2013年10期
你说我说
要说烤鸭，那恐怕是最“技术流”的烤肉了。以北京传统做法为例，虽然名为“烤鸭”，其实工艺却是“内煮外烤”：在鸭子右边翅膀底下开个小洞，掏出内脏后，先往里吹气，让鸭身变鼓，然后灌入少许清水，用……
[草木庄园]
桦树 香烛青烟袅 薄皮寄深情
桦树，别名桦皮树，古时指多种桦树，如今常见种类有白桦、红桦、黑桦等。白桦为落叶乔木，高可达20余米，主要产于我国东北、华北，西北及西南部分省区也有分布，生于山林之中。白桦树皮灰白色，可层层剥……
作者： 王辰
[石头记]
硅化木 不朽的森林
形为木，质为石，昔日的参天大树留下了纹理和年轮，又在地下铸就了坚硬的质地，甚至还能打磨出华丽的光泽。这就是硅化木——由史前树木所化的奇石。
作者： 刘汉永
[飞羽部落]
环颈雉 土凤凰周游世界
环颈雉身着华丽羽衣，是我国分布最广的雉类。它被叫做野鸡，却并不是家鸡的祖先。因为长得漂亮又数量众多，环颈雉还被引入全球许多地区，作为狩猎的对象。
作者： 汪洋
[怪怪宠物箱]
萌宠变身大怪兽——角花蟾成长轶事
萌宠变身大怪兽——角花蟾成长轶事。还记得《博物》2012年4月号封面上那只角花蟾吧？到现在已经过去了一年半的时间，这家伙每天都在过着好吃懒做的生活，唯一的运动就是捕食的时候奋力前扑那一下子。暴饮……
作者： 唐志远
可以听的盆景 鸣虫玻璃罐造景
“月儿明，风儿静。树叶遮窗棂呀。蛐蛐儿叫铮铮，好比那琴弦儿声……”有虫鸣的夜晚多么美妙！很多人小时候都曾抓过蟋蟀，一些人成年后依然乐此不疲，并发展出博大精深的鸣虫文化，研究出了各种饲养鸣虫……
作者： 嘉楠
[地球村公民]
“国宝”动物生存现状盘点
10月4日是“世界动物日”，这是人类为关心、保护动物朋友而设立的纪念日。对中国人来说，提到保护动物，或许首先想到的就是大熊猫、金丝猴、丹顶鹤……这些动物明星经过多年的“国宝级”保护，如今怎么样……
作者： 血花刀剪
[地球村公民]
大话“非著名珍稀动物”
除了那些家喻户晓的“国宝”，中华大地上还有不少动物正处于、或正在走向“濒危”行列。由于种种原因，它们的危险还没怎么被人重视，甚至它们的名字和样子都鲜为人知。然而作为大自然中的一员，它们能否……
作者： 张彤彤 何全
野生的动漫明星
“野生的皮卡丘出现了！快点准备好精灵球！”——这是动画片《神奇宝贝》里出现的情节，但是你知道吗？在大自然中我们可能真的会遇见一些野生的动漫明星呢！不过这些野生动物可不能用精灵球来收服，它们……
作者： 宋肖萌
[娱乐底片]
植物战士卷土重来 《植物大战僵尸2》中的新锐植物
在经典游戏《植物大战僵尸》中，面对僵尸的袭击，能征善战的植物大军挺身而出，保卫庭院，土豆、向日葵、辣椒、豌豆等植物纷纷加入战团。而在最新的《植物大战僵尸2》之中，与僵尸对抗的植物又增加了一些……
作者： 黄戴戴
[亲历荒野]
小五台寻兰记
提到兰花，人们大多会想到南方的幽深峡谷和热带丛林，很少和干燥的北方联系起来。其实，在中国北方，也有几十种兰花在山野中默默绽放。几位生态摄影师数次深入河北的小五台山，终于拍到了它们的倩影。
作者： 郑洋 荣昕
[博物考试题]
阿维尼翁的断桥
流淌在大地表面的河流，好像有自己的独立意志一般，塑造出了许多奇特的地貌。那些伴河而生的城市，以及城市中横跨河流的桥梁，则将河流与人类文明联结起来。今年的一道地理高考题，就以法国名城阿维尼翁……
作者： 连莹
[亲历荒野]
北极熊是饿死的吗？
网上有则这样的新闻标题，“全球变暖导致北极熊饿成‘毛毯’！”。至于这头北极熊为何只剩皮包骨头，当然不排除它死前经历了长期饥饿的可能。但不论它是饿死的还是饱死的，死后都会变成这副样子。因为动……
作者： 肖雪华
[天空之城]
卡门涡街——左右两队“花纹云”
“卡门”，取自匈牙利裔美国物理学家西奥多·冯·卡门。当初卡门在一所大学担任助教，对于漩涡两侧排列的现象产生了兴趣，并撰写论文成功解释了这一现象。只不过，卡门最初观察的并不是云端的漩涡，而是水……
