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放烤箱里烤一下就好了。
有可能是空气比较潮溼;也有可能是你爆好后没有拿出来及时晾开,水蒸气附在爆米花上,就不脆了
急冻
炒之前晒一下或烘乾,坐好后用保鲜膜密封
玉米粒有水分
温度不够或者时间设定不够长, 我个人的理解是 时间爆的短 不如你再试试爆的时间长一点 反复试验 练习 改善 一定会爆出香喷喷 爽爽脆的爆米花的
不知道你是做爆米花生意的还是自己买来吃的,如果是做生意的话,那就换一种糖,叫防焦糖,这个是专用的,不容易焦锅,也可以保脆度。如还有什么疑问欢迎随时来电, ... 是我的网名
微波炉爆好吃,试过很多次
时间久了
你是说玉米粒爆开还是那个爆米花机爆开?玉米粒爆开是瞬间失压造成内部水分膨胀导致;爆米花机是有一个阀门,要人去踩开的。
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