体育锻炼与饮食营养.PPT

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• 2024-09-28 14:28

体育锻炼与饮食营养

第二讲 体育锻炼与饮食营养 营养概述 营养：机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。 营养素：营养素是指食物中可给人体提供能量、 机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。 人体所必需的营养素： 　蛋白质、脂肪、维生素、糖（碳水化合物）、无机盐、水和膳食纤维素等7类。 营养膳食的合理性 要做到食物营养成分的互补； 要进行不同年龄阶段营养成分的选择； 要做好特殊体能消耗的补充； 大学生体育锻炼与营养补充 体育锻炼中的营养消耗： （1）热能的消耗 （2）蛋白质的消耗 （3）脂肪的消耗 （4）碳水化合物的消耗 （5）维生素的消耗 （6）无机盐的消耗 （7）水的消耗 体育锻炼中的营养补充 运动与补充蛋白质和氨基酸 运动与补糖 运动与补充维生素 运动与补充无机盐 运动与补液 大学生膳食平衡 各种营养素摄入量的平衡； 酸碱平衡； 热量营养素平衡； 氨基酸平衡。 健 康 饮 食 健康膳食金字塔（从上到下的顺序）： 　第一层：黄油与甜品 　第二层：奶制品 　第三层：鱼类或少量红肉 　第四层：坚果与豆类 　第五层：蔬菜与水果 　第六层：全麦食品与植物油 　第七层：长期而适当的体育锻炼 健 康 水 果 第一名：木瓜 第二名：橘子 第三名：橙子 第四名：草莓 第五名：猕猴桃 第六名：芒果 第七名：苹果 第八名：杏 第九名：柿子 第十名：西瓜 十种天然健康饮食方式： 杂食，慢食，素食，早食，淡食，冷食，鲜食，洁食，生食，小食。 健康提示语 　1.健康来自于健康的生活习惯。 　2.健康需要有乐观开朗的生活态度。

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