【食品论坛·大讲堂】食品防护欺诈及脆弱性评估
随着消费者食品安全意识的提升，越来越多的消费者关注到预包装食品的标签，食品标签作为沟通食品生产者、销售者和消费者的一种信息传播手段，预包装食品标签需要强制标示食品名称、配料表、净含量、生产者、生产日期等内容，那么对于预包装食品标签上的字符高度有哪些要求，又有哪些产品对标签中的字符高度有特殊规定呢？食品伙伴网对此进行了汇总，供行业参考。
1、预包装食品通用字符高度要求
1.1 拼音/少数民族文字/外文
标示依据：《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）。
标示要求：应与中文有对应关系（商标、进口食品的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外）。
字符高度要求：不得大于相应汉字。
标示示例：见图1。
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（图1）
1.2 净含量
标示依据：《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）。
标示内容：净含量、数字和法定计量单位，如“净含量 250克”。
标示位置：应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面。
字符高度要求：净含量字符的最小高度要求与净含量有关，字符的最小高度要求见表1。净含量的汉字、数字高度要符合最小高度要求；当用字母符号表示法定计量单位时，字符高度以字母L、l、k、g等的高度计。
表1 净含量字符的最小高度
标示示例：见图2。
1.3净含量之外的强制标识内容
标示依据：《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）。
标示内容：产品名称、配料表、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。
字符高度要求：净含量之外的强制标识内容与包装物或包装容器最大表面面积有关，字符的最小高度要求见表2。
表2 净含量之外的强制标识内容字符高度要求
1.4 营养声称、营养成分功能声称
标示依据：《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050）。
标示内容：营养声称、营养成分功能声称，如“低脂肪”“高钙”“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”等。
标示位置：标签的任意位置。
字符高度要求：字号不得大于食品名称和商标。
标示示例：见图3。
（图3）
2、特定食品的字符高度要求
2.1 果冻
标示依据：《食品安全国家标准 果冻》（GB 19299）。
标示内容：警示语和食用方法，标示为“勿一口吞食；三岁以下儿童不宜食用，老人儿童须监护下食用”。
标示位置：外包装和最小食用包装的醒目位置。
标示字体或颜色要求：白底（或黄底）红字。
字符高度要求：不应小于3mm。
标示示例：见图4和图5。
（图4）
（图5）
2.2 固体饮料
固体饮料标示依据、标示内容、标示位置、字符高度要求等见表3。
表3 具有字符高度要求的固体饮料及标示内容
标示示例：见图6。
（图6）
2.3 乳制品
具有字符高度要求的乳制品标示依据、标示内容、标示位置、字符高度要求见表4。
表4 具有字符高度要求的乳制品及标示内容
标示示例：见图7-图10。
小结
企业在制作标签时，除了要符合GB 7718的要求外，还应注意产品标准或公告中对产品标示信息及字符高度的特殊规定，确保标签的合规性。
文章来源：食品伙伴网食品合规服务中心
图片来源：创可贴会员
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