首页 > 分享 > 高消化率宠物粮真的靠谱吗？科学解析！

高消化率宠物粮真的靠谱吗？科学解析！

萌宠菠菠乐园
2024-08-11 15:41

本文由宠物科学研究院2023级研究生李沙投稿

市面上的宠物粮常常以高达90%以上的消化率为卖点，这个数字到底有什么意义？高消化率真的代表了好粮吗？

我们该如何看透商家的宣传迷雾，为狗狗挑选真正高营养好吸收的狗粮呢？通过一边文章，研究院带你深入了解消化率背后的奥秘。

消化率的科学探索

目前市面上宣称消化率高达90%以上的宠物粮，所测定是犬猫体外的胃蛋白酶消化率，与犬猫体内消化率是没有直接关系的。

图/GB/T 17811-2008 动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定过滤法

消化率指宠物所摄取的食物中，可消化养分占所摄入食物养分的百分比，是衡量宠物食物优劣的关键指标。它代表宠物从食物中吸收的可消化营养份额。营养物质的利用效率至关重要，影响着爱宠的健康和活力。

消化的主要营养物质包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、水。其中无机盐、维生素、水可以直接被机体所吸收，而蛋白质、脂肪、碳水化合物则需要被分解成氨基酸、脂肪酸和甘油、葡萄糖才能被吸收利用。

图/pixabay

哺乳动物中消化系统由腺器官和专门分泌用于细胞外消化食物颗粒的酶的细胞（如唾液腺、胰腺的外分泌细胞）以及其他具有吸收功能的器官（如小肠）组成。消化过程是物理性、化学性和微生物消化的综合结果。咀嚼及与消化有关的肌肉收缩属于物理性消化，可降低摄食进来的食物粒度；富含酶的消化液分泌到胃和小肠的食糜中，促进了化学性消化；定植于消化道的微生物，不仅可以产生特定酶来对食物成分(尤其是机体本身无法消化吸收的食物成分)进行化学性消化，还可以利用某些食物成分将其代谢为对机体有益的物质。

胃蛋白酶的作用主要体现在提供信号氨基酸（尤其是苯丙氨酸和色氨酸）和肽，它们启动促进消化的过程，具有多种促消化作用，但这并不代表胃蛋白酶消化率高，犬猫对宠物粮的消化吸收率就高。

越小的猫对固体宠物粮的消化率越低，年龄增长到24周龄以前，脂肪是唯一一个平均表观消化率随年龄增加而增加的营养物质；比格犬的消化率在10岁以前没有发现消化率下降的现象，在15-17岁仅观察到消化率的微小下降，此外日粮成分来源、营养物质的绝对含量、宠物的品种、年龄、性别、生理状态等都是影响营养物质消化率的因子。

可见宠物对食品的消化率并不能简单的依靠胃蛋白酶的消化率。

图/pixabay

如何评价一款宠物食品的体内消化率

我们依据AAFCO的规定，运用全粪便收集法，进行7天的食品适应期和5天的粪便收集期，确保消化率的准确测定。

首先，测定宠物粮中的各营养物质含量及能量。

图/宠物粮处理

其次，选择标准成年比格犬，在标准实验动物设施进行饲养，记录每日进食量，测试期间自由饮水。

图/宠物科学研究院，标准饲养环境下的成年比格犬

七天的换粮适应期结束后，每天早、晚收集狗狗粪便(并对粪便进行评分)，称重，放入-20℃冰箱冷藏保存。实验结束之后对五天的粪便进行混匀和均质处理。烘干之后，粉碎、去除毛发，依据国标测定每只犬粪便中的灰分、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白、钙、磷、氨基酸、酸不溶性灰分以及能量。

图/犬体内消化率测定

最后，依据公式：表观消化率(%) =100-100×(饲粮中指示剂含量/粪中指示剂含量)×(粪中某营养物质含量/饲粮中某营养物质含量)来计算各营养物质的消化率。

此次实验，测定了灰分、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白、钙、磷、氨基酸以及能量等指标，这些指标可以较为全面地反映犬体内的真实消化率。部分结果如下图所示：

Figure/A: Crude protein content before and after digestion; B: Crude fat content before and after digestion; C: Energy level before and after digestion; D: Digestibility of crude protein, crude fat, and energy; In A, B, and C, the pet food group represents pre-digestion, and the feces group represents post-digestion.

此法不仅检测了蛋白质的消化率，还包括了脂肪、氨基酸、无机盐等其他营养物质的消化效率。这为我们提供了更全面、更真实且科学的数据。另外宠物科学研究院可运用单胃仿生消化系统(SDS-Ⅲ)模拟犬的消化过程，实验结果接近犬体内真实的消化率。

消化率的实际意义

消化率的高低并不意味着宠物粮的优劣。通过大便的量和质来评价消化率可能不够科学。一个高质量的宠物食品应该具备高的营养价值且易于消化吸收，同时不应导致宠物排便量异常增多。

结论

消化率是评估宠物粮质量的重要指标，但单独的胃蛋白酶消化率并不能代表整体的消化效率。适当的测试方法和完整的营养指标更有助于我们理解和选择合适的宠物粮。

参考文献

[1]. GB/T 17811-2008 动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定过滤法

[2]. 黄小燕,吴天星.鱼饲料表观消化率测定方法的综述[J].饲料工业,2005,(02):52-55.

[3]. Hartenstein V, Martinez P. Structure, development and evolution of the digestive system. Cell Tissue Res. 2019 Sep;377(3):289-292. doi: 10.1007/s00441-019-03102-x. PMID: 31478136; PMCID: PMC6820690.

[4]. 美国动物营养国家研究委员会犬猫营养特别委员会组.犬猫营养需要[M].中国农业大学出版社,2010.

[5]. Petersen KU. Pepsin and Its Importance for Functional Dyspepsia: Relic, Regulator or Remedy? Dig Dis. 2018;36(2):98-105. doi: 10.1159/000481399. Epub 2017 Oct 5. PMID: 28982106.

一

宠物科学研究院简介

赣州大健康宠物科学研究院（以下简称“研究院”）是在赣州市人民政府的大力支持下，联合赣南创新与转化医学研究院、赣南医科大学、华中农业大学动物医院、中国中小企业协会以及全国农业科技创业创新联盟共同组建的一所宠物行业高端生物医药新型研发机构。

研究院致力于推动全球宠物行业高质量发展和满足宠物健康重大需求，开展创新技术研究以推动宠物行业及相关产业快速发展，旨在破解制约全球宠物大健康领域发展的瓶颈——科技创新，打造国内外知名的宠物科技创新标签，并激活宠物行业发展内生动力。研究院始终围绕国际宠物科技前沿重大需求，聚焦于宠物科技发展战略、科技和创新发展政策，汇聚国内外宠物行业优秀人才，打造宠物行业人才、技术、资源聚集的核心阵地、国际一流宠物科技创新发展示范区，打造全球宠物大健康产业的科技力量，提升人和宠物的健康福祉，努力成为全球宠物科学技术和创新发展政策思想引领者。