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冻干宠物食品开启新领域，朗诺是第一个信号

萌宠菠菠乐园
2024-10-08 18:25

11月16日，天津朗诺宠物食品有限公司冻干新品发布会暨“朗诺·创变”基金启动仪式在上海国家会展中心洲际酒店宴会厅举行。

此次朗诺发布的新品包含两个系列（猫、犬），共10个SKU，均为冻干宠物食品。所有产品由朗诺精心选用来自优质农场的生鲜原料，采用最先进的真空冷冻干燥工艺，严格按照人类食品标准制作而成，不含谷物、防腐剂、添加剂、色素及转基因成分，为宠物提供最优质的营养及最安全的健康保障。

冻干宠物食品风靡海外市场，崛起中的新兴蓝海

冻干技术起始于20世纪初期，当时研发目的是为了让宇航员即便身处太空也能吃到新鲜营养的食品，科学家经过多年深耕研发，这种顶尖食品加工工艺——“冻干技术”在20世纪40年代诞生，随后被广泛运用在俄罗斯、美国等发达国家的航天领域，因此其也被称为宇航冻干技术(FD)。

在冻干宠物食品为出现之前，市场上的宠物食品主要采用加热烘烤方式制成，这种工艺不仅使食材丧失原有风味，营养也大量流失。为了满足养宠人群对宠物食品越来越高的要求，“冻干工艺”这种用在航天、药物、美容及人类食物的工艺，也被运用到宠物食品生产中。冻干工艺技术能使宠物食品保留高营养价值，保持食材原始风味，一经推出迅速在发达国家养宠人群风靡起来，在海外开拓了一片蓝海市场。

2016年美国Petfood行业杂志上，宠物食品行业专家对宠物食品行业状况做出总结与未来趋势预测：过去几年里冻干、生食和新鲜的宠物食品处于越来越重要的位置，高端宠物食品的增长率是过去10年的两倍，其中冻干宠物食品保持持续增长态势：2014年冻干市场的年增长率为22.5%，到了2015年这个数字已经跳跃到了62.7%，其市场总份额达到1.954亿美元，到了2016年金额就突破到2.29亿美元。

冻干宠物食品是怎样炼成的——揭秘冻干工艺技术

冻干工艺技术是在真空状态下使食品在极其低温的环境下脱水的过程，水分会从固体直接转化为气态，且不需要通过升华进行中间液体状态转化。在这个过程中产品会保持原来的大小和形状，最小的细胞破裂，去除水分防止食物在常温下变质。冷冻干燥后的产品与原冷冻资料的大小和形状相同，具有良好的稳定性，放置在水中时可以重建还原。当冻干工艺运用在宠物食品上，其营养价值能得到最大程度的保留，颜色、味道、体积、质地与食物原料质差异不大。

近几年冻干宠粮的发展也引起了国内宠物食品制造商的注意，朗诺是先行者之一。在中国养宠人群的认知里，国内宠物行业发展较慢、宠物食品安全标准不高，冻干产品的出现给消者带来了惊喜。因此当一款高端冻干宠物食品来到他们身边，其吸引力可想而知。朗诺冻干宠粮的一市，立刻引起了不少宠友关注，受到了许多追求纯天然、健康宠粮的养宠人群追捧。

中国养宠人群数字在未来还会不断增多，当他们越来越摒弃营养价值并不高的膨化粮的时候，我们还要抓着普通宠物食品产品不放手吗?进着一样的货，赚着一样的钱，复购率低，新客户少。我们都希望自己与其他宠物店有所区分，一片空白的市场，谁先抢占到这块大蛋糕，谁就能掌握住那群最愿意往宠物身上投钱的那批客户。

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冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。由于冻干这一特殊处理过程，因而可以最大限度地保持了原新鲜食品的色香味及营养成分、外观形状等；此外冻干产品无须防腐剂就可在常温下保存5年以上，且成品重量轻，便于携带和运输，是加工旅游、休闲、方便食品绝好的方法。冻干食品，这一被誉为航天员食品的昔日贵族，如今悄然进入了人们的生活。超市里，色彩纷呈的冻干绿色水果片、冻干方便速溶汤、冻干脱水海鲜、蔬菜等等，随处可见。可采用冻干技术加工的农产品品种理论上有数百种之多，但由于受各种因素的限制真正被市场所接受的品种却比较有限，而且绝大多数品种的市场均在国外。目前我国出口的大宗品种有：双孢磨菇、绿芦笋、红甜椒、青甜椒、甜玉米、草莓、小香葱、胡萝卜、牛肉丁、虾仁等。

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