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国家标准GB／T22545

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2024-09-30 05:49

国家标准GB／T22545--2008《宠物干粮食品辐照杀菌技术规范》解读.pdf

严建民冯敏林家彬朱佳廷宠《物干粮食品辐照杀菌技术规范》国家标准制 MPN／100g，沙门氏菌不得检出。因此，本标准规定辐照定任务于2007年由国家标准委计划下达，并由江苏后细菌总数 ≤1 000 CFU／g，大肠菌群 ≤30 省农业科学院原子能所牵头，江苏瑞迪生科技有限公 MPN／100g，霉菌≤25CFU／g，沙门氏菌不得检出。司和农业部辐照产品质量监督检验测试中心共同参 (5)重复辐照。按照CAC辐《照食品国际通用标准与了标准的研究与起草工作。该标准已于 2008年以 CodeSTAN 106))和GB／T18524食《品辐照通用技术第20号公告发布，2009年2月 1日起实施。要求》的相关规定，本标准允许重复辐照一次，但是总一、目的意义的累积吸收剂量不应超过最高耐受剂量。为防止多次本标准的建立为相关执法部门进行监督管理提重复照射标准特别规定，如需再重复，生产厂家必须供执法依据，为辐照加工企业产品质量控制提供有力提供产品前一次累积辐照吸收剂量的依据。的技术保障，对降低宠物干粮食品安全风险，保证食三、主要技指标确定依据品的安全性，对维护我国企业利益，促进辐照宠物干 1．适用范围确定依据粮食品标准国际化进程具有重要意义，为增强宠物干本标准主要针对出口欧盟和美国市场需求和宠粮食品国际竞争力提供有力的技术支撑和法律保障。物干粮食品辐照杀菌实际商业化应用情况，确定了其二、主要技内容介绍与分新范围，只适用于全营养主粮、处方粮、休闲食品、全干 1．标准主要内容及适应范围食品等宠物干粮食品的辐照杀菌与防霉，不适用于湿本标准规定了辐照宠物干粮食品的术语和定义、状宠物食品的辐照杀菌。辐照前要求、辐照、辐照后技术指标、试验方法、标识 2．水分含量的确定依据和运输、贮存等内容，适用于宠物干粮食品的辐照杀为了有效控制宠物食品的辐照质量，必须严格控菌，不适用于湿状宠物食品的辐照杀菌。制好水分含量。本标准参考了SN／T1019《出口宠物 2．主要技术内容解析饲料检验规程》、GB／T20193饲《料用骨粉及肉骨粉》、 (1)水分含量要求。本标准规定辐照前产品的水 GB／T 19164鱼《粉》、GB 14924．4实《验动物兔配合饲分含量应不大于 l5．0％，主要是从辐照后产品的食用料》、NY／T1448 饲《料辐照杀菌技术规范》等现行标安全性考虑，为了确保辐照产品的质量安全。准。结合相关企业产品标准，本标准确定辐照前宠物 (2)辐照前对产品的微生物要求。本规范对辐照干粮食品水分含量应控制在 15．0％以内。前产品的初始微生物含量有严格的要求，即细菌总数 3．辐照前微生物指标的确定依据应不大于 5X10CFU／g，大肠菌群应不大于5×10 (1)国家标准。现行国家标准饲《料卫生标准》GB MPN／100g，霉菌总数应不大于 4．5×10 CFU／g，沙门 13078规定了饲料的各项卫生指标。该标准规定鱼粉氏菌应不大于 1X10。CFU／25g。若产品辐照前的微生细菌总数2x10。CFU／g、沙门氏菌不得检出，配合物含量超出本规范规定范围，表明其产品已经腐败或饲料等的霉菌允许量4．5x10CFU／g；同时还规定变质，则不能辐照。细菌总数5x10。CFU／g、霉菌总数5x10 CFU／g (3)吸收剂量。本标准规定：宠物干粮食品辐照杀时的鱼粉禁用。菌的最低有效剂量为 4．0kGy，最高耐受剂量为 15．0 (2)生产厂家提供的检测数据。据江苏、山东、浙 kGy。辐照产品箱中最小吸收剂量应不小于最低有效江等生产厂家提