什么是冻干生骨肉

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• 2024-09-23 03:17

小编在这里和大家讨论下：什么是冻干生骨肉？简单来说，就是新鲜的生骨肉清洗处理干净后，置于食品冻干机内进行冷冻干燥，使得水分升华出来，从而得到冻干的生骨肉。

生骨肉名字来源，是由国外宠物饮食知识“BARF”直译而来。而BARF一词是指“符合生物天性的生骨肉饮食”，简称“生骨肉饮食”。生骨肉包括肉、脂肪、内脏、脑容物、肠溶物等。即自然环境下猫或犬捕食动物后所食用的的部位，就是为了让宠物猫或犬在人为环境条件中的食物更自然而产生的概念。

在人为环境中，宠物猫或狗基本不会去野外捕食自身所需的动物，宠物主人可以用能买到或找到的所有卫生的生食材（例如肉、骨头、蔬菜和内脏）等来模仿野生动物的饮食。但是新鲜食材不易储存，每次喂养都需要耗时耗力，加上传统高温烘干、烤干等工艺导致食材营养丢失且适口性差。

随着冻干技术的广泛应用，食品冻干机在宠物粮领域加工应用，近两年迅速爆火，深受宠物食品市场以及宠物、饲主们的喜爱。通过食品冻干机制作的冻干生骨肉，不但能保留新鲜食材原有的营养成分、气味、外观，而且复水性好，适口性高。

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冻干生骨肉利用宠物食品冻干机设备的冻干技术处理加工而成。因为宠物食品冻干机是通过真空冷冻干燥过程除去水分，通过把生骨肉原料先预冻结晶成固态，然后在真空环境下升华水分，留下含水极少的冻干生骨肉，经过冻干处理后基本保存原有的各种营养成分和微生物物质活性，颜色、香味、体型也基本不变。 随着宠物冻干食品的发展，近二年企业开始宠物食品冻干机应用于冻干生骨肉，考虑到宠物冻干肉食品的“肉高磷、骨高钙”要求，以及宠物胃的吸收要求。冻干生骨肉采用生肉、骨头和内脏等一起组织加工，冻干生骨肉除了富含钙磷物质以外，骨头含有
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