首页 > 分享 > 有机日粮配比需知

有机日粮配比需知

萌宠菠菠乐园
2024-09-20 22:56

有机原料的来源和价格以及满足氨基酸的需求仍是一个持续挑战。然而，尽管原料和添加剂的选择受限，但这一小众市场的某些领域正在发展壮大。

有机饲料须知

配制有机日粮所用的大部分原料必须经过有机认证。因为有机认证机构的要求可能不一，所以，饲料生产商必须了解与其客户相关的标准。例如，某些有机认证体系允许有大约5%的原料是非有机的。尽管如此，但是，某些原料是严禁使用的

包括：

使用转基因生物（GMOs）或其衍生产品生
产的原料；
合成氨基酸；
人工色素和香料；
用溶剂提取的成分；
畜禽副产品。
在欧洲，传统的普通日粮是不含鱼粉的，因为成本太高，不划算。但为了满足氨基酸需求，有机日粮中需要添加鱼粉。可是，如果饲料厂在生产猪、禽有机日粮的同时还加工反刍动物日粮，就不能添加鱼粉，因为可能存在交叉污染。

有机原料

尽管欧洲各地都有种植有机谷物，但是，这些谷物大都被用于生产人类食品。种植户可以从加工有机面包、谷物早餐、点心棒等食品的商家那里获得更高的售价。因此，有机饲料生产商使用的谷物多数来自欧洲以外的地区。例如，乌克兰是有机小麦的常见来源国。此外，蛋白质原料的获取也是一项挑战。目前，大部分有机豆粕来自中国。有机葵花籽粕亦是如此，它的用途是提供蛋白质、能量和纤维。

添加剂问题

营养师有各种各样的添加剂可用，包括酶制剂、益生菌、植物化学成分和精油。可是，对有机饲料生产者来说，选择非常有限。因为使用的合成载体或生产方式特殊，例如用溶剂提取或含转基因生物成分。所以，这些产品其中一部分被排除在有机日粮之外。尽管其他产品可能来自于纯天然生产，但是，它们缺乏相关有机认证。遗憾的是，因为有机市场的规模很小，所以，很多添加剂生产商没有对产品进行有机认证。对于有机饲料，尽管业界有被允许使用的成分名单，但实际上，这些产品可能因认证机构和国家的不同而不同。复合添加剂也是一个问题。例如，某种特定的有机酸可能被允许添加，但若掺入一种混合物就需要专门报批。虽然现在有某些糖酶（碳水化合物分解酶）可用，但是，热稳定性的植酸酶产品并没有通过有机认证。这意味着要提高养分消化率和饲料转化效率，可供选择的产品也有限。为保证动物福利，当动物患病时，在有机日粮中允许使用抗生素，但需要开具兽医处方，并得到有机认证机构的认可。通常，有机生产的停药期（比如驱虫药）较长。在一个动物群体内，可以用药的次数是有严格限制的。

有机蛋鸡的饲喂

与肉鸡或猪相比，满足有机蛋鸡的营养需求并不是一个大挑战。不过，同理，为达到理想的蛋氨酸水平，有机蛋鸡日粮也添加鱼粉。除此之外，主要原料包括小麦、大麦、玉米和大豆以及葵花籽粕。高蛋白原料的使用意味着纤维的占比不大，因此，自由择食饲喂是一个有效方法。在某些养殖系统内，鸡群的饲养密度较低，达不到最佳标准。在这种情况下，能量水平可能需要提高，以确保蛋重（蛋的大小）和产蛋数维持原样。与肉鸡和猪不同，常规养殖和有机养殖所用蛋鸡品种通常是一样的。玉米蛋白粉是一种常用原料，它是一种不含淀粉的玉米浓缩产品，不仅能提高蛋白质水平，还有助于改善蛋黄颜色。常规蛋鸡日粮中允许添加色素。在有机日粮中，尽管可以使用某种浓缩的苜蓿草汁，但色素是禁用的。玉米蛋白粉能够增添黄色素，但不能补充红色素，导致蛋黄颜色偏白。

未来可持续发展

如果有机鸡蛋、猪肉和禽肉的市场继续扩大，业界面临的最大挑战将是有机原料的来源、运输距离，以及在不过量供应蛋白质的情况下满足畜禽对氨基酸的需求。这些问题会直接影响这一小众市场的经济效益和环境的可持续发展。对有机产品生产商来说，采用种养结合的养殖模式，再辅以旨在缩短原料运输距离的多项保障计划，可能是最理想的情景。这种循环体系能够提高可持续性，因为畜禽粪便可作为肥料施用给耕种的作物。从实用性和成本方面考虑，这正成为有机鸡蛋生产商的热门选择，尤其是可耕地生产转向鸡蛋生产的多样化选择。不过，出于规模原因，它不适合有机肉鸡或有机猪生产商。就有机日粮的营销而言，以满足畜禽基本营养需求为主要目标的饲料配方很难获得高附加值。因此，有机饲料生产商与有机认证机构围绕原料来源和添加剂的使用问题进行公开对话是很重要的。