作者： 张超
[草原牧歌]
山羊 淘气的草原精灵
蒙古族人说，“五畜”比率均衡，才能保持草原的健康兴旺。草原五畜是：骆驼、马、牛、羊……咦，怎么少了一个？原来，这里的“羊”是两种，山羊和绵羊。对牧民来说，虽然经常把山羊和绵羊混在一起放牧，……
作者： 舒泥
[山河古韵]
诗人的田园与边塞（下） 纪念边塞岁月的铁血峥嵘
在中国古典诗词中，田园诗和边塞诗是两个大流派。那些亲往过边塞的诗人们，都曾渴望驰骋疆场，建功立业。在北方那片荒凉又凶险的战乱之地，温婉轻柔的诗词显得格格不入，只有雄浑豪放的诗篇才能相得益彰……
作者： 李垚
[诗词演义]
满江红
天色已晚，渡翁夫妇邀朱元璋夜宿船中，分享酒食，辞旧迎新，待到天色明朗方才渡江。次日一早，只见渡翁立于船头，举起木棹，口中念念有词曰：“圣天子六龙护驾，大将军八面威风。”这词句许是船家为新年……
作者： 曾笑菲
[奇人正传]
戎马一生威名广，夫妻同心佳话多 韩世忠与梁氏
公元1130年春天，金国大将兀术统领十万大军南下，水路并进，直逼镇江。此时，南宋的高宗皇帝即位不到3年，半壁江山还没坐稳，朝中许多大臣劝他放弃江淮一带。此时，韩世忠站出来发言：“国家已失河北、山……
[博物餐桌]
酸碱食物 ——不以口味分，不改酸碱值
味觉上的“酸”，是因为食物中所含的氢离子，刺激到了味蕾细胞；而“涩”味则是由于食物中某些阳离子伤害到味蕾上的黏膜蛋白，让舌头一时失去知觉造成的。虽然用酸碱试纸检测，它们的确呈现出一致的酸碱……
作者： 艾晓騧
[我爱零食]
可丽饼 太阳照耀“西洋煎饼”
“可丽饼”或“法式薄饼”说来洋气，做法其实跟我国的“煎饼果子”异曲同工：将稀面糊倒在烧热厚铁板或平底锅上，用木推子摊平，制成薄薄的饼皮，煎熟后，将馅料放在饼皮上折叠起来食用。
作者： 夏琪
[身边物语]
别针与曲别针 一种连接，两种进化
古人最初想将布料、纸张连接起来，都是用绳线穿过再打结来实现的，为了牢靠，往往还要打死结。如此一来，当需要改动或拆分，可就颇费周章了。于是后来，人们对于那些需要经常拆合的轻薄物品，多改用针直……
作者： 崇梓
[身体密码]
关节、韧带 身体的活动轴
在医学定义上，骨骼与骨骼相接的地方就叫“关节”。它们有些是“死”的，不能活动，像肋骨与胸骨的结合处，称为“不动关节”。而大多数骨骼连接处，则可以按照一定规律活动，如膝盖、肩膀，称为“动关节……
作者： 曹阳
[找找看]
会飞的“朽木”
华南一座大山的森林中，空气闷热潮湿。我和朋友走在布满碎石的小道上，气喘吁吁。这次来，原本是为了寻找几种美丽的锹甲（拥有华丽大牙的甲虫）。为了引诱锹甲，我准备了很多切好的菠萝，放在沿途的朽木……
作者： 嘉楠
[读心术]
“十一”假期去旅行！
在十一假期，你准备进行一次自驾车旅行。这是一段属于你自己一个人的旅行，全程没有人陪伴。你虽然很兴奋，但也多多少少有些紧张。做了充足准备工作后，你即将出发。
博物找茬儿
“盔甲”上写着“小”字的虫子是多异瓢虫。它喜欢在棉花、玉米、豇豆等农作物上活动，捕杀棉蚜、麦蚜、豆蚜和玉米蚜，是农林业工作者喜闻乐见的“益虫”。
[自然摄影]
秋“蜂”踩落叶
我们这次的拍摄对象是一种大胡蜂，它属于大型蜂类，个头儿差不多相当于成年人的大拇指，中国南北方山林里都有不少。夏天的大胡蜂十分活跃，总是忙着捕猎，它们的蜇刺让人望而生畏，想要近距离拍摄充满了……
作者： 远阳
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《语文教学与研究》杂志2013年第09期期刊目录
深呼吸+冥想=心灵SPA
网址: 2013年10期 https://m.mcbbbk.com/newsview375045.html
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