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极具市场潜能的宠物食品原料—微藻

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2024-10-03 15:57

概述：微藻因其丰富的营养成分和潜在的市场价值，正逐渐被宠物食品行业关注。作为微生物的总称，它们在饲料中的应用研究日益增多，特别是螺旋藻、小球藻等品种。微藻富含蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质，如DHA和虾青素，对宠物健康有益。全球市场对微藻产品的需求预计将持续增长，中国作为生产大国，产值逐年提升。

微藻通常是指含有叶绿素并能进行光合作用的微生物的总称，属于原生生物的一种，在显微镜下才能辨别其形态的微小的藻类群体。应用生物技术进行大量培养或生产的微藻分属于4个藻门：蓝藻门、绿藻门、金藻门和红藻门。微藻作为一种微小的水生植物，不仅具有光合作用能力，还能产生丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质等，这使得微藻在宠物食品领域具有巨大的应用潜力。 微藻营养成分 微藻细胞中含有蛋白质、脂类、藻多糖、β-胡萝卜素、多种无机元素（如Cu，Fe，Se，Mn，Zn等）等高价值的营养成分和化工原料。微藻的蛋白质含量很高，是单细胞蛋白(SCP)的一个重要来源。微藻所含的维生素A、维生素E、硫氨素、核黄素、吡多醇、维生素B12、维生素C、生物素、肌醇、叶酸、泛酸钙和烟酸等增加了其作为SCP的价值。藻中类胡萝卜素含量较高，具有着色和营养的作用，可用来防治癌症、抗辐射、延缓衰老，增强机体免疫力等生理作用。藻粉中β-胡萝卜素含量高达14%。藻细胞中甘油含量较高，是优质的化妆品原料，也是化工、轻工和医药工业中用途极广的有机中间体。这些特性决定了微藻在医药、食品、水产养殖、化工、能源、环保、农业及航天等领域有着重要的开发价值。 微藻市场现状 近几年，随着科研技术水平不断提升，微藻成为食品饮料行业创新和发展的重要组成部分，众多食品巨头如可口可乐、亿滋、雀巢、联合利华等开始纷纷着手布局微藻产品。根据Transparency Market Research最新发布的报告显示，在2020-2030年间全球微藻市场预计将以5%的年复合增长率持续增长，2030年底市值将达到32亿美元。根据Food Ingredients First预测，2028年全球微藻食品市场预计价值18亿美元，期间复合增长率将达到10.3%。中国已成为了全球第一大微藻生产国，年产量超万吨，其中螺旋藻、小球藻、雨生红球藻是我国重点开发的经济藻。从行业规模来看，2017年中国微藻行业总产值达到了1403.1亿元，2018年达到1609.3亿元，2019年达到1890.2亿元，2020年达到2190.2亿元，微藻食品行业的总产值占比最高，达到了90.3%，其他行业总产值占比最低，仅占9.7%。从行业分布来看，中国微藻行业的分布比较广泛，主要集中在东部沿海地区，如上海、浙江、福建、广东等地区，其中上海、浙江、福建、广东等地区的微藻行业总产值占比最高，分别达到了21.2%、13.7%、11.2%、9.7%。 微藻在宠物食品中的应用 1.可应用于宠物食品中的微藻种类

目前可应用在宠物食品中的藻类种类较少，且多数是一种副产物来源，但以趋势来看会越来越广泛。常见的是螺旋藻粉、小球藻粉、裂壶藻粉，很多商家会宣传“富含DHA”等，但其实际功效取决于原料来源、品质，添加量一般0.2%~0.5%，只有长期食用才会起作用。《饲料原料目录》规定宠物食品中可添加的藻类及其加工产品如下：

极具市场潜能的宠物食品原料—微藻

2.微藻对宠物的营养研究 微藻富含蛋白质，是优质的蛋白质来源。例如，螺旋藻中蛋白质含量一般可高达60%-70%，小球藻中蛋白质含量也达到50%-60%。这种高蛋白质含量的特性使得微藻成为宠物食品中营养成分。微藻不仅提供蛋白质，还含有多种对宠物有益的营养成分，如多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。例如，雨生红球藻是天然虾青素最优质最丰富的来源，虾青素是一种对宠物健康有益的抗氧化剂。在一项《富含DHA的微藻对犬粮消化率、氧化和适口性以及免疫和炎症指标的影响》试验研究中结果显示，在犬粮中添加0.4%的微藻作为DHA的来源，对犬来说具有更好的适口性，并增加了营养物质和代谢能的消化率。此外，它还能增加血液中的吞噬细胞和单核细胞的吞噬强度，并表现出优于凤尾鱼油的氧化稳定性。 3.宠物食品企业微藻应用案例 目前，国内外众多宠物食品厂商纷纷涉足微藻领域，推出了一系列添加微藻成分的宠物食品产品。这些品牌通过技术研发和市场推广，将微藻作为宠物食品的重要营养来源，满足消费者对高品质、高营养宠物食品的需求。苏格兰爱丁堡——MiAlgae于2023年4月中旬宣布正式推出其Omega3微藻成分NaturAlgae，可用于水产养殖饲料和宠物食品。据该公司称，NaturAlgae是一种富含DHA的干粉成分，对鱼类和伴侣动物有其他健康益处。MiAlgae的微藻加工过程包括对苏格兰威士忌行业的副产品(如罐装啤酒)进行循环利用，并将它们转化为微藻的原料，然后转化为动物饲料成分。宠物食品品牌Hi-Q Pets推出一系列藻类宠物保健品和宠物零食，特别添加了提取自深海褐藻的Olifuco小分子褐藻醣胶，号称分子量仅500道尔顿，更易被身体吸收，能从免疫、肿瘤、营养和肌力健康等方面为宠物提供守护。麦富迪推出一款添加牛肉和螺旋藻的通用型狗粮，宣称螺旋藻中特有的叶绿素a和藻蓝蛋白能够补充宠物所需营养，促进消化吸收，强健狗狗的骨骼发育，调节免疫力；富含丰富的γ-亚麻酸有助于消除皮肤炎症、滋养皮毛。

综上所述，微藻在宠物食品中的应用涵盖了蛋白质来源、营养补充、功能性添加和改善宠物食品品质等多个方面。随着人们对宠物健康需求的不断提高和微藻技术的不断发展，微藻在宠物食品领域的应用将会越来越广泛。

来源：FDL数食主张、博研传媒咨询、亲伴宠物、微藻博士、嘉必优动物营养事业部，仅用于学习交流用。