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犐犆犛６７．０２ 犡０１ 备案号： — ２５１１８ ２００８ 中华人民共和国国内贸易行业标准 ／ — 犛犅犜１０４７４ ２００８ 餐饮业营养配餐技术要求 犖狌狋狉犻狋犻狅狀犪犾犮犪狋犲狉犻狀 狉犲狌犻狉犲犿犲狀狋狊犳狅狉狉犲狊狋犪狌狉犪狀狋犻狀犱狌狊狋狉 犵 狇 狔 ㅤㅤㅤㅤ ２００８０９２７发布 ２００９０３０１实施 中华人民共和国商务部 发 布 ／ — 犛犅犜１０４７４ ２００８ 目 次 　　 前言 Ⅰ １ 范围 １ 　 ２ 规范性引用文件 １ 　 ３ 术语和定义 １ 　 ４ 基本要求 １ 　 ５ 具体要求 ２ 　 ㅤㅤㅤㅤ ／ — 犛犅犜１０４７４ ２００８ 餐饮业营养配餐技术要求 １ 范围 　 本标准规定了餐饮业营养配餐标准的相关术语和定义及要求。 本标准适用于餐饮业，包括餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）、快餐店、食堂以及集体 用餐配送企业。 ２ 规范性引用文件 　 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 ＧＢ１４９３４ 食（餐）具消毒卫生标准 　 ＧＢ１６１５３ 饭店（餐厅）卫生标准 　 ／ 餐饮企业经营规范 ＳＢＴ１０４２６ 　 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范（ 年） 中华人民共和国卫生部 ２００５ 　 中国居民膳食指南（ 年版） 中国营养学会

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某物体一天中的温度是时间 t 的函数: T ( t ) = t 3
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