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宠物益生菌档案

萌宠菠菠乐园
2024-10-03 07:20

肠道微生物组科学在过去二十年中呈指数级增长，公众对利用这些知识改善健康的兴趣也随之增加。专家表示，当谈到改善肠道微生物组的科学支持工具时，饮食多样性、益生元和益生菌都值得考虑。

在历史的大部分时间里，益生菌一直默默无闻，然而，随着过去十年人们对健康的兴趣日益浓厚，益生菌已成为 21 世纪营养产品中冉冉升起的超级明星。

预计到 69 年，全球益生菌市场将以 7.0% 的 CAGR（复合年增长率）增长至 2023 亿美元。虽然益生菌仍然是热门趋势，但对该类别及其益处的误解和困惑仍然存在。随着越来越多含有益生菌的产品的兴起，消费者了解益生菌的好处比以往任何时候都更加重要。

益生菌可以提供多种健康益处，例如帮助消化、增强免疫系统以及保持好细菌与坏细菌的理想比例。

产品开发商的机会在于将稳定、有效的益生菌菌株整合到消费者每天享用的产品中。由于益生菌菌株种类繁多，制造商应选择有科学依据、定位良好且可以有效配制的成分。

那么，所有益生菌都一样吗？如何了解哪些益生菌菌株能带来最大益处？哪一种将为精心配制的营养产品提供最大的机会？

有几个因素可以帮助您确定为您的产品选择哪种菌株。

1. 可用益生菌类型：营养/孢子形成细菌
乳酸菌 是最常见的营养细菌。它们的细胞对高温或干燥的抵抗力不是特别强，并且往往对极端的酸和碱条件敏感，就像在胃和小肠中发现的那样。研究表明，大多数在胃和上消化道恶劣的酸性环境中很快就会被杀死。由于这些细菌很脆弱，因此需要冷藏才能保持活力。乳酸菌菌株以活的营养状态提供。也就是说，它们是活的有机体，需要非常特定的环境才能保持活力。它们通常存在于酸奶等发酵乳制品中，但通常不能用于耐贮存、冷冻、加热或经过极端制造工艺的产品。

芽孢杆菌 是耐寒的孢子形成细菌，当条件最适合其生长时，它们充当营养细菌，但当条件不利于其生存时，也可以形成休眠孢子。可以把这种孢子想象成植物种子——它处于休眠状态，只有在合适的温度、湿度和食物来源时才会生长。对特定芽孢杆菌菌株的研究表明，它们可以承受高温和酸性条件，而且这些孢子比营养细胞对极端 pH、热、冷和压力的抵抗力要强得多。这使得它们更适合日常食品和饮料中的强化，包括可能是热的、冷的或冷冻的、耐储存的或经过极端制造工艺的产品。

产芽孢益生菌，特别是 凝结芽孢杆菌 SNZ 1969，可以在大多数应用中存活，无需冷藏，通过保持休眠状态直到到达消化道。凝结芽孢杆菌 SNZ 1969，由称为孢子的天然胶囊保护。它可以维持人体肠道中的胃酸和胆汁酸，并在高酸性（pH 2）环境中保持稳定。它还耐高温，即高达 85°C，持续 30 分钟。从生产到消费，细胞活力并没有减少。

2. 了解菌株
许多益生菌含有两种或多种细菌或酵母菌的混合物。科学家发现，补充不同的益生菌菌株与不同类型的益处有关，例如消化和免疫健康。但是，您不能将一项针对特定菌株及其对健康影响的研究的积极结果用于证实另一种菌株的健康益处。每种益生菌菌株都有其独特的特性。这些特性可能会影响安全性、功效、益处以及菌株对某些应用的适用性。

3. 配方可行性
在考虑具有益生菌健康益处的产品时，找到一种不仅能提供临床支持的功效而且易于配制的菌株可能很困难。通常，开发人员必须应对更常见的益生菌菌株固有的技术挑战，例如稳定性、pH 值、剩余有益细菌的数量 (CFU/g)、保质期等。想要宣传其益处的制造商食品或饮料中的益生菌必须用高质量、可存活、有科学支持的益生菌菌株来强化这些产品。

儿童在凝结芽孢杆菌 SNZ 1969 满足目前厂商的需求吗？

SNZ1969 是全世界最古老、使用最广泛的凝结芽孢杆菌菌株之一。它是一种杆状、微嗜酸、革兰氏阳性、过氧化氢酶阳性、孢子形成、耐热、需氧至微需氧、高弹性益生菌。

1949 年，日本医生 O. Nakayama 博士首次从绿麦芽中分离出它（Nakayama 1950）。 1960 世纪 1964 年代，测试了该菌株对成人和婴儿腹泻和便秘的潜在作用（Mashita 1966；Nakayama XNUMX）。

1972年，应三共株式会社的要求，日本厚生省批准使用凝结芽孢杆菌（指定为菌株SANK 70258）作为治疗性益生菌。随后，1973 年，Sankyo Corporation（现称 Daiichi Sankyo Co. Ltd）向 Sanzyme（前称 Uni-Sankyo Ltd）提供配方和发酵技术。此后，SNZ1969 以“SPORLAC”品牌在印度上市，并作为治疗性益生菌使用已有超过 45 年的历史。

SNZ1969™ 菌株已保藏于微生物典型培养物保藏中心 (MTCC)，指定编号为 MTCC 5724，并保藏于比利时微生物协调保藏中心 (BCCM™ILGM)，指定编号为 LMG S -27484。

根据这些基因组和毒理学评估及其悠久的使用历史，SNZ 1969 被认为对于人类长期食用是安全的，并已获得美国 FDA 公认安全 (GRAS) 状态，包括婴儿 GRAS。 SNZ1969 是非转基因来源，在 GMP、FAMIQS 和 NSF 认证的工厂生产。

SNZ1969 具有天然封装特性，能够承受恶劣的条件，使其成为保质期稳定的加工食品的理想益生菌选择。而传统的益生菌营养体，如乳酸菌和双歧杆菌，通常需要冷藏，因此限制其主要用于酸奶等冷藏食品。

SNZ 1969 得到了二十多篇科学出版物的支持，内容涵盖肠道健康、对胃肠道病原体的免疫力、抑制食源性病原体、抑制引起牙菌斑和牙龈炎以及细菌性阴道病的细菌。

总之，Sanzyme Biologics 的凝结芽孢杆菌 SNZ 1969 可以成为这个快速发展的健康市场中营养成分和膳食补充剂制造商的理想选择。

参考文献：
1. MarketsandMarkets，《至 2023 年全球益生菌市场预测》，2018 年 XNUMX 月。
2. GlobalData – 成分见解：消化健康，2018 年 XNUMX 月。
3. 凯爱瑞全球消费者调查——消化和免疫健康，2019 年。
4. NIE 功能食品，2020 年 XNUMX 月