求变化 C. 消化吸收能力变化 D. 合理使用限制性氨基酸 E. 避免使用潜在有害原料8. 维生素在犬猫体内有哪些重要作用？ A. 参与能量代谢 B. 维持免疫系统功能 C. 促进骨骼发育 D. 作为抗氧化剂 E. 调节水分平衡9. 影响犬猫饲料适口性的因素可能包括？ A. 香味 B. 质地 C. 营养成分 D. 饲喂环境 E. 动物个体差异10. 犬猫配方设计中，关于矿物质的说法正确的有？ A. 钙磷比例必须适宜 B. 微量矿物质常以预混料形式添加 C. 钙主要来源于骨粉 D. 磷主要来源于谷物 E. 过量摄入某些矿物质可能中毒三、判断题（每题1.5分，共15分。

请判断下列陈述的正误1. 所有犬猫饲料都必须添加牛磺酸）2. 粗纤维是犬猫必需的营养素）3. 配方计算时，所有原料的百分比之和必须等于100% ）4. 鱼粉是一种优质的蛋白质和脂肪来源，但需注意汞含量问题）5. 成年犬维持期饲料的能量水平通常低于生长期饲料）6. 肾功能衰竭的猫需要低蛋白、高能量的配方）7. 饲料原料的粗灰分含量可以反映其矿物质含量）8. 高温膨化工艺有助于提高饲料的消化率）9. 添加抗氧化剂的主要目的是改善饲料的适口性）10. AAFCO官方全价饲料是指满足特定生命阶段全部营养需求的饲料）四、简答题（每题5分，共25分请简洁明了地回答下列问题1. 简述犬猫配方设计的基本步骤2. 解释什么是限制性氨基酸，并举例说明犬或猫配方中常见的限制性氨基酸3. 设计幼猫配方时，相比成年猫配方，需要调整哪些关键营养素水平？为什么？4. 简述牛磺酸对猫的重要性5. 列举至少三种用于控制犬粮脂肪氧值（防止酸败）的常用添加剂五、计算题（共10分请根据要求进行计算假设某配方包含以下原料及其使用比例：玉米63%，肉骨粉15%，鱼油5%，钙粉（含Ca 40%，P 18%）1%，磷粉（含P 18.5%）1%，预混料（提供VA, VB, VC, 微量元素等）3%。

请计算该配方中钙和磷的最终含量（以%干物质基础计）已知肉骨粉中钙磷含量分别为30%和20%试卷答案一、单项选择题1. B解析：生长中的幼崽处于快速生长发育阶段，新陈代谢旺盛，所需能量最高2. C解析：牛磺酸在猫体内无法合成或合成量不足会导致严重疾病，而犬可以少量合成3. D解析：限制性氨基酸是指在某种饲料或配方中，其含量相对其他必需氨基酸而言最低，限制了蛋白质的生物利用率4. B解析：生产肉骨粉的原料必须来源可靠、健康无疫，通常有严格的动物种类和来源要求5. A解析：该原料贡献的粗脂肪量为 15% * 5% = 0.75%6. B解析：限制性生长需要精确平衡氨基酸，特别是合成毛发的角蛋白所需的必需氨基酸，同时钙磷比例对骨骼发育至关重要7. C解析：高纤维饲料的主要作用是增加饱腹感、促进肠道蠕动、辅助减肥或控制肠道疾病，提供大量能量不是其主要目的8. C解析：营养成分全面均衡是饲料安全、健康的基础，是评价饲料合格性的最核心指标9. B解析：为预防尿结石，特别是草酸钙结石，通常需要限制膳食磷含量，并可能配合限水10. C解析：正常成年猫在采食满足能量和营养需求的平衡饲料时，通常不需要特别调整钙磷比例。

11. B解析：维生素E是重要的脂溶性抗氧化剂，与脂肪共存时可以保护不饱和脂肪酸不被氧化，对犬猫健康至关重要12. C解析：妊娠期母犬需要为孕育幼崽储备大量能量和营养，因此最重要的调整是增加能量浓度13. B解析：体外消化率试验模拟消化道环境，评估饲料中营养素被实际消化吸收的程度14. C解析：谷氨酸钠（味精）具有强烈的鲜味，能有效提高犬猫饲料的适口性15. B解析：AAFCO法规规定，成犬粮的粗蛋白最低含量应≥8%二、多项选择题1. A, B, C, D, E解析：能量需求受年龄（生长、老年）、品种（体型大小）、生理状态（怀孕、哺乳）、活动水平（运动量）以及环境温度（冷热）等多种因素共同影响2. A, B, C, E解析：赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸是猫的必需氨基酸，牛磺酸对猫是必需的，但犬可以合成脯氨酸在体内可以合成，非必需氨基酸3. A, B, C, D, E解析：选择原料时需综合考虑营养价值、安全性、成本效益、适口性、法规符合性以及供应稳定性等多种因素4. A, D解析：高产奶牛和需要快速恢复体况或增加产量的动物需要高能量饲料慢性胰腺炎犬需低脂高蛋白饮食，肾病猫需低蛋白高能量饮食，高脂肪不适用。

5. A, B, C, D, E解析：评价配方需全面考虑能量、宏量营养素、微量营养素（含必需氨基酸）、矿物质比例、维生素、饲料密度等指标6. B, C, D解析：鱼粉、大豆粕、肉骨粉是常见的动物性或植物性蛋白质来源玉米蛋白粉主要是蛋白质，麦麸主要是纤维和部分矿物质7. A, B, C, D, E解析：特殊状态的动物在能量、营养素需求、消化能力上均有变化，配方需针对性调整，并注意原料选择的安全性8. A, B, C, D解析：维生素参与能量代谢、免疫调节、骨骼健康、抗氧化等关键生理过程调节水分平衡主要是矿物质（如钠）的功能9. A, B, C, D, E解析：适口性受饲料的感官特性（香、色、味、形）、营养成分、动物个体差异、饲喂环境以及主人习惯等多种因素影响10. A, B, C, D, E解析：钙磷比例需适宜，微矿常添加预混料，钙主要来自骨粉，磷主要来自谷物，过量矿物质可致中毒三、判断题1. √解析：牛磺酸对猫是必需氨基酸，犬虽可少量合成但在某些情况下仍需补充根据AAFCO等法规，所有猫粮都必须添加牛磺酸2. ×解析：粗纤维不是传统意义上的必需营养素（不像蛋白质、脂肪、维生素、矿物质），但对犬猫消化健康（如肠道蠕动、粪便成型）至关重要。

3. √解析：配方设计是基于百分比混合，所有组分加总理论上必须等于100%4. √解析：鱼粉是优质蛋白质和脂肪来源，富含必需氨基酸。