姜黄=姜？解析姜黄素
＜前言＞
姜黄又称黄姜，主要活性成分姜黄素，有天然抗癌剂之称，起源于印度。姜黄有辣味和苦味，辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜的混合味道。在印度有高达6千年的食用历史，是制作咖喱不可缺少的主料，有非常强的保健作用。根据文件记载，结肠癌、乳腺癌、前列腺癌和肺癌是目前最常见的癌症，但是在印度等经常食用姜黄素的国家，这些癌症的发病率相对较低。（食品、营养和癌症预防：全球观察，华盛顿特区：世界癌症研究基金会/美国癌症研究院，1997年）此外姜黄素的其他功效也陆续被科学研究发现，已经成为抗癌，消炎，护肝领域的超级天然成分！
一、产品名称：
NutriPhy®姜黄 （Curcumin102）
二、生产来源：
1.由丹麦原厂研发制造，专门为食品、乳制品、膳食补充剂和药剂提供天然原料，在全球5大洲的工厂都拥有GMP pharma & food, Kosher, QC,HACCP, ISO 9002等资质，在丹麦、美国、法国、德国和新加坡都有研发中心，客户遍布140个国家，是全球最大的益生菌和天然食用色素的供应商之一。
2.NutriPhy®姜黄来源于印度科钦地区的母姜黄，母姜黄深埋于地下，且比起地表的指姜黄更难采收，但是其姜黄素的产率却比指姜黄高出一倍。
3.姜黄的植物学名为Curcuma longa L，提取部位为姜黄属植物的根茎部，和我们常见的生姜的植物学分类完全不同，生姜的植物学名为Zingiber officinale Roscoe，且姜黄的主要活性成分是姜黄素，生姜的主要活性成分是姜辣素。
三.主要成分：
1.类姜黄素：姜黄素；脱甲氧基姜黄素；双脱甲氧基姜黄素。
2.主要成分的结构式如下：
3.HPLC规格：图谱：
4.规格：
产品名称
NutriPhy®姜黄102
姜黄素含量
35%-40%（HPLC）
可溶性膳食纤维含量
60%-65%
提取比例
20:1-30:1
四、产品主要功效与特色：
1.NutriPhy®姜黄原材料来自印度原产地，100%天然植物来源，产地限定，原料可追溯。
2.NutriPhy®姜黄采用了CHR HANSEN公司的专利提取技术（No. US 6942881），确保类姜黄素纯度达到最高级别。
3.NutriPhy®姜黄采用了采用无氯溶剂提取，溶剂残留可符合各国严格的法规要求。
4.NutriPhy®姜黄的独特配方成分，通过精确的可溶性膳食纤维配比，增加姜黄素在水中的分散性，比起采用姜黄素脂质或胡椒碱的搭配，NutriPhy®姜黄的生物利用率更高，更利于人体吸收并利用。
5.NutriPhy®姜黄的抗炎效果和安全性均有严谨的临床科学验证。
五、作用机理：
1.预防癌症：姜黄素可抑制多种肿瘤细胞增生，抑制癌基因表达，诱导肿瘤细胞凋亡。姜黄素通过抑制肿瘤促进剂诱导的转录因子NFKβ和AP21的激活来发挥抗肿瘤效果，抑制幼稚B细胞淋巴瘤BKS22细胞和WEHI细胞的增殖,下调egr21、c2myc、Bcl2XL和p53等基因蛋白的表达,促进凋亡。
2.消炎：姜黄素能够阻断内皮细胞炎症因子核因子NFKβ的通路，抑制血清中的炎症因子白细胞介素IL-4，IL-6，IL-8，TNF-α等释放。同时抑制促蛋白激酶（MAPK）的通路，调控炎症的发生发展。
3.修复肝脏：姜黄素通过激活过氧化物酶体增殖因子活化受体（PPAR-y）来抑制肝星状细胞（HSC）增殖和活化，诱导HSC凋亡，减少ECM合成来源，促进肝内细胞外基质(ECM) 的降解来修复肝纤维化，预防肝硬化。
六、适用人群：
有脂肪肝，酒精肝等肝脏疾病的人群
经常性饮酒的人群
有较高癌症发病风险的人群
患有长期性关节炎等慢性炎症的人群
中老年人群的日常保健
七、实验佐证:
1.生物利用率研究（动物实验）
实验设计：60只体重在150-200g之间的白化小鼠，每只一剂量口服30mg普通姜黄素水溶液或NutriPhy姜黄102水溶液。动物血样被分别采集到试管中，采集时间以0,1,3,5,10,24小时为代表。分离出血清并通过HPLC方法鉴定姜黄素含量。
实验结果：新的改进吸收方式的NutriPhy姜黄102的吸收效果是普通姜黄素的20倍，达到Tmax峰值的时间是5.5hr，相对于普通姜黄素的1hr。
2.生物利用率研究（人体实验）
实验设计：随机，安慰剂控制的研究，50名志愿者每天口服1000mg95%的普通姜黄素，或者口服1000mgNutriPhy姜黄102，在一定的间隔时间采集血样，并通过HPLC进行分析。
实验结果：服用NutriPhy姜黄102的姜黄素血浆浓度是普通姜黄素的14.2倍，达到Tmax峰值的时间是1hr，相对于普通姜黄素的30min。改进吸收形式的NutriPhy姜黄102可以更好的保护其被肠胃道降解，以胶体的形式进入内循环并被吸收。
3.抗炎症研究
临床实验表明NutriPhy姜黄102的抗炎症效果好于普通姜黄素（95%），和双氯芬酸（抗关节炎药物）的效果非常接近。
4.修复肝脏损伤的研究——大鼠体内实验（电镜检测，肝脏放大400倍）
5.其他研究
作者
标题/刊物
主要发现
Aggarwal B. B.等
姜黄素的抗癌潜力：临床前研究和临床研究：抗癌研究，23 (2003) 363-398
有证据表明，姜黄色素可以抑制肿瘤发生、发展和转移。从药理学角度讲，姜黄色素安全无毒。人临床试验显示，如果服用剂量为最多10克/天，没有剂量限制性毒性。
A. Asai等
姜黄、迷迭香和辣椒提取物在小鼠体内对膜磷脂过氧化反应和肝脂质新陈代谢的抗氧化作用；生物科学、生物技术和生物化学；63 (12) (1999) 2118-2122
这些发现表明，通过膳食补充姜黄提取物后，可以在体内起到抗氧化作用。
另外，姜黄提取物还有预防肝脏三酰基甘油沉积的能力。
Amin A. Nanji等
在大鼠体内，姜黄素通过抑制NF-kB依赖性基因的表达，可以预防由酒精引起的肝脏疾病；美国肠胃和肝脏生理学期刊；284 (2003) 321-327
施用75毫克/公斤/天的姜黄素，可以预防由酒精引起的病理学和生物化学变化。在大鼠体内，姜黄色素通过抑制NF-kB依赖性基因的诱导，可以预防酒精性肝病。
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