油炸猫耳朵的做法

油炸猫耳朵的做法

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食材

低粉 150g

鸡蛋 两只

牛奶 一袋

白糖 15g

红糖 5g

食用油 适量

方法/步骤

1

红糖，白糖，分别用热水稀释（不喜欢红糖味道的，也可以用可可粉的哦）

2

稀释的糖水加鸡蛋，牛奶，少许油分别和成两份三光面（手光，盆光，面光）喜欢甜的可以多放点糖，室内温饧半个小时

3

分别将饧好的面擀成薄片叠放在一起，再擀薄一点

4

然后卷起来，粗细程度就是猫耳朵的大小，尾部若是不粘可以抹点水，切成一段一段，放到冰箱冷冻10分钟左右

5

 成型后，取出切片，越薄越好哦，冷冻是为了好切，切的时候不易变形

6

切好后摊开放，避免粘连，锅里放油，开火

7

 待油烧至六成热，转小火，放入切好的面片，炸的过程中保持小火，用漏勺不断推动

8

炸至变色就可以用漏勺控干油，出锅了

9

呐，香香甜甜的猫耳朵就出锅了，喜欢咸辣口味的朋友也可以放盐，辣椒粉

END

注意事项

香香脆脆，我小时候的最爱，现在也是孩子的最爱

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。