动物内脏的功效与作用
朱明炜主任医师
营养科北京医院
常见的动物内脏主要包括猪肝、鸡心、猪肺等，动物内脏的功效与作用主要有补充营养、提供能量、预防贫血等。
1、补充营养：
动物内脏中含有丰富的营养物质，比如维生素、矿物质、氨基酸等，适量食用可以为机体补充所需的营养物质，有助于提高免疫力和抵抗力。
2、提供能量：
动物内脏富含蛋白质、脂肪等营养物质，可以为机体的活动提供能量，还有助于缓解饥饿，增强饱腹感。
3、预防贫血：
动物内脏含有丰富的铁元素，是合成血红蛋白的原料，适量食用可以为机体补充铁元素，有助于预防贫血。
除上述功效与作用外，动物内脏还具有保护视力、增强体质、预防心脑血管疾病等功效与作用，但通常适量食用即可，不要吃太多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。
日常生活中，要注意合理饮食，避免食用辛辣、油腻的食物，比如烧烤、麻辣烫、炸鸡等。如果出现不适症状，要及时前往正规医院就诊。
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