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宠物餐厅卫生安全不容忽视

萌宠菠菠乐园
2024-09-14 14:15

对于爱猫的“喵星人”来说，被一大群可爱又名贵的猫咪围绕无疑是最令人开心的场景。许多爱猫的人因为没有时间和精力不能亲自养猫，猫主题餐厅成了满足他们的绝佳去处。最近几年，北京地区的猫主题餐厅越来越多，餐厅里猫的数量和种类也更加丰富。不过，北京市对于宠物主题餐厅该如何管理还没有明确规定，在有限空间内饲养大量宠物的同时售卖餐食，卫生安全是否真能让人放心？（11月1日《北京晚报》）

这的确是个令人担忧也不容忽视的问题。不独北京，近几年里，随着社交平台的兴起，微博、抖音等社交平台上催生了“晒猫”热潮，有闲钱的城市居民开始愿意通过养宠物来寻求精神寄托。不少出于各种原因无法饲养的人也热衷于观看网上的猫咪视频来“云吸猫”，用这种“经济又实惠”的办法来满足自己对猫咪的渴望。瞄准了这部分市场，猫咪主题餐厅应运而生。在这些猫咪主题餐厅里，消费者不仅能够边品尝美食边和猫玩耍，还可以购买猫罐头来喂猫。

当然，出于安全考虑，疫苗和驱虫都是店家必不可少的功课。但一方面，打了疫苗也不等于完全没有风险，比如猫咪身上有可能会携带一些致病菌，在餐厅这样的密闭室内空间里大量饲养宠物，存在一定的卫生隐患。同时，猫并不是生活在无菌环境当中，动物身上也可能会有一些寄生虫引发安全问题，从猫砂盆出来或玩耍之后又在餐厅里跳来跳去，有可能会影响到食品安全。此外，根据规定，餐厅服务员必须持有健康证才能上岗，但对于餐厅内饲养的宠物却不会进行类似的健康检查，为卫生安全埋下隐患。虽然许多猫咪主题餐厅里挂有醒目的“撸猫有风险，吸猫需谨慎”之类的警示牌，但大都是个摆设。

根据国家市场监管总局2018年7月发布的《餐饮服务食品安全操作规范》，餐饮服务场所内不得饲养禽、畜等动物，许多餐厅也曾明确规定禁止宠物入内。就此而言，因为目前没有明确的管理规定出台，这类新兴的宠物餐厅事实上是处于各部门职权的真空地带，卫生安全方面，主要还是依靠经营者的主动和自觉。

笔者以为，宠物主题餐厅是比较新颖的餐饮模式。既然有市场有需求，甚至是人民对美好生活向往的组成部分，对此也就不必也不应一概“封杀”，而是应当“包容”。亦即应针对其现状特别是存在的卫生安全风险，对症下药，尽快出台具体明确可操作的管理规定和实施细则，引导和规范行业健康有序安全发展，满足市场和消费者需求，争取最大的“公约数”。* 以上只是作者个人言论，不代表本网观点