分享28款宠物烘焙零食配方。✨刷到的姐妹们，作为8年内行烘焙
DOG FEEV 28款宠物洪焙零食 配方免费送! b000 FEVER|18:45 备忘录 2023年12月25日18:45 刷到的姐妹们,作为8年内行烘焙人,我 这刚好整理了一份自用的宠物烘焙配方 既可以满足宠物的味蕾,还能提供它们所 需的营养成分, 重点不仅适用于给自家小可爱食用,搞副 业-夜市摆摊都适合哦~ 旨在提供健康、美味的烘焙食物给我 们的毛茸茸小天使们,让它们的生活更加健 康和美好 感兴趣的姐妹,留123,领取28款+宠物 烘焙配方 =|“三色方块松糕” 准备材料:鸡胸肉、果蔬粉、彩椒/胡萝卜等 工具所需:烤箱、绞肉机、长方形烤盘、菜刀、容器、一次性手套等; 配方:肉8:菜2 制作方法: 第一步:将鸡胸肉洗干净去筋膜油脂; 第二步:切块分三份,分别加入不同颜色的果蔬粉,果蔬粉根据自己想要的口味颜色,再分 别加入少量的蔬菜; 第三步:分别倒入绞肉机搅打细腻,如果幕不想要那么细腻的话可以先搅打鸡胸肉,快搅打 HOL 好的时候把菜加进去略微搅打下就可以了; 第四步:将肉团依次平铺烤盘里,并摁压紧实,即可成为三层颜色的肉胫; 第五步:铺好肉的模具,烤箱放入接水盘,放入烤箱150°50分钟左右。据实际原度最终 确定时间 第六步:烤好的肉胫冷却后出模,切至1.5CM的方块即可; 松糕属于鲜食,不及时食用可以将其密封冷冻哦~ 如果需要常温储存三个月左右则需要先抽真空再使用食品级高压灭菌锅来高温灭菌|“蛋黄溶豆” 准备材料:羊奶粉30g、鸡蛋黄80g(大概6个左右) 工具所需:烘干机、电动打蛋器、容器、裱花袋、垫盘纸、软刮刀、克重称等; 制作方法: 第一步:鸡蛋拿隔离器或其它方法将其蛋清和蛋黄隔离;只留蛋替部分; 第二步:拿电动打蛋器顺着一个方向搅打,大概8-10分左右; 第三步:将蛋黄打发到可以画8字不容易脱落就可以了; 第四步:再倒入30g的羊奶粉搅拌(注意一定要翻拌,不要来回搅,否则打发好的蛋黄会消 泡,做出来的溶豆就没那么饱满;) 第五步:将烘干机提前预热55°30分钟,一定要提前预热; 第六步:将材料装入裱花袋剪小口,挤出蛋黄,每粒约ICM左右的距离,隔的太近容易连在 ST 一起; 第七步:烘干机70°3个小时,注意烘干期间千万别开门,否则溶豆会扁掉; 出炉后将其密封保存哦~|“宠物月饼”烤制版 准备材料: 肉馅:熟鸡胸肉沫和蔬菜泥8:2(也就是肉 8层,菜 2层) 材料可替换的本节课用的是鸡胸肉+山药 月饼皮:低筋粉60g、玉米细粉120g、油50g、水105g、调色果蔬粉 制作方法: 馅的部分: 第一步:先将鸡胸肉洗干净去筋膜油脂,切小块煮熟;煮熟后要控下水份; 第二步:将山药先蒸熟再去皮,如果是先去皮再蒸熟要,注意山药的粘液; 第三步:将肉和山药放入绞肉机搅打至均匀成团,如果山药偏干,成不了团可以加些羊奶酪 进行搅拌; 第四步:称25g,戳成小球球,放至备用,可以放在垫盘纸上。 皮的部分: 第一步:将低筋面粉、玉米面粉、油和水一块混和揉面;要严格按照配方称量哦,不然不好 掌握稀稠度。水也可以少量多次加入; SHOU 第二步:调色-想调几个颜色就分别加入果蔬粉调色;再分别揉至均匀; 第三步:分出25g小面团开始包馅; 组合: 第一步:面团戳成原球按压将馅料包进去,注意不要漏内馅,如果觉得粘手,手上可以蘸取 少量的大米粉; 月饼磨具一半都是呈我手上的这种按压磨具,有多款形状可以选择,固定好想要的形状后就 可以把团子放入模具中,注意-要挑好的一面放入出形状的一面,模具也要蘸一点大米粉, 帮助脱模; 月饼模具有很多不同的造型,可根据自己喜欢的模具形状购买,包括内陷和月饼颜色,都可 以根据自己喜欢来更换; 第二步:分二次烘烤第一次180°7-8分钟定型, 第二次150°10-15分钟(进烤箱前月饼表皮喷水,以防涨起变形); 烤制版月饼属于鲜食,做出后尽量三天内食用完,吃不完可以放冰箱保存; 批量售卖想达到3个月以上的常温保质期得先抽真空封口再使用食品级高温灭菌机器进行 高温灭菌。|“华夫格饼干” 准备材料:熟鸡胸肉沫、羊奶酪、果蔬粉或色素; 工具所需:绞肉机、风干机、容器、饼干模具、一次性手套等; 制作方法: 第一步:鸡胸肉洗干净去除筋膜,切块放入锅中煮熟; 第二步:鸡胸肉凉了之后要用厨房纸滤水; 第三步:滤了水的鸡胸肉撕碎放入绞肉机先搅打成碎末,加入适量的羊奶酪,羊奶酪要少量 多次加入,搅打后看状态再继续加入;状态最终呈湿润,可以捏成团,越细腻越好。内固太 干会不成型,烘干会裂开。太混会不太好脱模。所以肉团状态大家要把握好; 第四步:拿出果蔬粉或食用色素,饼干的颜色使根据自己喜欢调的,喜欢什么颜色就调什么 颜色,可以少量多次加入色素调,不要一次性加多了颜色不好控制; 第五步:模具洗干净,里面一定不要有脏东西,戴一次性手
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