【周到上海】我国居民仍面临营养摄入过剩与不足问题！新冠疫情警醒大众科学合理营养膳食
为医学教育发展注入“营养抗体”！为了支持医学营养人才培养、推动医学营养临床应用，今天上海交通大学医学院携手雅培医学，设立了中国首个医学营养领域专项奖学金。该奖学金的设立的初衷旨在打破专业领域的壁垒，推动医学营养在全社会的普及，让更多的临床学科医学生关注营养与疾病的关系，从而探索将营养辅助治疗手段应用于临床的新方法。
不合理的区域性膳食习惯极易导致营养供给失衡，与肥胖、糖尿病、非酒精性脂肪肝、肾脏病、心血管疾病、脑卒中、部分恶性肿瘤等慢性非传染性疾病（慢病）密切相关。
“多项研究表明，膳食营养因素是我国慢性病发生的首要病因，通过科学合理的膳食干预可以有效降低发病。”交大医学院公共卫生学院院长王慧教授提到，我国仍面临居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题。针对重病、慢病，特别是新发传染病的重症等营养干预不够，居民膳食结构与饮食习惯需进一步引导与完善，营养知识普及教育资源还需进一步开拓。
目前，上海交通大学医学院营养与食品卫生学科建立了多支以营养与食品卫生为基础，以实验室科学与人群定量科学相结合的多学科交叉融合的特色科研团队。未来，该学科还将采取一系列措施，建设全方位、多层次人才培养体系和智库，培养具有专业健康教育和传播能力的高水平人才。并探索如何培养营养领域人才，使他们在膳食指导，特别是在疾病大流行期间，更好地完成实施精准营养策略的任务。
交大医学院党委副书记施建蓉表示，
新冠肺炎疫情为公共卫生事业的发展提供了重大机遇，营养学作为公共卫生学科群的重要一环，针对膳食对健康作用机制的研究也日益受到重视，交大医学院具备良好的营养学科基础和科研储备，日益形成特色鲜明的 “产学研”一体化发展的创新模式。
全国政协常委、上海交通大学医学院营养系系主任蔡威教授透露，
目前全国注册营养师只有7000名，远远不够。在他看来未来建设一支以营养创新平台为中心，高素质专业全面的新型健康营养人才队伍，注重现代营养重大创新、解决深层次及科学前沿的问题；培养具有营养配餐、健康食品开发、营养与食品卫生检验等方面的能力，能够在社区营养及食品安全领域从事营养指导、食品营养开发与设计以及食品卫生监督、检验和管理等方面工作的应用型高级专门人才。
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