营养基础测试卷及答案
1、营养基础测试卷及答案1. 6大类营养素指的是?( ) A 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水B 蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素、矿物质C 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、抗氧化剂D 氨基酸、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质、水2. 影响蛋白质质量的因素有哪些?( ) A 可消化性，是否可溶于水B 可代谢性，是否含有必需氨基酸C 可消化性，是否含有必需氨基酸D 可消化性，可代谢性3. 可以帮助宠物建立完善的免疫系统的皇家专利抗氧化复合物是? ( ) A 维生素C、维生素E、丁酸盐、牛磺酸B 维生素C、维生素E、叶黄素、牛磺酸C 维生素C、维生素A、叶黄素、牛磺酸D 维生素
2、C、维生素A、叶黄素、丁酸盐4. 关于钙，下列哪个说法是不正确的?( ) A 99%的钙都储存在骨头中B 过量的钙会影响骨骼发育C 幼犬会被动吸收3040%的钙D 大型犬吃全价粮之外仍需要额外补钙5. 下列关于车前子的说法哪个是正确的?( ) A 可溶于水且可发酵的纤维B 可以吸收10倍于它的重量的水C 不可溶于水且不可发酵的纤维D 不能改善粪便质量6. 下列关于-3不饱和脂肪酸的说法，哪个是不正确的?( ) A 海鱼是-3不饱和脂肪酸的绝佳来源，深海鱼油的-3中富含EPA、DHAB 植物油中提取的-3脂肪酸富含EPA和DHAC EPA和DHA具有抗炎作用D DHA对视觉和神经的发育非常重要7
3、. 以下关于无谷粮的说法正确的是?( ) A无谷粮就是不含碳水的粮，长期吃含碳水的粮容易发胖，影响健康B碳水不是猫的必须营养素，长期吃含碳水的食物会增加猫糖尿病的风险，无谷粮对猫更健康C无谷粮不含大米、小麦等犬猫易过敏成分，因此无谷粮更适合肠道敏感犬猫D五谷粮就是用土豆粉、木薯粉、豌豆等代替谷物淀粉8. 下列哪个不属于皇家产品?( ) A体型犬粮SHNB品种犬粮BHNC体型猫粮FSND品种猫粮FBN9. 下列哪个不是对关节健康有益的营养素?( ) A -3不饱和脂肪酸B 硫酸软骨素C 牛磺酸D氨基葡萄糖10. 以成年犬对于能量的需求不取决于( ) A 饮水量B 生命阶段C 体型D 运动量11.
4、 以下哪些营养素对皮肤毛发健康没有直接益处?( ) A LIPB PNCHC FOS、MOSD B族维生素12. 皇家犬全价干粮中添加了什么成分帮助减少牙结石的形成?( ) A 磷B 钙C 钙螯合剂D -3不饱和脂肪酸13. 以下哪些成分可以中和自由基，起到延缓衰老的作用?( ) A FOSB -葡聚糖C 番茄红素D LIP14. 以下哪些物质不可以起到保持皮肤水分的作用?( ) A B族维生素B 神经酰胺C LIPD 泛酸、盐酸、胆碱、组氨酸15. 以下关于犬猫饲喂观点正确的是?( ) A犬猫粮中盐含量高容易得肾病B犬猫粮中盐含量高会导致严重泪痕C猫拉屎越臭说明猫粮中未被消化的残余蛋白含量越
5、高D猫粮放在纸巾上2小时，如果纸上出现明显油迹说明该粮油脂含量过高16. 室内猫有哪些营养需求?( ) A 增加脂肪摄入B 增加膳食纤维摄入C 增加能量摄入D减少左旋肉碱摄入17. 猫不能感受到哪种味道?( ) A 甜味B 酸味C 苦味D 咸味18. 以下哪种营养素不能为犬猫机体供能?( ) A 蛋白质B 矿物质C 脂肪D 碳水化合物19. 影响犬猫选择吃某种食物的因素有?( ) A 视觉 听觉B 嗅觉 味觉C 触觉 味觉D 味觉 视觉20. 以下关于蛋白质的说法正确的是? ( ) A蛋肉蛋白含量更高、更新鲜，犬猫粮中鲜肉含量越高越好B蛋白质是犬猫主要营养物质，犬猫粮中蛋白含量越高越好C动物蛋
6、白的消化率比植物蛋白高，所以选择犬猫粮一定要选动物蛋白丰富的，不要选含植物蛋白的D蛋白质消化吸收率低，含量再高也没用21. 营养物质的消化吸收主要发生在哪个部位?( ) A 胃部B 小肠C 大肠D 口腔22. 以下哪种不是猫的必须营养素?( ) A 脂肪B 碳水C 蛋白质D 水23. 以下关于犬猫粮中脂肪的作用说法错误的是?( ) A提高适口性，更好吃B提供不饱和脂肪酸，美毛、抗炎C提高免疫力D提供能量24. 要维持狗狗健康的体型和适当的肌肉量，需要补充什么?( ) A 适量高纤维B 适量高脂肪C 适量高蛋白D 低脂肪饮食25. 以下哪种犬更易患口腔疾病?( ) A 小型犬B 中型犬C 大型犬
7、D 巨型犬26. 牙结石是什么?( ) A 牙菌斑被唾液中的钙矿化形成的产物B 牙齿里长出来的石头C 唾液和口腔中的食物残渣形成的产物D 牙菌斑破坏牙齿形成的产物27. 以下哪种物质可以帮助排出猫吞入的毛球?( ) A 车前子B 果寡糖C 亚油酸D 叶黄素28. 小皮参加宠物公益领养活动，看到了一只特别可爱的泰迪幼犬，就领回去和家中的哈士奇做伴，哈士奇的饮食是小皮精心挑选的，泰迪跟着一起吃可以吗?( ) A 吃大锅饭，以后两只狗子才能感情好B. 可以，但是要控制好量C. 不同体型营养需求不同，还是要吃不同粮D. 小时候可以一起吃，长大后再换29. 以下关于人、犬、猫的消化特点说法不正确的是?
