皮肤痒＝食物过敏,兽医揭露,狗狗过敏大小事！
▲在狗身上时有所闻的食物过敏问题，你足够了解吗？
在现代日本人之间，过敏疾病已经成为一大问题，同样地，食物过敏在狗的身上也越来越不鲜见。只要在网络上搜寻「狗、过敏、食物」，就会出现非常多的信息。以前我们医院的网站曾发表一篇标题为〈狗的食物中毒〉的文章，解说狗的过敏疾病，之后在本院网站上搜寻「狗、皮肤、食物、过敏」的人数就大为增加了。
曾有很多饲主表示：「我们家孩子的皮肤一直都很痒……」然后把宠物带来医院，这些饲主都会说：「这个孩子对某某食物过敏。」
然而，根据统计，一般来到动物医院的狗之中，因为食物过敏导致皮肤疾病的比例只占全体（即真正患有皮肤、耳疾案例）的百分之几而已。人类也是，虽然过敏的症状增加了，不过我们身边只要吃下某种食物就导致皮肤过敏的人，应该没有很多才对。
根据动物皮肤专科医生表示，狗会罹患皮肤疾病的原因，以数量来区分的话，依序为细菌和真菌造成的皮肤病、寄生虫（跳蚤、虱子）、异位性皮肤炎、内分泌皮肤病、食物过敏、接触或药物过敏。因此，狗的食物过敏实际上并没有那么常见。
然而，现在日本却瀰漫着一股风气，其实可以发现饲主都把饲养的狗患有皮肤疾病归罪于市售食物，也许食物过敏就像一张免死金牌吧！彷彿只要把责任都归咎于此，就无事一身轻的感觉。
我们医院也常常会有患者，因为被告知是「食物过敏」而转院过来。
「听了附近医院动物医生的指示，换了特定的食物，但还是治不好。」
为什么治不好呢？因为这不只是食物过敏而已，在初诊时的诊断很有可能就错了。
过敏和异位性皮肤炎很容易搞混，而异位性皮肤炎与食物过敏也很相似。
▲狗狗过敏和异位性皮肤炎很容易搞混，而异位性皮肤炎与食物过敏也很相似。
所谓的食物过敏，定义是「因为某种食物而出现与正常免疫反应不同的反应，而且对生物体有害」，食物过敏偶尔也会引发异位性皮肤炎，只不过有害反应的结果并不一定会出现在皮肤上。
另一方面，异位性皮肤炎是很复杂的病症，定义为「对灰尘、尘螨或植物、花粉等物质有过度反应，而后出现在皮肤上的病变」。这种皮肤疾病会让皮肤变得干燥、皮肤机能毁损，各种引发疾病的物质就很容易从皮肤入侵。
狗的异位性皮肤炎较常见，也许你本来以为是食物过敏，不过事实上却是对环境中某物质有所反应的异位性皮肤炎。有时候，异位性皮肤炎和食物过敏会同时发生，因此如果只透过更换食物就想要治疗皮肤病变，成功的机率也很低。
再者，要找出引起皮肤病变的过敏原其实真的很困难，就连大学医院的动物皮肤专科医生都很难准确地说出「这个孩子是对什么东西过敏」。
血液检查是找出过敏原的方法之一，然而一般执行的过敏血液检查，也只是单纯计算体内某抗原的抗体数值（抗体Ig E 值）而已。
并非只要抗体有反应就代表发生皮肤病变，因此就算进行血液检查，也会有许多过敏原呈现阳性反应，导致我们很难判断哪一个饲料成分会确实对皮肤造成不良影响，目前的状况就是如此。
▲也许你本来以为是狗狗食物过敏，事实上却是对环境中某物质有所反应的异位性皮肤炎。
接着，来谈谈要怎么检验食物中毒。首先，我们必须先停止供应可能引起过敏症状的某种蛋白质。
透过特殊方法让该种蛋白质水解，并且使用不会引起过敏反应的专用食物持续实验两个月，这种方式称为「排除饮食测试」，只能吃专用食物和水，禁吃零食。
如果真的是食物过敏，只要现有的症状都治好了，两个月后就会大致好转。之后可以试着提供疑似引发症状的食物，假设是鸡肉，就给予鸡肉。如果和测试前出现相同症状，即可确定是鸡肉过敏。
以诊断方法来说，这是既纯粹又简单，也最有可信度的方法。但是即使如此，要进行测试还是有很多障碍存在。
这是因为一旦我对饲主说：「为了调查是否真的是食物过敏，请先只让牠吃这种食物两个月。」
饲主就会回答：「我做不到！」
「为什么？」
「因为散步时，我会给牠吃零食，只能吃一种食物太可怜了。」
结果，大家都想要给宠物吃零食或其他的东西。如果这是没有饲主的实验动物就可以轻易实行，只要喂食专用食物和水两个月就好了。
不过，若想在临床现场好好执行食物过敏的诊断，我和饲主之间常常会存在很大的鸿沟。
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