一年一度的中秋佳节又到了,汪星人和喵星人作为家里的一份子,也要吃上月饼呀!之前朋友圈有朋友卖包装精美的宠物月饼,要价50+一盒,才几个。而且最重要是!之前看曝光,很多猫粮狗粮都不!合!格!甚至用死鱼死虾臭肉来做的!OMG!尽管包装上的配料表很吸引人,但还是免除不去很多香精、色素和各种不知名的添加剂!在这个人的食品安全都难以得到保障的年代,我怎么能让家里的宝贝狗狗吃不明不白的东西呢⁉️所以我决定自己做!
恰好放假在家也有空,脑袋里面的菜谱计划时间也不会太久和麻烦。于是马上去超市采购噜!
下午5点采购完原材料回到家里,到六点半狗子能吃上。一共才耗费1.5小时!而且全程比较干净,同样适合懒人给狗子做月饼的一个菜谱!
紫薯、南瓜 切粒上蒸锅蒸熟放凉备用 肉用研磨机或者手工剁碎,加一个鸡蛋搅拌均匀
第2步.南瓜也蒸软(用漏水的容器蒸熟,南瓜出水多,尽量把水沥干。)
第3步.这是鸡胸肉,加一个鸡蛋(我加了一点生粉),拌匀。
第4步.肉类加鸡蛋生粉拌匀的样子
5.这一步没拍,但很重要‼️ 紫薯和南瓜放置在不同的深碗容器里,都碾压成泥后。 紫薯加入面粉60g左右,(目的只是让面团有一定的韧性,因为紫薯比较粉,不加面粉作月饼皮可能会裂开),揉至较不粘手的面团。 南瓜泥加入玉米粉60g和面粉60g,因为南瓜泥相对来说水分较多,所以多加一种粉,而且玉米粉和南瓜同色系不会导致颜色不好看。同样揉至不粘手面团。
6.两种面团回锅大火再蒸5-10分钟。可以在晚上覆盖保鲜膜再蒸,放置锅内水滴落。也可以在面团上戳动使其更快熟透。 蒸熟后出锅放凉待用。
7.肉类也是放在两个碟历里面上锅蒸熟放凉待用。(可以在肉里面滴鱼肝油)
第8步.包的方法和普通月饼一样: 饼皮料摊薄里面放奶酪和肉馅包成团子 入模具一压就做好啦! 特意买了狗狗系列的月饼模,肉脚丫子!
第9步.好美味呀! 狗狗很捧场哦,一直在旁边守着。吃完三个还想吃!
第10步.我的南瓜还是有点稀了,希望各位在做南瓜面团的时候可以控制水分,如果太稀软一定要再和面粉哦!不然做不起来的!
哈哈哈,是不是超级简单呢。全程用砧板和蒸锅和搅拌机就可以完成的了哦。一个半小时已经很快啦!这样做的小狗小猫吃了不会上火!
我见有的厨友用风干机风干,也值得一试哦。我是放在冰冻层保鲜,需要吃的时候拿出来再次回温蒸热!
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