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宠物营养.ppt

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2024-10-11 07:02

宠物营养

寵物營養一、一般營養概論二、如何評估寵物飼糧三、如何調配寵物飼糧四、如何飼養寵物五、寵物飼養的一些營養性問題六、各種寵物的飼養第一章一般營養概論 Nutrient: 為生命所必需且存在於食物中的物質。六大必需的營養素: 水分維生素礦物質脂肪蛋白質碳水化物水分取得容易且便宜缺乏時會影響其他營養物質的消耗，干擾代謝而影響健康。適應乾燥環境或以高水分食物為主食的動物:不用特別給水動物需隨時供應水分，方能攝取適量的乾物質。使乾的物質被濕潤且在消化道中均勻散佈，能被酵素充分作用。水的重要性水是重要的代謝廢物: 能量、水及二氧化碳水的比熱 (specific heat capacity)大較其他液體吸收更多的熱。水的蒸發熱大蒸發1 克的水需 540卡的熱能出汗: 體水攜帶熱出皮膚表面而後蒸發肺部的呼吸: 水→水蒸氣水的重要性水參與脂、蛋白質和碳水化物的裂解大分子 → 小分子需水小分子 → 大分子放出水分子水是透明的，故動物能視物。水的粘性相當低:需要較小的心臟水可濕潤大部分的物質，使乾的物質被濕潤且在消化道中均勻散佈，能被酵素充分作用。水為極性物質，吸引及吸收極性物質: 血液的大部分是水水可經由滲透壓移去維生素為必需存在於食物中的有機物質脂溶性（A、D、E、K）：特殊的生理功能水溶性（B-complex C）：為酵素的輔因子，參於代謝反應。需要量很少缺乏時，會產生缺乏症狀反芻動物及單胃草食動物: 瘤胃或盲腸微生物可合成維生素 K 及部分水溶性維生素，動物可利用這些合成的維生素。礦物質約有二十多種無機元素依量可分: 多量元素 : Ca、P、Mg、Na、Cl、K及S。存在量大於或等於 0.09 %。微量元素 : Fe、Cu、I、Mn、Zn、Co、F、 Mo、Cd、Se、Pb、As等。含量通常以ppm 表示。礦物質依功能分為構造元素：Ca、P - bone、teeth S - amino acid P - membrane 持恒元素：K、Na、Cl - 體液平衡稀有元素：輔酶、內泌素或維生素的成分。脂肪三酸甘油酯功能：提供能量幫助脂溶性維生素的吸收改善食物的適口性供應必需脂肪酸: 1 ～ 2 % 亞麻油酸 0.1% 花生油酸蛋白質由胺基酸組合而成為動物體柔軟和堅硬組織的主要及機能成分為催化劑、抗體、內泌素及一些輸送者的主成分。碳水化物醣分子為基本結構最便宜的能量來源植物性來源，消化性差異很大先經烹煮再餵飼動物對營養素的利用水的利用來源飲水飼糧中的水代謝水水的利用喪失排泄體溫調節生產其他水的利用飲水量的控制飼糧之水分含量環境溫度生理狀態蛋白質的利用食物中的蛋白質 ↓ 消化道胺基酸 ↓ 血液 ↓ 肝 → 體蛋白質蛋白質的利用肝 (過多的胺基酸) ↓ 碳架去胺－→ 氧化 → 能量 ↓ 胺基尿素或尿酸蛋白質能量含量消化率胺基酸平衡製造過程抗營養素抗胰蛋白因子必需及非必需胺基酸蛋白質品質的評估方法胺基酸的組成脂肪的利用飼糧中的脂肪 ↓ 消化裂解(十二指腸) 脂肪酸及甘油 ↓ 吸收(短鏈脂肪酸及甘油:肝門脈) 脂肪(長鏈脂肪酸及單酸甘油酯:乳糜球) ↓ 血液輸送儲存或供能脂肪不飽和度抗氧化劑維生素E 油脂種類碳水化物的利用多醣類 ↓ 消化分解葡萄糖 ↓ 吸收 ↓ 經血液輸送進入細胞中分解成兩個三碳分子 ↙ ↘