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生活中一些常见的美食都缺不了糖这一主要成分
糖包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖、黄糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。
在这些糖中,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收,其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后,才能被吸收利用。
糖是人体能量的重要来源,每克葡萄糖能为人体提供4卡能量,人体所需的70%左右的能量由糖提供,而且糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
糖对人体很重要,但是我们要控制糖的摄入量
世界卫生组织(WHO)在2015年发布了有关成人和儿童糖摄入的指南(Guideline: Sugars intake for adults and children)。明确的提出人们应该限制游离糖的摄入,提议把游离糖的摄入最好控制在每天总能量摄入的10%以下,最好能进一步限制在5%以下。建议成年人每天摄入糖25克最佳
正常成年人一天大约所需要2000卡的热量,那么最多能够摄入游离糖200卡(1克糖=4卡,200/4=50克),得出人体每天摄入游离糖的量不能超过50克,
世界卫生组织(WHO)建议成年人每天摄入糖25克最佳
游离糖:单糖(如葡萄糖、果糖)和双糖(如蔗糖)以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖,精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆,
英国邮报曾经做过一个关于饮料糖分的调查,根据调查显示,在英国百分之98的热饮糖分添加不符合标准,调查中,星巴克的一份大份饮料,糖分竟然高达100克,仅仅一杯饮料中的糖含量就已经是人体每天最多摄入糖的两倍了,结果真的令人震惊
中国也曾经对平时常见的奶茶品牌进行抽检,检查中发现大部分奶茶糖含量脂肪含量超标,很多号称无糖的奶茶也检测出来含有糖,喜欢和奶茶的宝宝们需要注意了,奶茶可真的是高热量高糖分的代表
在再看平时在大街小巷常见的各种瓶装饮料
其实在中国,饮料大部分含糖,而且糖含量超标的并不少见,但是它依然阻挡不了人们对它的喜爱,根据国家统计局的调查数据显示中国的饮料产量一直在逐年增长,在2014年就高达16677万吨,2004到2014的年平均复合增长率高达百分之20.35
热销饮料糖分含量排名(前五)
一:美年达 (600ml) 含糖81.6g
二:雪碧 (600ml) 含糖66g
三:冰糖雪梨 (500ml) 含糖62g
四:可乐 (600ml) 含糖61.2g
五:怡泉C (500ml) 含糖61g
糖的两面性
在平时的生活中,宝宝们身边一定有几个特别喜欢吃甜食甜品的小伙伴,甚至把饮料当水喝,曾经有位小伙伴告诉喝,吃糖能够让心情变好,其实这不是瞎说
根据科学研究表明,甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道,喜欢吃甜食是人的一种本能反应。
医学实验证明,从其它方面来说,其实含有大量糖的食物对大脑的作用与毒品有着类似的效果,如果人体经常习惯性的摄入甜食,大脑是产生反应,产生类阿片类物质,令人体感到快乐,当突然停止时,人体就会感到难受,不自在,导致大脑中的化学反应失去平衡,这和毒品的原理相似
但是过量摄入糖分危害非常大,根据全球权威科学研究期刊《自然》上的一篇科学研究,在前50年里,每天因为糖分摄入过多导致死亡的人数就有3500万人
过多的摄入糖会产生什么危害
一:增加患糖尿病的风险
每天喝含糖饮料,10年后患糖尿病的风险增加百分之18
二:可能会厌食
食用过多的甜食,会导致血糖升高抑制食欲
三:得痛风
大量吃甜食喝甜饮料的通风发病率是普通人的120倍
四:对心脏造成影响
一天总热量超过21%来自添加糖的人,比正常摄入糖的人,更容易因为心脏疾病死亡
五:影响记忆力
摄入过多糖分的人记忆力会下降
六:容易让人长胖
这个不说大家也知道,没错摄入糖分过多热量增加,容易转化为脂肪,导致增肥
七:更容易患癌症
长时间喜欢吃甜品的人,患癌症的风险是平常人4-5倍
八:更容易骨折
经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题
那么有什么控制糖摄入的好方法呢?
建议尽量从主食等水果蔬菜中摄入糖分,少吃游离糖,添加糖
少喝饮料,多喝水,可以自己制作无糖饮料代替
警惕一些无糖食物,有可能一样含糖
计算每日糖摄入总量,买零食时可以根据营养含量表自行计算
对我们来说,糖真的是一种美好的食物,它能让我们开心,让我们快乐,它是随着人出生便存在的,侧面来说这算是人的一本能,我们不用因为减肥就完全不吃糖去和身体作对,糖也是一钟重要的营养来源,是人体所必须的,所以糖可以吃,但是一定不要摄入过多
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