2、维生素E的营养生理功能
维生素E是血浆、红细胞和组织中主要的脂溶性抗氧化剂，其主要作用是清除自由基从而避免自由基和氧化剂对膜和核酸中含巯基较多的蛋白质和多不饱和脂肪酸（PUFAs）的损害。
①抗氧化作用，作为维生素A和不饱和脂肪酸不受氧化的保护剂。
②维持正常的繁殖机能，促进性腺发育，促进精子生成，提高其活力，增强卵巢机能。
③保证肌肉的正常生长发育，维持肌肉中能量代谢。
④维持毛细血管结构的完整和中枢神经系统的机能。
⑤参与机体内物质代谢，是细胞色素还原酶的辅助因子，参与机体生物氧化，还参与维生素C和泛酸的合成等。
⑥增强机体免疫力和抵抗力，促进抗体的生成和淋巴细胞的增殖，提高细胞免疫反应。
3、犬维生素E的缺乏症与需要量
维生素E缺乏症状与硒缺乏相似，而且也与日粮硒、不饱和脂肪酸和含硫氨基酸的水平有关。维生素E相对是无毒的，大多数犬能耐受100倍于需要量的剂量。
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①犬维生素E的缺乏症
缺乏易造成骨骼肌营养不良、容易导致白肌病，肝坏死，急性表现为心肌变性而突然死亡，亚急性表现为骨骼肌变性，运动障碍，严重时不能站立。繁殖障碍，种公犬睾丸生殖上皮变性，精液品质下降，精子细胞生成受阻，不育。母犬不妊娠，即使受胎，胎儿易被吸收，胚胎可能中途死亡，或产弱仔。
②犬维生素E的需要量
许多关于维生素E需要量的研究，都是在未认识到维生素E与其他抗氧化剂、PUFAs水平的相互作用之前进行的。在日粮中有大量PUFAs存在的情况下，α-生育酚浓度为100mg/kg日粮也可能不足以防止犬的脂褐质形成。
高摄入量的维生素C会增加鼠对维生素E的需要量（Chen, 1981），因此要特别注意给犬饲喂维生素C的剂量。
NRC（1985）建议给生长幼犬提供的维生素E的允许剂量为22 IU/kg（3.67kcal/g），即相当于24 IU/4000 kcal，且要求日粮中含有不多于1%的亚油酸和至少0.2mg/kg的硒。在没有其他数据的条件下，推荐该值作为生长幼犬、维持成年犬及妊娠哺乳犬的AI。为了可在日粮中添加高水平的PUFAs，日粮中α-生育酚（mg）和PUFAs（g）的比例至少应该是0.6。
几种动物食入高剂量的维生素E后并没有出现相关的毒性。但是也有报道摄入极端过量的维生素E干扰了维生素D、维生素K的吸收和代谢。NRC（1987）报道，犬对维生素E的最大忍受量为1000-2000 IU/kg日粮，暂定饲喂水平为75IU/(kg BW·d)。
4、猫维生素E的缺乏症与需要量
①猫维生素E的缺乏症
缺乏易造成猫的脂肪组织炎症，体脂肪变黄，心肌炎等疾病。
②猫维生素E的需要量
由于猫采食的日粮特点，因此它们对维生素E缺乏要比犬敏感得多。猫粮，特别是罐装猫粮，主要是以鱼类，特别是金枪鱼为主要原料，因此含有比犬粮更多的脂肪。鱼类含有更多的长链PUFAs，更容易发生过氧化反应。
目前，已证明维生素E的需要量和PUFAs的量之间的关系，因此，在所有的日粮中都补充单一的最小需要量的维生素E是不合适的。NRC（1986）建议在含有相对较低的脂肪（＜10%），且含有抗氧化剂和适量的硒（0.12mg/kg）的日粮中添加30mg α-生育酚。这代表日粮中浓度达到6mg/1000 kcal 的充足的摄入量。
PUFAs含量高的日粮，特别是含有发生过氧化反应的鱼油的日粮，每千克中可能需要120mg或更多的维生素E，以预防脂肪炎。在缺乏具有决定意义的信息的前提下，在低脂肪日粮中生育酚的添加量推荐24mg/kg是合适的，而对含有高浓度的PUFAs的日粮，α-生育酚的添加量120mg/kg 则更为合适。总之日粮中应保证生育酚（mg）对PUFAs（g）的比值至少为0.6。
5、维生素E的来源
维生素E多存在于谷物胚芽中，青绿饲料维生素E含量较禾谷类籽实高10倍以上。
维生素E在犬粮中的作用非常重要，是一种天然抗氧化剂，能保护犬粮中的不饱和脂肪酸和维生素A不被氧化。维生素E在体内不能合成，但能在脂肪等组织中大量贮存。植物能够合成维生素E，因此所有的谷物饲料都含有丰富的维生素E，特别是种子的胚芽中。
小麦胚油、豆油、花生油也含有丰富的维生素E，而油饼类和动物性饲料中含量较少。
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