致家长的一封信
（来源：东港教育发布）
尊敬的家长朋友们：
大家好！
为保障孩子吃上营养午餐和解决家长中午接送等难题，市委、市政府将城乡义务教育阶段学校集中配餐服务列为2021 年全市15 项为民办实事项目之一。在市委市政府、区委区政府的坚强领导和市教育局的精心指导下，东港区教体局坚持将学生的健康成长放在首位，按照“ 安全营养至上、分期推进实施”的原则，周密筹划、细致推进，确保学生吃到新鲜安全、营养丰富的午餐，致力将集中配餐服务打造成学生开心、家长放心、社会安心的营养工程、安全工程、民心工程。
通过公开招标，首期由山东鲁速央厨餐饮管理有限公司中标。该公司将于春季学期开学伊始为昭阳路以西区域未建食堂的主城区学校学生提供营养午餐配送服务。昭阳路以东区域未建食堂学校学生集中配餐工作正在有序推进。山东鲁速央厨餐饮管理有限公司技术力量雄厚，设施设备齐全，拥有专业营养师和高素质厨师团队，公司设有食品检测室和快检设备，食品原材料追溯系统，具备每日食品检测能力。配餐菜谱由专业营养师以《中国学生营养餐供给量》为基础，依据《中国居民膳食指南》《膳食平衡宝塔》理论为基础，科学选择、合理搭配，保证学生营养需求。
集中配餐服务坚持自愿参加原则，每餐价格为小学生10-12 元、初中生11-13元，饭菜标准为一大荤一小荤一素菜一汤一主食（主食不限量）。根据各校不同实际，由山东鲁速央厨餐饮管理有限公司安排专人使用专用保温车在约定时间内将营养午餐运送至学校。为保证学生用餐质量和安全，各学校将实行午餐陪餐制，以便及时反馈每餐饭菜质量，各学校已制定配餐方案，确定配餐流程。午餐后，学校开展作业辅导、文体活动等课后服务项目。学生午餐需求由学校每月统计一次，费用采取预缴方式，每月据实结算。家长可根据实际，考虑是否参加配餐服务。为便于学校与配餐服务公司联系，保证配餐顺利进行，请首期集中配餐学校学生家长填写集中配餐回执单，于2 月25日前发送至学生班主任，由学校统一汇总。
家长朋友们，我们将全力健全机制，完善措施，加强监管，努力做好营养午餐集中配餐服务，促进孩子健康成长。
附件：1. 首期集中配餐服务学校名单
2. 集中配餐回执单
3. 营养午餐菜谱（样谱）
东港区教育和体育局
2021 年2月21日
附件1
首期集中配餐服务学校名单
实验小学、新营小学西校区、实验三小、实验四小、东港一小、东港三小、东港四小、城西小学、古城小学、慧通小学、山前小学、大村小学、实验三中
附件2
集中配餐回执单
附件3
营养午餐菜谱（样谱）
小学1-3 年级 第一周
周一：红烧肉土豆、西红柿炒蛋、手撕包菜、紫菜蛋汤、米饭、圣女果
周二：卤鸡腿、烩蛋饺、玉米粒、西红柿蛋汤、红豆米饭、小金桔
周三：鲜肉大包、肉炒三丝、小米粥、加餐酸奶
周四：五彩肉丝、洋葱炒蛋、蒜茸油菜、紫菜蛋汤、双色米饭
周五：炸鸡排、烩肉丸、时蔬木耳、八宝粥、金银米饭
小学1-3 年级 第二周
周一：黄焖鸡块、烩小酥肉、清炒芹菜、紫菜蛋汤、花卷
周二：红烧狮子头、炸鸡米花、蒜蓉双花、玉米羹、香米米饭
周三：扬州炒饭、肉末地三鲜、西红柿蛋汤、圣女果
周四：牛肉土豆、西红柿炒蛋、手撕包菜、小米粥、刀切馒头
周五：炸鸡翅、冬瓜烧五花肉、蒜茸油菜、南瓜粥、金银米饭、加餐酸奶
小学4-6 年级、初中 第一周
周一：红烧肉土豆、西红柿炒蛋、手撕包菜、紫菜蛋汤、米饭、圣女果
周二：卤鸡腿、烩蛋饺、玉米粒、西红柿蛋汤、红豆米饭、小金桔
周三：鲜肉大包、肉炒三丝、小米粥、加餐酸奶
周四：五彩肉丝、洋葱炒蛋、蒜茸油菜、紫菜蛋汤、双色米饭
周五：炸鸡排、烩肉丸、时蔬木耳、八宝粥、金银米饭
小学4-6 年级、初中 第二周
周一：黄焖鸡块、烩小酥肉、清炒芹菜、紫菜蛋汤、花卷
周二：红烧狮子头、炸鸡米花、蒜蓉双花、玉米羹、香米米饭
周三：扬州炒饭、肉末地三鲜、西红柿蛋汤、圣女果
周四：牛肉土豆、西红柿炒蛋、手撕包菜、小米粥、刀切馒头
周五：炸鸡翅、冬瓜烧五花肉、蒜茸油菜、南瓜粥、金银米饭、加餐酸奶
复审：卜立强
终审：杨阳
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