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雀巢杯评委 | 北京站及总决赛评委阵容！

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2024-09-23 10:17

Leo Pham

Leo 热爱咖啡和美食，同时还非常具有商业头脑。出生在墨尔本的他与当地餐饮业共同成长，至今已拥有14年的从业经验，历经了几代的咖啡发展。从第二次到第三次的咖啡浪潮，他曾与多家成功企业有过合作，为企业提供开业咨询、经营管理、商业管理、发展管理、培训等服务，还曾担任过投资人，销售及运营总监，首席咖啡师和培训师。

与 Farine Pecol（Farine的老板）合作后，他移居到上海，成立和经营 Farine 的精品咖啡项目，Farine 的标语是"当烘焙遇上咖啡师"，他们对于精品咖啡的要求非常严格，Leo 和他的 Farine 落户上海已有2年之久，期间他负责管理精品咖啡产品和咖啡馆的日常经营。随着 Farine 的快速发展，他已经培训了几十名咖啡师。

他的人生格言是：“好的咖啡，好的红酒，人生是如此美妙，值得我们去分享和享受。“他希望能让企业成为连接从业者和消费者的桥梁，传播咖啡知识。并且预言中国的咖啡工业在未来的日子将会快速发展，他非常兴奋和期待见证中国咖啡工业的发展，成为其中一份子。

JOE / 乔治

JOE / 乔治，咖啡烘焙师、培训师，青岛乔安咖啡有限公司创始人，“精品咖啡美学”公众平台发起人，多家媒体咖啡专栏撰稿人。

David Parnham

Cafe Culture International 和 Cafe Culture China 的董事、澳大利亚精品茶叶协会(AASTA)会长、澳洲咖啡馆和咖啡师联盟(COBAA)会长、世界茶叶赛事组织（WTC）联席创始人。

David Parnham 在澳大利亚咖啡联合会，作为 Cafe Culture 所有者和咖啡馆以及咖啡师协会的三年主席，世界上最大型、举办最久的 GOLDEN BEAN 比赛激励他对咖啡烘焙的热情。过去三年，他评估中国市场，并且在中国的咖啡馆市场通过《Cafe Culture | 啡言食语》杂志和每日微信公众号传播他的经验和培训咖啡师。

主持人 - 李健飞

本年度赛事特别邀请咖啡师里最好的主持人和主持人中唯一的咖啡师—李健飞，他是Coffee Jump 啡跃餐饮管理顾问有限公司的执行总监及首席咖啡讲师。

曾获得第一届 WLAC 世界咖啡拉花艺术大赛，中国总冠军；2014年 CQI 美国咖啡品质学会认证“Q-Grader”，也曾做过很多比赛的评委。

潘恩琪

潘恩琪，一个怀揣咖啡梦的少年，从杭州到上海，进入咖啡行业三年，在挫败中成长，从成长中蜕变。他用自己的热忱追逐着热爱咖啡的初心，在拉花大赛上不走寻常路。现在作为咖啡培训师的他，一直在不断精进和吸收来自咖啡行业的各种新讯息。

刘强

北京叁拾而立烘焙学院创始人之一

“咖啡拉花轮”创作者

2017男神杯全程评委

2016 PCA咖啡拉花大赛（北京）赛区评委

2016 Wega杯无锡第二届咖啡拉花大赛评委

2017世界拉花艺术大赛华北赛区冠军

2016中国.意大利咖啡拉花艺术大赛冠军

2016中国“阿玛菲杯”顶级拉花争霸赛冠军

2016雀巢杯全国咖啡拉花对抗赛总决赛亚军

2016 MBA咖啡拉艺术大赛艺术吧台冠军

2015 PCA咖啡拉花大赛（济南）赛区冠军

孙磊

欧洲精品咖啡协会会员，欧洲精品咖啡协会认证考官，欧洲精品咖啡协会高级咖啡师认证，欧洲精品咖啡协会高级金杯认证，意大利 Segafredo 中国首席培训官，意大利 La San Marco 咖啡机械维修认证，Cerrado Roasters 烘焙工作室技术培训总监。

获得2017年世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛亚军、2016年雀巢杯咖啡拉花大赛全国总决赛冠军、2016年意大利咖啡拉花大赛亚军、2016年阿玛菲杯顶级咖啡师争霸赛季军、2016年 MBA 咖啡拉花艺术大赛总决赛6强、2016年世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛优秀选手、首届“云南味道”杯咖啡拉花大赛评委、2017年雀巢杯拉花赛全国站评委

Umpual

2016年世界拉花冠军

Caleb Cha

2015年世界拉花冠军

本次“雀巢杯”拉花对抗赛指定用品和赞助商：

冠名赞助 + 全程牛奶赞助

咖啡机赞助

磨豆机赞助

特别鸣谢所有赞助商

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