8、( ) A人是杂食偏素食动物，犬是杂食偏肉食动物，猫是严格的肉食动物，所以人和犬可以消化谷物淀粉、但是猫不能B人的肠道菌群种类丰富且数量多，而犬猫的肠道菌群比较单一且数量相对人的少，所以人可以一天三顿换着花样的吃，但犬猫突然换粮就容易消化不良C人选择吃一种食物要色香味俱全，但犬猫选择食物主要是靠嗅觉，对食物的外观形状、颜色等并不在乎D人吃东西要细嚼慢咽，因为人的口腔里面有唾液淀粉酶，可以把食物进行预消化，而犬猫的唾液中没有消化酶，所以犬猫吃东西并不需要很精细的咀嚼，牙齿的主要作用也只是把大块的食物撕裂成小块30. 以下关于犬猫消化系统说法不正确的是( ) A小型犬和猫的消化道占体重比相似，人和
9、大型犬的消化道占体重比更接近B犬猫的消化道菌群比人的更少且更单一，因此比人的消化道更不容易适应新的食物C犬猫的消化酶种类和数量比人的更少且单一，因此比人的消化道更不容易适应新的食物D犬和猫的唾液中没有淀粉酶和乳糖酶，但胃肠道中有淀粉酶，所以犬猫是可以消化淀粉的31. 下面哪些营养素可以支持消化系统健康?( ) A 高易消化蛋白B 车前子C FOS、MOSD -3不饱和脂肪酸32. 下列脂肪对健康的益处，哪个说法是正确的? ( ) A深海鱼油中富含-3不饱和脂肪酸，可以起到滋养皮肤、美毛的作用B植物油中富含-3不饱和脂肪酸，可以起到滋养皮肤、美毛的作用C深海鱼油中富含EPA、DHA，可以起到滋养
10、皮肤、美毛的作用D植物油中富含EPA、DHA，可以起到滋养皮肤、美毛的作用33. 干粮中加入车前子的作用是? ( ) A促进肠道蠕动，增加粪便量B增加粪便稠度，防止腹泻C车前子有很强的吸水能力，可软化粪便，缓解便秘D可延缓糖尿病猫肠道对糖的吸收，对糖尿病血糖控制起到辅助作用34. 以下关于生骨肉的说法不正确的是? ( ) A犬猫的天性就是吃生肉，所以犬猫最佳的食物是生骨肉B比较难做到营养均衡C国际犬猫健康权威机构建议饲喂生骨肉D存在感染寄生虫、细菌的风险35. 下面哪种属于长期饲喂优质蛋白全价粮的犬猫表现? ( ) A粪便量特别多B粪便特别臭C被毛柔顺有光泽D皮肤饱满有弹性36. 下列关于犬猫
11、对淀粉的消化吸收说法正确的是? ( ) A淀粉经过适当加工后可以提高适口性和消化率B猫没有淀粉酶，不能消化淀粉C犬猫都有淀粉酶，都可以消化熟淀粉D一款好的猫干粮是不含淀粉的37. 膳食纤维对机体有什么有益作用? ( ) A促进肠道蠕动，增加粪便量B吸收肠道多余水分，增加粪便粘性，让软便成型C为肠道有益菌提供营养，维持肠道菌群平衡D吸收肠道水分，软化粪便，让干硬便便更柔软易排出38. 脂肪含量过低对犬猫健康可能有什么影响? ( ) A毛发干枯、皮肤弹性差B皮肤油腻、瘙痒C皮肤干燥，容易痒、起皮屑D反应迟钝，学习能力差39. 长期吃高蛋白饮食的犬猫会怎样? ( ) A多余的蛋白会转化为脂肪储存在机体内，所以长期高蛋白饮食会导致肥胖B肌肉的主
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